اكلات شعبية

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل ب 4 طرق اشهر الشيفات

تعتبر طريقة عمل المكرونة بالبشاميل هي افضل الوصفات والوجبات في البيت المصري التي تتحدي اي عروسة في بداية زواجها بعمل تلك الوصفة .

محتويات الوصفة إخفاء

واننا نعلم حبك لها فاننا نقوم بعمل الوصفة بعدة طرق لاكبر الشيفات لـ طريقة عمل المكرونة بالبشاميل في الوطن العربي ونقوم باضافة الوصفات بطرق مختلفة منها طريقة نجلاء الشرشابي والشيف الشربيني ومنال العالم وعلاء الشربيني بطرق مختلفة ورائعه تأكلين فيها المكرونة بالبشاميل كل مرة وكأنها أول مرة.

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل علي طريقة نجلاء الشرشابي

مكونات طريقة عمل مكرونة بالبشاميل علي طريقة نجلاء الشرشابي

  • ربع كيلو لحمة مفرومة
  • نص كيلو مكرونة قلم مسلوقة
  • نصف معلقة سمنه كبيرة
  • قرفة ناعمه
  • زنجبيل بودر
  • بصل مفروم
  • فلفل اخضر مفروم
  • ملح
  • فلفل اسود
  • 3 بيضات
  • مكونات البشاميل
  • 2 كوب لبن
  • 3 بيضات
  • 3 معلقة كبيرة دقيق
  • معلقة كبيرة سمنة
  • 2 كوب شوربة

طريقة عمل المكرونة المسلوقة

  • نضع مياه مغلية علي النار ونحط شوية ملح
  • وننزل بالمكرونة علشان تتسلق وبلاش نقوم بغسل المكرونة بعد الانتهاء

طريقة عمل صوص البشاميل

  • نقوم بوضع 2 معلقة سمن علي النار في وعاء وحتي تسيح نهائيا علشان ميعملش قطع دقيق ونترك السمن حتي تصبح ساخنه جدا.
  • نقوم الان بوضع 3 معالق كبار من الدقيق علي السمن ونقوم بالتقليب سريعا حتي يعطي اللون الدهبي ونضع عليه كوبايتان من اللبن ولازم يكون اللبن باردا ونقلب.
  • ونضع الان كوبايتان من الشوربة الباردة ونقلب ويغلي ونقوم بوضع ملح وفلفل ونقلب جيدا او نضع مرقة دجاج ولا نضع الملح والفلفل.
  • نستمر في التقليب جيدا حتي يغلي جيدا. بعد الانتهاء ناخذ ربع كمية البشاميل في وعاء خارجي علشان وش المكرونة. ونضع 2 بيضة في البشاميل بعد ان يبرد تماما وبيضة علي ربع الكمية لوش صينية المكرونة بالبشاميل.

طريقة عمل اللحم المفروم

  • نضع معلقة سمنه في طاسة علي النار وننزل اللحم المفروم علي السمن ونقوم بالتقليب قليلا لمدة 5 دقيقة
  • ونقوم بتقطيع فلفل رومي قطع صغيرة ونقوم باضافتها للحم المفروم علي النار ونضع عليها البصل ونقوم بوضع التوابل كلها ونقلب جيدا.
  • ونقوم بالتقليب حتي تستوي اللحم المفروم علي النار.

تحضير طريقة عمل المكرونة بالبشاميل علي طريقة نجلاء الشرشابي

  • عند تجهيز طريقة عمل المكرونة بالبشاميل نقوم بوضع كمية المكرونة المسلوقة في كمية البشاميل الجاهزة بالبيض ونقوم بالتقليب حتي يختلط البشاميل في المكرونة كلها.
  • نحضر صينية كبيرة ونضع فيها سمن في جميع الاجناب والاسفل ونضع فيها اسفل نص كمية المكرونة المختلطة بالبشاميل.
  • نقوم الان بوضع اللحم المفروم علي المكرونة ونوزعها في اجناب الصينية كلها ونقوم بوضع باقي كمية المكرونة علي اللحم المفروم.
  • نقوم الان بوضع علي الوش باقي كمية البشاميل اللي تم وضعها في وعاء بعد وضع عليها البيضة ونوزعها علي وش المكرونة كلها.
  • نقوم بادخالها في الفرن في الرف الوسطاني علي درجة حرارة 200 درجة مئوية.
  • حتي تستوي المكرونة بالبشاميل.

إقرأ أيضا: طريقة عمل المكرونة بالبشاميل ب 2 طرق بسيطة مكرونة بشاميل

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل ب 4 طرق اشهر الشيفات
طريقة عمل المكرونة بالبشاميل ب 4 طرق اشهر الشيفات

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل بطريقة منال العالم

مكونات طريقة عمل المكرونة بالبشاميل بطريقة منال العالم

  • 450 جرام مكرونة قلم
  • 2 معلقة كبيرة زيت ذرة
  • 2 فص ثوم مهروس
  • 1 بصل مفروم
  • 500 جرام لحم مفروم
  • معلقة صغيرة بهارات
  • معلقة من القرفة صغيرة
  • معلقة من الكمون صغيرة
  • نص معلقة ملح صغيرة
  • ربع معلقة فلفل اسود صغيرة
  • ربع كوب زبدة
  • ربع كوب زيت
  • نص كوب دقيق
  • ربع معلقة ملح
  • 4 اكواب لبن
  • 2 كوب جبنة مودزاريلا
  • 2 كوب جبنة شيدر

طريقة عمل اللحم المفروم

نقوم بتستخين الزيت ونضع اللحم ونقلبة جيدا حتي ينشف ونضيف البصل والثوم والبهارات ونقوم بالتقليب وتشويح اللحمة.

طريقة عمل المكرونة المسلوقة

نغلي المياه ونضع قليل من الملح والزيت ونقوم وضع المكرونة حتي تستوي

تجهيز صوص البشاميل

وضع الزيت والزبدة ونضع عليهم الدقيق ونقلب حتي يعطي اللون الدهبي ونقوم بوضع اللبن مع التقليب حتي يتكون البشاميل.

تحضير طريقة عمل المكرونة بالبشاميل

  • نقوم بوضع القليل من البشاميل في الصينية ونضع فوقها المكرونة المسلوقة وفوقها اللحم المفروم وبعض الجبن فوق اللحم
  • نضع فوقها باقي كمية المكرونة ونضع القليل من الجبنة ونضع عليها كمية البشاميل كلها ونضع فوقها الجبن.
  • نقوم بتسخين الفرن علي درجة حرارة 180 درجة ونضع الصينية بالفرن لمدة نص ساعه.

طريقة عمل مكرونة بالبشاميل بطريقة الشيف شربيني

مكونات طريقة عمل مكرونة بالبشاميل للتخزين بطريقة الشيف شربيني

  • مكرونة قلم
  • لحم مفروم
  • بصل
  • ثوم
  • اعشاب
  • مرقة
  • بهارات
  • طماطم
  • دقيق
  • لبن
  • كريمة لباني
  • سمنه
  • ملح
  • فلفل

تحضير سلق المكرونة

  • نضع مياه ونغليها ونضع عليها زيت وملح ونقوم باضافة المكرونة القلم حتي تستوي
  • ولكن لا تستوي جدا ولا نقوم بغسل المكرونة بعد الانتهاء حتي تبقي بالنشا وتكون متماسكة.

تحضير صوص البشاميل

  • نقوم بوضع معلقة سمنه وفوقها قدها كباية دقيق وفوقها بهارات ونقلب علي النار جيدا حتي تغلي ونقوم بوضع مكعب مرقة طعام عليها.
  • نضع عليها كمية اللبن ونقوم بالتقليب جيدا حتي تستوي جيدا.

تحضير اللحم المفروم

  • نقوم بتقطيع البصل صغيرا والثوم مفروم ونضعوا في صينية علي النار ونقوم بالتقليب حتي يعطي اللون الذهبي ونقوم بوضع اللحم المفروم علي البصل.
  • نقوم بوضع مرقة دجاج ونضع البهارات والفلفل والملح ونقوم بالتقليب جيدا حتي يخرج منها المياه كاملة.
  • نقوم الان بوضع صلصة طماطم علي اللحم ونتركها تتعصج علي النار اللحم مع الصلصة.
  • نقوم بوضع المكرونة المسلوقة علي اللحم المفروم ونقوم بالتقليب حتي تشرب الصوص.
طريقة عمل المكرونة بالبشاميل ب 4 طرق اشهر الشيفات

تحضير طريقة عمل مكرونة بالبشاميل بطريقة الشيف شربيني

  • نضع كمية المكرونة في الطاجن او الصينية ونضع من الاعلي البشاميل كاملة.
  • نقوم الان بوضعها في الفريزر حتي نحتاج الي تسويتها وندخلها الفرن في الوقت اللي نحتاجوا.
  • وبالهنا والشفاء.

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل بطريقة الشيف علاء الشربيني

مكونات طريقة عمل المكرونة بالبشاميل

  • نصف كيلو مكرونة قلم
  • نص كيلو لحم مفروم
  • بصلة كبيرة مفرومة
  • 3 فصوص ثوم مفروم
  • ملح حسب الرغبة
  • نصف معلقة فلفل اسود
  • نص معلقة بهارات لحم او عادية
  • نص معلقة صلصة طماطم
  • 2 معلقة زبدة
  • 2 معلقة دقيق
  • 2 كوباية لبن
  • جبنة مبشورة ( اي نوع حسب ما تحبي )

طريقة تحضير تعصيجة اللحم المفروم لـ المكرونة بالبشاميل

  • نحضر حلة ساخنة ونضع فيها قليل من الزيت ونضع اللحم المفروم ونضع الملح والفلفل عليها ونقلب كويس وسريعا في الاول حتي لا ينزل منها مياة سريعا.
  • نقوم الان بوضع بصلة مفرومة و3 مكعبات زبدة ومعلقة ثوم صغيرة نحاول منحطش بهارات كتير علشان طعم اللحم يفضل موجود وميختفيش.
  • نستمر بالتقليب جيدا متواصل علي اللحم المفروم. نقوم الان بوضع عصير الطماطم علي اللحم ونستمر في التقليب مرة أخري.
  • نقوم بوضع القليل من البقدونس ليعطي الطعم الرائع للحم.
  • نقوم بوضع الملح وبعض التوابل حسب ما تحبي ونقوم بالتقليب جيدا.

طريقة تحضير صوص البشاميل

  • نقوم بوضع القليل من الزيت علي النار وعليها 7 مكعبات من الزبدة. ونتركها علي النار ونقوم بوضع الان 7 معالق دقيق فوقهم ونقوم بالتقليب سريعا حتي يعطي اللون الزهبي.
  • نضع الان مكعب مرقة دجاج في المنتصف عند التقليب جيدا ونستمر بالتقليب المستمر ونقوم بوضع اللبن فوق الدقيق ونستمر في التقليب.
  • وفي نهاية تسوية البشاميل نقوم بوضع القليل من الجبن المفروم فوق البشاميل وهو بيستوي ونقوم برفعه من علي النار بمجرد منحط الجبن.
  • نقوم بوضع فوقها القليل من الكريمة اللباني فوق الوش ونقلبها حتي تعطي الصوص الجوسي.

تحضير طريقة عمل مكرونة بالبشاميل

  • نقوم بوضع القليل من صوص البشاميل في ارضية الصينية ونضع مكعب زبدة ونقوم بتحريكها في اجناب الصينية كلها.
  • ونقوم بمعلقة تقليب البشاميل ومكعب الزبدة وندهن الصينية من الاسفل كلها والجانبين.
  • نقوم بوضع ربع كمية المكرونة في اسفل الصينية ونقوم بوضع في وعاء القليل من اللحم المفروم والمكرونة والبشاميل وتقليبهم معا ووضعه فوق طبقة المكرونة اللي في الصينية.
  • ونقوم باضافة باقي اللحم المفروم فوق الطبقة كلها ونقوم بتغطيتها من الاعلي بباقي المكرونة باللحم المفروم والبشاميل.
  • نقوم الان بتغطية وش الصينية بباقي الصوص من الأعلي ونضيف القليل من الجبن من اعلي الصينية.
  • نضعها الان في الفرن علي درجة حرارة 200 درجة مئوية ولمدة نصف ساعه ومتابعتها حتي تستوي جيدا وبالهنا والشفاء.

وبكدا يبقي بسهولة عملنا طريقة عمل المكرونة بالبشاميل بوصفات اشهر الشيفات في مصر والوطن العربي بطرق سهله جدا نقدمها لكم دائما.

5/5 (3 Reviews)
طريقة عمل المكرونة بالبشاميل ب 4 طرق اشهر الشيفات
طريقة عمل المكرونة بالبشاميل ب 4 طرق اشهر الشيفات

تعتبر طريقة عمل المكرونة بالبشاميل هي افضل الوصفات والوجبات في البيت المصري التي تتحدي اي عروسة في بداية زواجها بعمل تلك الوصفة .

Type: أكلات شعبية

Cuisine: Egyptian

Keywords: طريقة عمل المكرونة بالبشاميل

Recipe Yield: 4

Calories: 310

Preparation Time: 25M

Cooking Time: 35M

Total Time: 1H

Recipe Video: https://www.youtube.com/c/ckrecicom

Video Content URL: https://www.youtube.com/c/ckrecicom

Recipe Video Thumbnail: https://www.ckreci.com/wp-content/uploads/2020/03/-----4----1-150x150.jpg

Recipe Video Name: طريقة عمل المكرونة بالبشاميل ب 4 طرق اشهر الشيفات

Video Upload Date: 2020-03-07T23:39:00

Recipe Video Description: تعتبر طريقة عمل المكرونة بالبشاميل هي افضل الوصفات والوجبات في البيت المصري التي تتحدي اي عروسة في بداية زواجها بعمل تلك الوصفة . واننا نعلم حبك لها فاننا نقوم بعمل الوصفة بعدة طرق لاكبر الشيفات لـ طريقة عمل المكرونة بالبشاميل في الوطن العربي ونقوم باضافة الوصفات بطرق مختلفة منها طريقة نجلاء الشرشابي والشيف الشربيني ومنال العالم وعلاء الشربيني بطرق مختلفة ورائعه تأكلين فيها المكرونة بالبشاميل كل مرة وكأنها أول مرة.

Recipe Ingredients: ربع كيلو لحمة مفرومة نص كيلو مكرونة قلم مسلوقة نصف معلقة سمنه كبيرة قرفة ناعمه زنجبيل بودر بصل مفروم فلفل اخضر مفروم ملح فلفل اسود 3 بيضات مكونات البشاميل 2 كوب لبن 3 بيضات 3 معلقة كبيرة دقيق معلقة كبيرة سمنة 2 كوب شوربة

Recipe Instructions: عند تجهيز طريقة عمل المكرونة بالبشاميل نقوم بوضع كمية المكرونة المسلوقة في كمية البشاميل الجاهزة بالبيض ونقوم بالتقليب حتي يختلط البشاميل في المكرونة كلها. نحضر صينية كبيرة ونضع فيها سمن في جميع الاجناب والاسفل ونضع فيها اسفل نص كمية المكرونة المختلطة بالبشاميل. نقوم الان بوضع اللحم المفروم علي المكرونة ونوزعها في اجناب الصينية كلها ونقوم بوضع باقي كمية المكرونة علي اللحم المفروم. نقوم الان بوضع علي الوش باقي كمية البشاميل اللي تم وضعها في وعاء بعد وضع عليها البيضة ونوزعها علي وش المكرونة كلها. نقوم بادخالها في الفرن في الرف الوسطاني علي درجة حرارة 200 درجة مئوية. حتي تستوي المكرونة بالبشاميل.

Editor's Rating:
5
الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق