وصفات أسماك

طريقة عمل الجمبرى المسلوق في 6 وصفات

انهاردة بنقدملك طريقة عمل الجمبرى المسلوق باسهل طرق ومع اكتر من وصفة زي شوربة السي فود ومع السمك ومسلوق وافضل طريقة عمل شوربة الجمبري .

وكمان هنقولك ازاي تقدري تنظفي الجمبري بسهولة وازاي تشيلي الخيط الرملي وحاجات كتير هتحبيها معانا في وصفة الجمبري اليوم.

طريقة عمل الجمبرى المسلوق مع السمك

المكونات:

  • نص كيلو جمبري مقشر متوسط الحجم
  • 200 جرام سمك فيلية
  • معلقة زيت
  • معلقتين من الزبدة
  • بصلة كبيرة مفرومة
  • 4 فصوص ثوم مفروم
  • اعواد كرافس مقطع
  • 3 معالق صلصة طماطم معلبة
  • 2 حبات طماطم طازجة
  • ورق غار
  • ملح
  • فلفل أسود
  • معلقة بابريكا
  • معلقة شطة
  • معلقة نشا
  • ليمون
  • كوباية كريمة طهي
  • بقدونس ورق أخضر كامل

التحضير:

  • ضعي الجمبري في بولة كبيرة ونقوم بغسلة جيدا ونقوم بتقشيرة بدون ما تقومي بهري الجمبري ونقوم بالاحتفاظ بقشر الجمبري.
  • ضعي القشر في صينية في الفرن علي درجة حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة الي 40 دقيقة.
  • اخرجي بعدها وضعي القشر في بولة وقومي بطحن القشر مثل البودرة.
  • احضري السمك الفيلية وقومي بغسلة جيدا وقومي بتقطيعة قطع صغيرة في حجم الصباع حتي بعد التسوية لا تهري ويبقي شكل السمك جيد.
  • احضري حلة علي النار وضعي فيها الزبدة حتي تسيح ونضع عليها البصل ونقوم بتقليبة ونضع فوقة الكرفس والثوم المفروم ونقوم بالتقليب باستمرار حتي يتشوح.
  • نقوم الان بوضع حبات الطماطم والصلصة المعلبة في الخلاط ونشغل الخلاط حتي يتم فرم الطماطم مع الصلصة.
  • نضيف فوق البصل والكرافس وورق الغار والملح والشطة والفلفل الأسود وفوقها البابريكا ونقوم بالتقليب للتشويح مع الكرافس والبصل.
  • ضعي الان قشر الجمبري المطحون ونقوم بالتقليب باستمرار علي نار هادئة .
  • نقوم الان بتصفية قشور الجمبري في مصفاة صغيرة جدا ليتصفي ويكون عندنا شوربة الجمبري.
  • نقوم الان بوضع الشوربة علي النار الهادئة مرة أخري حتي تغلي ونضع فيها السمك والجمبري لمدة حوالي عشرة دقائق علي النار.
  • في بولة صغيرة ضعي النشا والماء البارد ونقلبهم معا حتي يذوب كل كمية النشا في الماء.
  • قومي الان بوضع النشا فوق شوربة السمك والجمبري ونتركهم حتي الغليان.
  • نقوم بوضع الشوربة في طبق التقديم مع الجمبري والسمك بتوزيعهم علي الأطباق.
  • نضع فوق الشوربة اوراق البقدونس وكريمة الطهي زي ما تحبي وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل الجمبرى المسلوق بطريقة نجلاء الشرشابي
طريقة عمل الجمبرى المسلوق بطريقة نجلاء الشرشابي

طريقة عمل الجمبرى المسلوق بطريقة نجلاء الشرشابي

المكونات:

  • بصل مفروم
  • ثوم مفروم
  • جمبري
  • كرفس
  • مستكة
  • ملح
  • ماء

التحضير:

  • ضعي حلة علي النار وضعي فيها رشة زيت قليلة جدا وفصين مستكة في الزيت وقومي بالتقليب قليلا.
  • قومي بوضع الجمبري علي الزيت والمستكة وقومي بالتقليب بأستمرار.
  • ضعي فوق الجمبري البصل المبشور والثوم المفروم والكرافس وقومي بالتقليب.
  • ضيفي المياة فوق الجمبري وقومي بالتقليب وضعي عليها القليل من الفلفل الأسود وقلبي جيدا.
  • اتركي الجبري حتي يغلي جيدا.
  • قومي بصب الجمبري المسلوق بشوربة الجمبري في طبق التقديم ووضع عليه شريحة ليمون وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل الجمبرى المسلوق مع علاء الشربيني
طريقة عمل الجمبرى المسلوق مع علاء الشربيني

طريقة عمل الجمبرى المسلوق مع علاء الشربيني

المكونات:

  • جمبري وسط
  • طماطم مسلوقة مقشرة
  • كرات
  • بصل
  • مرقة جمبري
  • ملح
  • زبدة
  • كرفس

التحضير:

  • نقوم بوضع حلة علي النار وتكون ساخنة ونضيف فيها مكعبين من الزبدة ونضع فوقها البصل المقطع مكعبات.
  • قومي بالتقليب قليلا ثم ضيفي الكرات المفروم وقومي بالتقليب باستمرار حتي يتشوح جيدا.
  • قومي بوضع الطماطم المسلوقة بدون قشر فوق الزبدة والبصل والكرات وقومي بالتقليب جيدا وافرميها داخل الحلة وانتي تقوم بالتقليب.
  • ضيفي القليل من البابريكا وقلبي باستمرار ضعي مصفاة فوق الحلة وضعي فيها الجمبري وضعي فوقها مرقة الجمبري في المصفاة حتي تتصفي ويشرب الجمبري الشوربة واتركية في المصفي.
  • نترك الطماطم والبصل والمكونات والطماطم وشوربة الجمبري علي النار حتي تغلي قليلا ثم نقوم بتتبيلها جيدا حسب الطعم اللي تحبية.
  • قومي الان في أخر غلوة الجمبري لغلوة واحدة حتي لا يهري ويكون طعمه جميل وقرمش بعد ان يتم سلقة.
  • قومي الان بوضع الجمبري المسلوق بشوربة الجمبري في طبق التقديم وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل الجمبرى المسلوق بطريقة الست غالية
طريقة عمل الجمبرى المسلوق بطريقة الست غالية

طريقة عمل الجمبرى المسلوق بطريقة الست غالية

المكونات:

  • نصف كيلو جمبري
  • كرافس
  • بصلة
  • معلقة ثوم
  • ملح
  • فلفل اسود
  • كمون
  • ليمون شرائح
  • ماء ساخن
  • بقدونس اخضر ورق

التحضير:

  • قومي بغسل الجمبري جيدا بمياة وليمون ولا تضعي نهائيا خل حتي لا يتغير طعم ولون الجمبري.
  • احضري حلة وضعي فيها الجمبري وضعي فوقها الثوم والقليل من الملح والكمون والفلفل الاسود.
  • قومي الان بوضع البصل المفروم وشرائح الليمون فوق الجمبري.
  • ضعي الحلة علي النار الان وقومي بتغطيتها علي النار بدون اضافة اي شيء عليها اخري.
  • قومي بتقليبها من كل فترة لاخري وقومي بتغطية الحلة مرة أخري.
  • بعد ان يتشوح الجمبري والبصل والثوم والتوابل قومي باضافة المياة الساخنة لحلة الجمبري.
  • اتركي الحلة مغطاة لفترة حتي تستوي قليلا حوالي غلوتين ثم نقوم وضع الكرافس المقطع.
  • قومي الان بعد حوالي دقيقتين برفع الحلة من علي النار وبكدا يكون سلقنا الجمبري بطريقة جديدة وعملنا شوربة جمبري لذيذة.
  • قومي بوضعها في طبق التقديم وضعي عليها ورقتين بقدونس اخضر وشريحة ليمون.
طريقة عمل الجمبرى المسلوق مع شوربة الحمبري الكريمي بطريقة الشيف محمد حامد
طريقة عمل الجمبرى المسلوق مع شوربة الحمبري الكريمي بطريقة الشيف محمد حامد

طريقة عمل الجمبرى المسلوق مع شوربة الحمبري الكريمي بطريقة الشيف محمد حامد

المكونات:

  • نصف كيلو جمبري
  • بصلة
  • حبايتان طماطم
  • 4 فصوص ثوم
  • زعتر فريش
  • كزبرة خضراء
  • زيت زيتون
  • كوب كريمة طهي
  • معلقة كبيرة صلصة
  • معلقة كاري
  • شطة
  • ملح
  • فلفل اسود
  • ماء ساخن

التحضير:

  • نقوم باحضار جمبري فريش ولو مجمد اتركية حتي يفك نهائيا ونقوم بتقشيرة.
  • لتقشير الجمبري قومي بسكينة فتح من ظهر الجمبري فتحة صغيرة ونقوم بشيل خيط الرمل بسهولة.
  • نحضر طاسة ونضع فيها زيت زيتون ونضع في زيت الزيتون وضعي فوقة بصلة مفرومة ناعم جدا.
  • ضيفي ايضا الثوم المفروم فوق البصل وقومي بالتقليب تقليبة واحدة ثم ضعي الجمبري فوق البصل والثوم.
  • استمري في التقليب في الجمبري والبصل والثوم المفروم وزيت الزيتون حتي يتشوحوا جيدا.
  • ضيفي الان القليل من الزعتر والقليل من الكاري والشطة وقلبيهم جيدا مع الجمبري.
  • ضيفي معلقة صلصة الطماطم وطماطم مفرومة فوق الجمبري واستمري في التقليب معا علي النار.
  • قومي باضافة شرائح ليمون بالقشر وضيفي فوقهم المياة الساخنة واتركيها علي النار لتغلي.
  • وكدا يكون عندنا الجمبري المسلوق مع شوربة الجمبري اللذيذة ونكمل باقي الشوربة.
  • ضيفي الملح وكريمة الطهي والكزبرة الخضراء وقومي بالتقليب معا علي النار قليلا.
  • ارفعي شوربة الجمبري من علي النار وضعيها في طبق التقديم مع الجمبري المسلوق وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل الجمبرى المسلوق في شوربة السي فود بطريقة الشيف فاطمة أبو حاتي
طريقة عمل الجمبرى المسلوق في شوربة السي فود بطريقة الشيف فاطمة أبو حاتي

طريقة عمل الجمبرى المسلوق في شوربة السي فود بطريقة الشيف فاطمة أبو حاتي

المكونات:

  • سمك فيلة مكعبات
  • كاليماري او سبيط مقطع مكعبات
  • جمبري مقشر ومغسول
  • قشر وروس الجمبري
  • كرافس
  • جزر
  • بصل
  • طماطم
  • ثوم مفروم
  • مستكة
  • حبهان
  • ورق لورا
  • ملح
  • وفلفل
  • ورشة سكر

التحضير:

  • احضري حلة ونقوم بوضع فيها روس الجمبري والقشر المغسول جيدا والكرافس والبصل والطماطم والجزر والثوم مقطعين شرائح.
  • قومي الان بوضع ورق لورا ملح وفلفل ورشة سكر ومستكة وحبهان بودر ونضيف فوقهم مياة مغلية.
  • ضعي الحلة علي النار واتريكها حتي تغلي حوالي ربع ساعه.
  • ارفعي الشوربة الان وقومي بتصفيتها جيدا حتي تصبح شوربة صافية فقط.
  • احضري الان حلة علي النار وضعي فيها القليل من الزيت وضعي فيها فص مستكة ومكعبات السبيط والجمبري ونقوم بالتقليب قليلا.
  • ثم نقوم الان باضافة السمك الفيلية مكعبات ونضيف الشوربة التي قمنها بتجهيزها.
  • نضيف الملح والفلفل الاسود ورشة سكر لتتطعيم الشوربة ونتركهم حتي يغلوا حوالي 4 دقائق فقط لا تزيد عن كدا.
  • نقوم باضافة كباية من الكريمة الطهي وعودين الكرافس المقطعين صغيرا جدا.
  • ارفعي الجمبري المسلوق وشوربة السي فود وضعيها في طبق التقديم وبالهناء والشفاء.
5/5 (10 Reviews)
طريقة عمل الجمبرى المسلوق في 6 وصفات - وصفات طبخ

انهاردة بنقدملك طريقة عمل الجمبرى المسلوق باسهل طرق ومع اكتر من وصفة زي شوربة السي فود ومع السمك ومسلوق وافضل طرق الجمبري.

Type: وصفات اسماك

Cuisine: مطبخ مصري

Keywords: طريقة عمل الجمبرى المسلوق

Recipe Yield: 4

Calories: 140

Preparation Time: PT10M

Cooking Time: PT20M

Total Time: PT30M

Video Content URL: https://www.youtube.com/c/ckrecicom

Recipe Video Thumbnail: https://www.ckreci.com/wp-content/uploads/2020/05/-----6-.jpg

Recipe Video Name: طريقة عمل الجمبرى المسلوق في 6 وصفات

Video Upload Date: 2020-05-02T18:46:04

Recipe Video Description: انهاردة بنقدملك طريقة عمل الجمبرى المسلوق باسهل طرق ومع اكتر من وصفة زي شوربة السي فود ومع السمك ومسلوق وافضل طريقة عمل شوربة الجمبري .

Recipe Ingredients:

  • نص كيلو جمبري مقشر متوسط الحجم
  • 200 جرام سمك فيلية
  • معلقة زيت
  • معلقتين من الزبدة
  • بصلة كبيرة مفرومة
  • 4 فصوص ثوم مفروم
  • اعواد كرافس مقطع
  • 3 معالق صلصة طماطم معلبة
  • 2 حبات طماطم طازجة
  • ورق غار
  • ملح
  • فلفل أسود
  • معلقة بابريكا
  • معلقة شطة
  • معلقة نشا
  • ليمون
  • كوباية كريمة طهي
  • بقدونس ورق أخضر كامل

Recipe Instructions: ضعي الجمبري في بولة كبيرة ونقوم بغسلة جيدا ونقوم بتقشيرة بدون ما تقومي بهري الجمبري ونقوم بالاحتفاظ بقشر الجمبري. ضعي القشر في صينية في الفرن علي درجة حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة الي 40 دقيقة. اخرجي بعدها وضعي القشر في بولة وقومي بطحن القشر مثل البودرة. احضري السمك الفيلية وقومي بغسلة جيدا وقومي بتقطيعة قطع صغيرة في حجم الصباع حتي بعد التسوية لا تهري ويبقي شكل السمك جيد. احضري حلة علي النار وضعي فيها الزبدة حتي تسيح ونضع عليها البصل ونقوم بتقليبة ونضع فوقة الكرفس والثوم المفروم ونقوم بالتقليب باستمرار حتي يتشوح. نقوم الان بوضع حبات الطماطم والصلصة المعلبة في الخلاط ونشغل الخلاط حتي يتم فرم الطماطم مع الصلصة. نضيف فوق البصل والكرافس وورق الغار والملح والشطة والفلفل الأسود وفوقها البابريكا ونقوم بالتقليب للتشويح مع الكرافس والبصل. ضعي الان قشر الجمبري المطحون ونقوم بالتقليب باستمرار علي نار هادئة . نقوم الان بتصفية قشور الجمبري في مصفاة صغيرة جدا ليتصفي ويكون عندنا شوربة الجمبري. نقوم الان بوضع الشوربة علي النار الهادئة مرة أخري حتي تغلي ونضع فيها السمك والجمبري لمدة حوالي عشرة دقائق علي النار. في بولة صغيرة ضعي النشا والماء البارد ونقلبهم معا حتي يذوب كل كمية النشا في الماء. قومي الان بوضع النشا فوق شوربة السمك والجمبري ونتركهم حتي الغليان. نقوم بوضع الشوربة في طبق التقديم مع الجمبري والسمك بتوزيعهم علي الأطباق. نضع فوق الشوربة اوراق البقدونس وكريمة الطهي زي ما تحبي وبالهناء والشفاء.

Editor's Rating:
5
تابعوا وصفات طبخ على

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى