اكلات سريعة

طريقة عمل الكريب وطريقة عمل عجينة الكريب الحلو والمالح

إن الكريب يعد من الأكلات التي لا غنى عنها في كل بيت، حيث أنه يحبوه الكبار والصغار أيضا ورغم أنه يتم بيعه في المحلات والمطاعم بأسعار عالية

إلا أن طريقة إعداده سهلة وبسيط ومكوناته متوفرة في كل بيت، ويتميز كريب بإمكانية إعداده في الأكلات الحادق بحشو الجبن والفراخ واللحوم وغيرها 

والأكلات الحلو بحشو المربى والعسل والفواكه والكراميل وغيرها، لذا نقدم لكم طريقة عمل الكريب وسوف نقدم ايضا اليوم عجينة الكريب او ما يسمي طريقه عمل عيش الكريب زى المحلات .

طريقة عمل عجينة الكريب

مكونات طريقة عمل الكريب :-

  • عدد كوب واحد كبير من الدقيق الأبيض الفاخر.
  • مقدار ثلاث ملاعق من الزبد أو السمن البلدي.
  • عدد كوب واحد كبير من الحليب الطازج كامل الدسم.
  • مقدار ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
  • عدد بيضتين طازجتان.
  • مقدار نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
  • مقدار ملعقة كبيرة من السكر الأبيض

طريقة التحضير :-

  • في قدر صغير على نار هادئة نقوم بإذابة الزبد أو السمن البلدي.
  • وفي وعاء عميق متوسط الحجم نقوم بنخل الدقيق جيدا.
  • في الخلاط الكهربي نقوم بوضع الحليب مع البعض ونخفق جيدا.
  • ثم نقوم بوضع السكر والفانيليا ونستمر بالخفق ثم نضع الزبدة ونخفق جيدا.
  • وفي وعاء عميق كبير الحجم نقوم بوضع الخليط ثم الدقيق تدريجيا ونقوم بخلطهم جيدا حتى يصبح الخليط متجانس ثم نقوم بوضع الخليط في الثلاجة لمدة ساعة.
  • ثم نحضر المقلاة ونقوم بدهنها بالقليل من الزبد أو السمن البلدي وعندما تسخن نضع مقدار ربع كوب من الخليط ونتركه حتى يحمر ثم نقلب الجهة الأخرى وهكذا حتى تنتهي الكمية الموجودة تماما.
عجينة كريب
عجينة كريب

طريقة عمل الكريب المقرمش

مكونات طريقة عمل الكريب :-

  • عدد كوب واحد كبير من الدقيق الأبيض الفاخر.
  • عدد كوب واحد كبير من الحليب الطازج كامل الدسم.
  • عدد كوب واحد كبير من الماء الفاتر.
  • مقدار ثلاث ملاعق كبيرة من النشا.
  • مقدار إثنان ملعقة كبيرة من الزيت النباتي أو زيت الذرة.
  • عدد بيضة واحدة طازجة.
  • مقدار ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • مقدار نصف ملعقة صغيرة من الملح الأبيض.

طريقة تحضير طريقة عمل الكريب :-

  • نقوم في البداية في وعاء عميق متوسط الحجم نقوم بنخل الدقيق جيدا حتى ندخل الهواء بين ذرات الدقيق فيكون سهل العجن.
  • في محضر الطعام نقوم بوضع الدقيق والنشا والملح والفلفل الأسود ونخفق ثم نضيف البيضة والحليب والماء ثم نخفق جيدا حتى يتجانس جميع المكونات معا.
  • ثم نحضر مقلاة ونضعها على نار هادئة ونقوم بمسح القليل من الزيت بها.
  • ثم نضع مقدار مغرفة من الخليط إلى الطاسة وننتظر حتى يحمر الكريب ثم نقلب إلى الجهة الأخرى ونخرجه على طبق وتتركه وهكذا حتى تنتهي الكمية الموجودة ثم يتم حشوه بما ترغبين ويقدم بالهنا والشفا.

طريقة عمل الكريب بدون بيض

مكونات طريقة عمل الكريب :-

  • عدد كوب ونصف من الدقيق الأبيض الفاخر.
  • مقدار نصف كوب من الحليب الطازج كامل الدسم.
  • مقدار ربع كوب من الزبدة أو السمن البلدي.
  • مقدار نصف كوب من الماء الفاتر.
  • مقدار ملعقة كبيرة من الفانيليا البودر.
  • مقدار ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
  • مقدار ربع ملعقة صغيرة من الملح الأبيض.
  • مقدار إثنان ملعقة كبيرة من الزيت النباتي أو زيت الذرة.

طريقة التحضير :-

  • في وعاء متوسط الحجم نقوم بنخل الدقيق حتى نتخلص من الشوائب العالقة به.
  • في وعاء عميق كبير الحجم نقوم بوضع الدقيق والسكر والفانيليا والملح ونخلطهم معا.
  • ثم نقوم بإضافة البيض والحليب والزبد أو السمن البلدي ثم نقوم بخلطهم من خلال المضرب الكهربي ونظل نخفق حتى يتجانس المكونات وتصبح عجينة سائلة.
  • نقوم بوضع الخليط في وعاء عميق ونقوم بتغطيتها ثم إدخاله الثلاجة لمدة ساعتين تقريبا.
  • ثم نحضر المقلاة ونقوم بدهنها بالزيت الخفيف ونضع مقدار ملعقتين كبيرتين من الخليط إلى الطاسة ونقلب إلى الجهة الأخرى حين يحمر ثم يخرج ويضع بالطابق ويزين بالفاكهة أو العسل أو المغربى أو الشوكولاته والنوتيلا وغيرها من الحلوى المختلفة كما يفضل ويقدم بالهنا والشفا.

طريقة عمل الكريب بالنوتيلا

مكونات طريقة عمل الكريب :-

  • مقدار نصف كوب واحد كبير من الدقيق الأبيض الفاخر.
  • مقدار ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
  • رشة صغيرة من الملح الأبيض.
  • عدد ثلاث بيضات طازجة.
  • عدد كوب كبير من الحليب الطازج كامل الدسم.
  • مقدار ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • مقدار ملعقة صغيرة من الفانيليا البودر.
  • مقدار نصف كوب من شوكولاتة النوتيلا.

طريقة التحضير :-

  • نقوم في وعاء عميق متوسط الحجم بنخل الدقيق جيدا للتخلص من الشوائب العالقة به ودخول الهواء بين ذرات الدقيق.
  • ثم نضيف إلى الدقيق السكر والملح والفانيليا ونخلطهم معا.
  • وفي إناء آخر نضيف البيض مع الحليب ونخلطهم جيدا ثم نضيفهم إلى الدقيق ونخلط جميع المكونات معا حتى يتجانسوا تماما.
  • ثم نغطي الخليط ونقوم بوضعه في الثلاجة لمد ساعتين.
  • ثم نحضر مقلاة متوسطة الحجم ونضع بها قطعة صغيرة من الزبدة ثم مقدار فنجان من الخليط على نار هادئة نت كه حتى يحمر ثم نقلب الكريب على الجهة الأخرى حتى يحمر أيضا ثم ننقله إلى الطبق ويفضل أن تغطيه وهكذا حتى ننتهي من الكمية الموجودة.
  • ثم نحضر الكريب وندهن به النوتيلا ثم نغلقه باليد ونرش من الخارج بالنوتيلا والفانيليا ثم يقدم وبالهنا والشفا.
طريقة عمل الكريب نوتيلا
كريب نوتيلا

طريقة عمل الكريب الحادق

مكونات طريقة عمل الكريب :-

  • عدد إثنان كوب من الدقيق الأبيض الفاخر.
  • عدد إثنان كوب من الحليب الطازج كامل الدسم.
  • عدد ثلاث بيضات طازجة.
  • مقدار ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • مقدار نصف ملعقة صغيرة من الملح الأبيض.
  • مقدار ثلاث ملاعق كبيرة من الزبد أو السمن البلدي.
  • مقدار ثلاثمائة جرام من اللحم العصاج.
  • مقدار نصف كوب من الجبن الرومي.
  • مقدار نصف كوب من الجبن الموتزاريلا.
  • مقدار نصف كوب من الكاتشب.

طريقة التحضير :-

  • نقوم ببشر الجبن الرومي والجبن الموتزاريلا ونخلطهم معا في وعاء صغير ونتركهم جانبا.
  • في إناء متوسط الحجم نقوم بنخل الدقيق للتخلص من أي شوائب موجودة به.
  • وفي الخلاط الكهربي نقوم بخلط اللبن مع البيض ثم نضع الفلفل الأسود والملح ثم نقوم بوضع الدقيق تدريجيا ونظل نخفق حتى يتجانس المكونات معا.
  • ثم نقوم بتصفية الخليط بمصفاة إلى وعاء متوسط الحجم.
  • ثم نقوم بإحضار المقلاه ونضع بها قطعة صغيرة من السمن ونضعها على النار الهادئة وعندما تذوب نضع بمقدار فنجان صغير من الخليط.
  • ثم نتركه لمدة ثلاثين ثانية ثم تقلب على الجهة الأخرى أيضا ثلاثين ثانية ثم نخرج على فوطه ونقوم بتغطيته حتى يظل طري وهكذا حتى ننهي الكمية الموجودة.
  • ثم نحضر الكريب ثم نضع عليه القليل من الكاتب ثم لحم العصاج ومبسور الجبن الموتزريلا والجبن الرومي ويلف في ورق ألمنيوم ثم نضعها على الجيل من الجانبين ثلاث دقائق ثم يقدم وبالهنا والشفا.
طريقة عمل الكريب الفراخ
كريب فراخ

طريقة عمل عيش الكريب

مكونات طريقة عمل الكريب :-

  • عدد كوب واحد كبير من الدقيق الأبيض الفاخر.
  • عدد كوب واحد كبير من الحليب الطازج كامل الدسم.
  • رشة صغيرة من الملح الأبيض.
  • عدد بيضة واحدة طازجة.
  • رشة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • مقدار ملعقة كبيرة من الزيت النباتي أو زيت الذرة.

طريقة التحضير :-

  • في إناء كبير الحجم عميق نقوم بنخل الدقيق ثم نضع المواد الجافة الملح الأبيض والفلفل الأسود ونقلبهم معا ثم نضع البيضة والحليب ونقوم بتقليب المكونات من خلال المضرب السلك اليدوي حتى يمتزج الخليط تماما.
  • ثم نقوم بإحضار طاسة وندهنها بالزيت ثم نضعها على نار هادئة.
  • ثم نقوم بملئ المغرفة من الخليط ونضعها بالطاسة وعندما يحمر نقلب العيش على الجهة الأخرى حتى يحمر تماما ثم نضعه على فوطة ونغطي حتى يظل طري.
  • ثم قم بإضافة الحشوات التي ترغبين بها ثم يقدم وبالهنا والشفا.
طريقة عمل عيش كريب
عيش كريب

طريقة عمل الكريب الآيس كريم

لمكونات طريقة عمل الكريب :-

  • عدد إثنان كوب كبير من الدقيق الأبيض الفاخر.
  • عدد إثنان كوب كبير من الحليب الطازج كامل الدسم.
  • عدد إثنان بيضة طازجة.
  • مقدار ملعقة صغيرة من الفانيليا البودر.
  • مقدار ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
  • عدد إثنان كوب كبير من مكعبات الشيكولاته حسب النوع المفضل لديك.
  • عدد ثلاث أكواب من الآيس كريم بنكهة الفانيليا.
  • عدد كوب واحد كبير من اللوز.
  • عدد ثلاث ثمرات من الموز الطازج.
  • عدد خمس ثمرات من الفراولة الطازجة.
  • عدد كوب واحد كبير من صلصة الشيكولاتة لتزيين.
  • مقدار ثلاث ملاعق من السكر البودر لتزيين.
  • مقدار ثلاث ملاعق من الزيت النباتي أو زيت الذرة.

طريقة التحضير :-

  • في إناء عميق متوسط الحجم نقوم بنخل الدقيق حتى نتخلص من الشوائب الزائدة به ويكون أفضل أثناء عملية العجن.
  • نقوم بتقشير الموز وتقطيعه إلى حلقات دائرية.
  • نقوم أيضا بغسل الفراوله وتقشيرها ثم تقطيعه إلى حلقات دائرية.
  • ثم نحضر مكعبات الشيكولاتة ونضعها في حمام ماء ساخن حتى تذوب تماما.
  • في محضر الطعام نضع اللوز ونخفق حتى يصبح مجروش.
  • نحضر وعاء عميق كبير الحجم و نضع البيض والفانيليا ونخفق هما معا من خلال المضرب الكهربائي ثم نضع الحليب والدقيق شيئا فشئ ثم نضع البيكنج بودر ثم نقوم بخلط المكونات معا حتى يتماسك جميع المكونات معا.
  • نقوم بوضع الخليط في الثلاجة بعد تغطية جيدا لمدة ساعة.
  • ثم نضع الزبدة بقدر صغير على نار هادئة حتى يذوب تماما.
  • نحضر مقلاة وندهن القليل من الزبدة في المقلاة ثم نضعها على نار هادئة ونضع مقدار ربع كوب من الخليط ونتركه لمدة ثلاثين ثانية ثم نقلب الجهة الأخرى حتى يحمر تماما وهكذا حتى تنتهي الكمية الموجودة.
  • ثم نضع الكريب في طبق ونقوم بدهن الشيكولاته ثم نضع الفواكه الموز والفراولة مع اللوز المجروش ثم نغلق الكريب من الجهتين ونزينه من الخارج معجون الشيكولاتة والسكر البودر وهكذا حتى ننهي الكمية الموجودة ثم يقدم وبالهنا والشفا.

أهم النصائح عند تحضير طريقة عمل الكريب

  • عند بدء طريقة عمل الكريب يجب مراعاة عن استخراج الكريب من المقلاة أن نضع الكريب على طبق حتى يهدأ ثم نضعه على باقي الكريب الذي تم استخراجه حتى لا يضع عليه ساخن فيتناسك معا ويفسد.
  • يجب نخل الدقيق قبل الاستخدام حتى نتخلص من الشوائب العالقة به وأن يدخل الهواء بين ذرات الدقيق مما يساعد على العجن .
  • يجب اختيار نوع دقيق جيد أن يكون مكتوب على العبوة دقيق فاخر أو متعدد الأغراض حتى يحسن العجين .
  • يجب دهن المقلاه بالزيت أو السمن في كل مرة نقوم بتسوية الكريب حتى لا يلتصق بالمقلاة ويفسد.
  • إذا أردت الاحتفاظ به لفترة يتم وضعه في كيس بلاستيك نظيف وتخرج منه الهواء تماما ثم نحتفظ به في المجمد لوقت الاستخدام.
  • عند استخدام الفانيليا في تحضير الكريب اما استخدام الفانيليا البودره أو نصف المقدار من الفانيليا السائلة أي إذا كان المقدار ملعقة كبيرة من الفانيليا البودر فيكون نصف ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة.

شاهد أيضا:

طريقة تحضير تشيز كيك بطريقة سهلة

طريقة عمل الكوكيز السادة والشيكولاتة

طريقة عمل البسكويت النشادر بطريقة سهلة

5/5 (18 Reviews)
طريقة عمل الكريب و 4 طرق عمل عجينة الكريب الحلو والمالح

الكريب من أجمل الأكلات والوصفات الشهية والغاية والتي تعد بالطعم المالح والحلو أيضا، لذلك نقدم لكم طريقة عمل الكريب وعجينة الكريب الجميلة.

Type: اكلات سورية

Cuisine: مطبخ سوري

Keywords: طريقة عمل الكريب

Recipe Yield: 3

Calories: 210

Preparation Time: PT10M

Cooking Time: PT15M

Total Time: PT25M

Video Content URL: https://www.youtube.com/c/ckrecicom

Recipe Video Thumbnail: https://www.ckreci.com/wp-content/uploads/2020/02/___.jpg

Recipe Video Name: طريقة عمل الكريب وطريقة عمل عجينة الكريب الحلو والمالح

Video Upload Date: 2020-03-25T08:00:00

Recipe Video Description: إن الكريب يعد من الأكلات التي لا غنى عنها في كل بيت، حيث أنه يحبوه الكبار والصغار أيضا ورغم أنه يتم بيعه في المحلات والمطاعم بأسعار عالية

Recipe Ingredients:

  • عدد كوب واحد كبير من الدقيق الأبيض الفاخر. مقدار ثلاث ملاعق من الزبد أو السمن البلدي. عدد كوب واحد كبير من الحليب الطازج كامل الدسم. مقدار ملعقة كبيرة من السكر الأبيض. عدد بيضتين طازجتان. مقدار نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة. مقدار ملعقة كبيرة من السكر الأبيض

Recipe Instructions: في قدر صغير على نار هادئة نقوم بإذابة الزبد أو السمن البلدي. وفي وعاء عميق متوسط الحجم نقوم بنخل الدقيق جيدا. في الخلاط الكهربي نقوم بوضع الحليب مع البعض ونخفق جيدا. ثم نقوم بوضع السكر والفانيليا ونستمر بالخفق ثم نضع الزبدة ونخفق جيدا. وفي وعاء عميق كبير الحجم نقوم بوضع الخليط ثم الدقيق تدريجيا ونقوم بخلطهم جيدا حتى يصبح الخليط متجانس ثم نقوم بوضع الخليط في الثلاجة لمدة ساعة. ثم نحضر المقلاة ونقوم بدهنها بالقليل من الزبد أو السمن البلدي وعندما تسخن نضع مقدار ربع كوب من الخليط ونتركه حتى يحمر ثم نقلب الجهة الأخرى وهكذا حتى تنتهي الكمية الموجودة تماما.

Editor's Rating:
5
تابعوا وصفات طبخ على

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى