صوصاتمطبخ فرنسي

طريقة عمل اللبن المكثف بـ 5 طرق سريعه

طريقة عمل اللبن المكثف من أكثر المواضيع التي يتداول البحث عنها بسبب طعمه المميز، فهو يعد صوص أساسي في أطباق الحلويات،

وتداخله في الكثير من الحلويات مثل التشيز كيك والبسبوسه والكنافة، ويعد سبب رئيسي في أستخدامه هو سرعة الوقت في تحضيرة، كما أنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة للجسم،

واليكم اسهل طريقة عمل اللبن المكثف وأجمل الحلويات التي يضاف إليها.

طريقة عمل اللبن المكثف

اللبن المكثف أحد الصوصات التي يعد منها الكثير من الحلويات واليكم مقادير وخطوات تحضيره.

مقادير اللبن المكثف:

  • 1 كوب سكر أبيض.
  • ½ كوب ماء مغلي.
  • 1 كوب من اللبن البودرة.
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة.

طريقة التحضير:

  • نحضر الخلاط الكهربائي ونضع فيه الحليب البودر مع الماء واللبن والزبدة ونخلطهم جيدا على سرعة متوسطة.
  • ثم نجهز علبة ثلاجة ونضع فيها الخليط في الفريزر حتى يتجمد.
  • نخرجه في حمام ماء ونأخذ قد ما نحتاج.

أسهل طريقة عمل اللبن المكثف

مقادير الحليب المكثف:

  • 1 كوب من الحليب البودرة.
  • كوب سكر أبيض.
  • 1 كوب من القشطة.

طريقة التحضير:

  • نحضر طبق عميق ونضع فيه السكر والحليب ونقلب جيدا حتى يذوب السكر، ثم نضيف القشطة ونستمر في التقليب.
  • ثم بعد التأكد من ذوبان السكر نحتفظ بالحليب لحين الاستخدام.

طريقة عمل اللبن المكثف

مقادير الحليب المكثف :

  • ¾ كوب من السكر.
  • 4 ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • 1 كوب من الحليب البودر.
  • ½ ملعقة من الفانيليا.
  • ⅓ كوب ماء مغلي.

طريقة التحضير:

  • نقوم بتحضير وعاء ونضع فيه كلا من السكر ثم الزبدة والفانيليا والماء، ونخلطهم جيدا باستخدام الخلاط الكهربائي.
  • ثم نضيف الحليب البودرة ونستمر في الخفق حتى نحصل على خليط ذات قوام.

وصفات بالحليب المكثف 

مقادير حلى البسكويت باللبن المكثف:

  • 46 قطعة من البسكويت المحلى.
  • 1 علبة حليب مكثف البارد.
  • كمية من بسكوت سادة.

طريقة التحضير:

  • نحضر كيس بلاستيك محسن الغلق، ونضع فية  البسكوت السادة ونكسره من فوق الكيس.
  • ثم نخلط الحليب المكثف مع البسكويت حتى نحصل على عجينة ذات مزيج متماسك.
  • نكور العجينة حتى ننتهي منها وتوضع في أطباق التقديم وتترك في الثلاجة لمدة 5 دقائق قبل التقديم.
  • ثم نضع كرات البسكوت في مطحون البسكويت.

طريقة عمل اللبن المكثف مع البسكويت بالفانيليا

طريقة عمل اللبن المكثف مع البسكويت بالفانيليا
طريقة عمل اللبن المكثف مع البسكويت بالفانيليا

مقادير عمل البسكويت بالفانيليا واللبن المكثف:

  • 1 علبة من الحليب المكثف.
  • ¼ 1 كوب من الدقيق.
  • ½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  • 50 جرام من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
  • ½ ملعقة صغيرة من البيكنج صوديوم.
  • 4 بيضات.
  • ½ ملعقة صغيرة من الفانيليا.

مقادير التزيين:

  • 8 وحدات من البسكويت المفضل.
  • 3 ملعقة من الجوز.
  • ¼ ملعقة من القرفة.

طريقة التحضير:

  • نحضر وعاء الخلاط ونضع فيه كلا من الحليب المكثف والبيكنج صوديوم والزبدة والبيض والفانيليا والبيكنج بودر ثم نخلطهم جيدا.
  • ونستمر في الخفق لمدة لا تزيد عن 2 دقيقة.
  • ثم نحضر قالب التشيز كيك وندهنه بطبقة من الزبدة مع الدقيق.
  • نجهز وعاء أخر ونقوم بتكسير كلا من البسكويت والجوز ثم نضيف القرفة ونخلطهم.
  • نزين الطبق بخليط البسكويت على الوجه.
  • نضع القالب في الفرن على درجة حرارة 175 لمدة 30 دقيقة.
  • ثم تخرج من الفرن تقطع وتقدم.

البسبوسة بالحليب المكثف وطريقة عمل اللبن المكثف

البسبوسة بالحليب المكثف وطريقة عمل اللبن المكثف
البسبوسة بالحليب المكثف وطريقة عمل اللبن المكثف

مقادير البسبوسة بالحليب المكثف:

  • 1 كوب حليب سائل.
  • ½ 1 كوب سميد ناعم.
  • 1 كوب حليب مكثف محلى.
  • ½ 1 كوب سميد خشن.
  • 1 كوب من الزيت.
  • بيضة.
  • 1 ملعقة من البيكنج بودر.
  • ½ كوب ماء.
  • 1 ملعقة فانيليا سائلة.
  • ¼ مكسرات محمصة.
  • 2 كوب من القطر.

طريقة التحضير:

  • نحضر بولة ونضع فيها كلا من: الفانيليا والبيكنج بودر وجوز الهند والسميد الناعم والسميد الخشن ثم نخلطه جيدا حتى نحصل على عجينة ونتركه جانبا.
  • ثم نجهز طبق آخر ونضع فيه الحليب المكثف واللبن السائل ثم البيضة والبيضة ثم الزيت النباتي ونخلطهم جيدا ونتركهم جانبا.
  • نضع جوز الهند المبشور مع الحليب المكثف.
  • ثم ندخل البسبوسة في فرن درجة حرارة متوسطة لمدة لا تقل عن 30 دقيقة.
  • تخرج بعد تمام نضجها وتقطع وتزين بالمكسرات والشربات.

طريقة عمل اللبن المكثف مع الكنافة بالحليب المكثف

طريقة عمل اللبن المكثف مع الكنافة بالحليب المكثف
طريقة عمل اللبن المكثف مع الكنافة بالحليب المكثف

مقادير الكنافة بالحليب المكثف:

  • 1 ملعقة من لون الطعام برتقالي.
  • 4 ملعقة كبيرة من السمنة المذابة.
  • ¼ كوب من كلا من : قطر، مكسرات مجروشة، كنافة ناعمة.
  • 2 كوب من ماء.
  • ½ كوب من دقيق الذرة.
  • 1 كوب من الحليب المكثف.
  • كمية من الشربات.

طريقة التحضير:

  • نحضر إناء على النار ونضع فيه الماء مع الحليب المكثف ودقيق الذرة نخلطهم جيدا حتى نحصل على خميرة وتترك جانبا.
  • ندهن صينية الفرن بنصف الكمية منها على جميع جوانب الصينية.
  • نضع اللون على الكنافة ونضعه داخل الطبق ونضعه مرة أخرى في الفرن.
  • ثم نضع باقي السمنة في الكنافة بالقالب.
  • ترض الصينية جيدا ثم نضيف فيها الحليب المكثف.
  • نضع الصينية في الفرن على حرارة متوسطة لمدة 30 دقيقة.
  • تخرج عند تمام النضح.

طريقة عمل اللبن المكثف مع القهوة

طريقة عمل اللبن المكثف مع القهوة
طريقة عمل اللبن المكثف مع القهوة

مقادير القهوة بالحليب المكثف:

  • 2 كوب من الماء.
  • 2 ملعقة كبيرة قهوة وسكر.
  • 3 ملعقة من حليب مكثف.
  • 3 ملعقة من الثلج.

طريقة التحضير:

  • نحضر براد القهوة ونضع فيه ماء ثم السكر والقهوة وتذوب جيدا.
  • ثم تترك لمدة 5 دقائق.
  • تخرج القهوة من على البراد تصب في أكواب تقديمثم يضاف لها كمية من الحليب المكثف والثلج.

طريقة عمل اللبن المكثف في المنزل

طريقة عمل اللبن المكثف في المنزل
طريقة عمل اللبن المكثف في المنزل

مقادير طريقة عمل اللبن المكثف:

  • كوباية من اللبن البودرة
  • كوباية من السكر البودرة
  • عدد 13 كوباية من الماء المغلي
  • معلقة كبيرة من الزبدة بحرارة الغرفة

تحضير طريقة عمل اللبن المكثف:

  1. إحضري الخلاط وقومي بوضع فيه السكر وفوقة اللبن ثم قومي بتشغيل الخلاط علي الخليط علي السرعه الوسطي.
  2. قومي بإضافة الماء بالتدريج اثناء تشغيل الخلاط واستمري حتي يتم خلط كل المكونات معا جيدا ومع الماء ويصبح القوام المشابة للبن المكثف.
  3. الان قد وصلتي للقوام المناسب من اللبن المكثف فحضري وعاء جاف ونظيف جدا وليس بة ماء وضعيه به وقومي بوضعه في الثلاجة ليكون جاهز للإستخدام.

أسرار نجاح طريقة عمل اللبن المكثف:

  • يجب عليكي إستخدام السكر البودر وليس السكر العادي.
  • يجب استخدام الماء المغلي وليس الماء العادي لتصلي لقوام اللبن المكثف.
  • الماء هو المتحكم الرئيسي في كثافة اللبن او خفتة.

هل لطريقة عمل اللبن المكثف فوائد؟

ان كنتي تريدين معرفة هل للبن المكثف فوائد للجسم وهل يمكننا استخدامه بكثرة او له حدا معين فسوف تعرفين في النقاط التالية العديد من المعلومات التي تفيدك:

  1. من الفوائد الكبري للبن المكثف انه يعطي للجسم الكثير من الطاقة التي تساعدك في يومك.
  2. يقوم اللبن المكثف بأعطاء الاحتياج المناسب لصحة العظام والأسنان اي يمدهم بالكالسيوم اللازم.
  3. يحتوي كل 100 جرام من اكواب اللبن المكثف علي حوالي ما يقارب من 321 سعراً حرارياً.

أهم أستخدامات طريقة عمل اللبن المكثف :

  1. يستخدم في العديد من أنواع الحلويات منها الشرقية ومنها الكيكات والعديد من الحلويات.
  2. يستخدم في العديد من انواع المشروبات منها القهوه المثلجة او القهوة سريعه التحضير وويمكن الي الشاي.
  3. يمكن استخدامة أيضا في اعداد صوص الكراميل وأيضاً الإيس كريم.
  4. يستخدم ايضا في عمل الكيك بدون بيض بكل سهولة لتعطي قيمة غذائية كاملة.

قدمنا مع بعض اليوم من اكثر الوصفات ذات القيمة الغذائية العالية وهي طريقة عمل اللبن المكثف والتي تعطي للجسم القوه والصحة والحيوية في يومك كاملاً.

5/5 (3 Reviews)
طريقة عمل اللبن المكثف بـ 5 طرق سريعه - وصفات طبخ
طريقة عمل اللبن المكثف بـ 5 طرق سريعه

طريقة عمل اللبن المكثف من أكثر المواضيع التي يتداول البحث عنها بسبب طعمه المميز، فهو يعد صوص أساسي في أطباق الحلويات،

Type: صوصات

Cuisine: مطبخ فرنسي

Keywords: طريقة عمل اللبن المكثف

Recipe Yield: 5

Calories: 381

Preparation Time: 10M

Cooking Time: 10M

Total Time: 20M

Video Content URL: https://www.youtube.com/c/ckrecicom

Recipe Video Thumbnail: https://www.ckreci.com/wp-content/uploads/2020/11/طريقة-عمل-اللبن-المكثف-بـ-5-طرق-سريعه.jpg

Recipe Video Name: طريقة عمل اللبن المكثف بـ 5 طرق سريعه

Video Upload Date: 2020-11-01

Recipe Video Description: طريقة عمل اللبن المكثف من أكثر المواضيع التي يتداول البحث عنها بسبب طعمه المميز، فهو يعد صوص أساسي في أطباق الحلويات،

Recipe Ingredients:

  • 1 كوب سكر أبيض.
  • ½ كوب ماء مغلي.
  • 1 كوب من اللبن البودرة.
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة.

Recipe Instructions: نحضر الخلاط الكهربائي ونضع فيه الحليب البودر مع الماء واللبن والزبدة ونخلطهم جيدا على سرعة متوسطة. ثم نجهز علبة ثلاجة ونضع فيها الخليط في الفريزر حتى يتجمد. نخرجه في حمام ماء ونأخذ قد ما نحتاج.

Editor's Rating:
5
تابعوا وصفات طبخ على

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى