حلوياتحلويات شرقية

طريقة البسبوسة السادة وبالقشطة في 30 دقيقة

طريقة البسبوسة السادة وبالقشطة في 30 دقيقة
طريقة البسبوسة السادة وبالقشطة في 30 دقيقة

هنعمل مع بعض انهاردة طريقة البسبوسة بسهولة ووصفة رخيصة وبسيطة, بطريقتين السادة وبالقشطة في وقت قليل.

طريقة البسبوسة مع الشيف حسن

المكونات:

  • 3 كوب كبير من دقيق السميد
  • معلقتين كبار من جوز الهند
  • نصف معلقة صغيرة بيكنج باودر
  • زبدة
  • طحينة
  • كوب الاربع كبير من السمنة
  • كوباية الاربع لبن كامل الدسم
  • نصف كوباية عسل
  • كوب الاربع كبيرة سكر
  • شربات البسبوسة:
  • كوبان ونصف سكر
  • كوبان ونصف ماء
  • عصير ليمون

التحضير:

طريقة البسبوسة مع الشيف حسن
طريقة البسبوسة مع الشيف حسن
  1. إحضري بولة كبيرة وضعي فيها اكواب السميد وجوز الهند ونصف معلقة صغيرة من البيكنج باودر مع التقليب حتي يمتزجوا معا.
  2. إحضري صينية مقاس 28 وادهنيها بالزبدة السايحة من الجوانب والارضية واتركيها حتي تبرد ثم قومي بدهنها بالطحينة من الجوانب.
  3. قومي بوضع طاسة علي النار وضعي فيها كوباية الاربع سمنة وفوقها اللبن الكامل الدسم ثم اضيفي نصف كوباية العسل وكمية السكر مع التقليب علي النار حتي يمتزجوا معا ولا يسخنوا جدا.
  4. قومي الان بتشغيل الفرن علي درجة حرارة 220 درجة واتركيه ليسخن حتي نجهز الشربات او العسل.
  5. قومي الان بوضع كل محتويات الحلة من اللبن والعسل والسكر في بولة السميد مع التقليب بمعلقة حتي يمتزجوا معا وتصبح العجينة متجانسة معا.
  6. قومي الان بصب عجينة البسبوسة في الصينية مع توزيع عجينة البسبوسة في كل جوانب الصينية وقومي ببل يديمي بالمياة مع توزيع البسبوسة باليد في الصينية وارفعيها واخبطيها خبتطان حتي يتفرغ الهواء من داخل البسبوسة.
  7. قومي بوضعها الان في الفرن علي درجة حرارة 220 درجة لمدة خمسة دقائق فقط لاغير ثم بعد خمسة دقائق قومي الان بتهدئة النار علي درجة 200 درجة واتركيها لمدة 25 دقيقة حتي تستوي.
  8. أحضري وعاء علي النار وضعي فية السكر وفي المنتصف قومي بوضع المياة وقومي بالتقليب براحة علي النار حتي يمتزجوا معا ويبدأ السكر ان يذوب بعد ان تغلي قومي بإضافة عصير الليمون مع التقليب وارفعيها من علي النار مع البسبوسة.
  9. اخرجي البسبوسة من الفرن وهي ساخنة وقومي بوضع الشربات الساخن مع توزيعه في كل جوانب الصينية واتركيها لتتشرب وتبرد ثم قومي بتقطيعها وتقديمها وبالهناء والشفاء.

طريقة البسبوسة مع احمد المغازي

طريقة البسبوسة مع احمد المغازي
طريقة البسبوسة مع احمد المغازي

المكونات:

  • نصف كيلو سميد ناعم
  • 50 جرام جوز هند
  • 2 علبة زبادي
  • كوباية سمن سايحة
  • رشة ملح
  • بيكنج باودر
  • سكر
  • ماء
  • عصير ليمون

طريقة تحضير بسبوسة:

  1. إحضري بولة كبيرة وضعي فيها السميد وجوز الهند مع التقليب معا جيدا حتي يمتزجوا معا.
  2. أحضري طاسة علي النار وضعي فيها السمنه حتي تسيح قليلا ثم قومي بوضعها بعد ان تبرد قليلا فوق السميد مع التقليب ثم أضيفي الزبادي مع التقليب واضيفي رشة الملح والبيكنج باودر مع التقليب مرة أخري.
  3. قومي بإحضار صينية مقاس 28 وقومي بوضع فيها رشة سمن وادهنيها جيدا بها ثم قومي بوضع فيها عجينة البسبوسة ووزعيها في الصينية ثم ادخليها الفرن علي درجة حرارة 220 درجة لمدة 3 دقائق.
  4. بعد مرور 3 دقائق قومي الان بتخفيض درجة الحرارة الي 200 درجة لمدة حوالي 25 دقيقة حتي تستوي البسبوسة جيدا من كل الجوانب.
  5. قومي بتحضير الشربات اثناء تسوية البسبوسة بوضع حلة علي النار وضعي فيها السكر والماء مع التقليب حتي يغلي ثم اضيفي عصير الليمون مع التقليب ثم ارفعيه من علي النار.
  6. اخرجي الان صينية البسبوسة من الفرن وضعي مباشرة عليها السكر الشربات الساخن ثم اتركيها لتتشرب من كل الجوانب ثم اتركيها جانبا لتبرد ثم قطعيها وقدميها وبالهناء والشفاء.

طريقة البسبوسة مع الشيف محمد حامد

طريقة البسبوسة مع الشيف محمد حامد
طريقة البسبوسة مع الشيف محمد حامد

المكونات:

  • نصف كيلو سميد بسبوسة
  • ربع معلقة كبيرة بيكنج باودر
  • 2 معلقة كبيرة جوزة الهند
  • 150 جرام سمنه بلدي
  • 150 ملي لبن
  • 50 ملي شربات ثقيل
  • 150 جرام سكر

شربات البسبوسة:

  • نصف كيلو سكر
  • نصف لتر ماء
  • ملح ليمون

دهان صينية البسبوسة:

  • معلقة كبيرة سمنة
  • معلقة كبيرة طحينة

تحضير طريقة البسبوسة:

  1. أول حاجة شغلي الفرن علي درجة حرارة 190 درجة واتركيه ليسخن حتي نقوم بتجهيز البسبوسة وشربات البسبوسة.
  2. إحضري بولة كبيرة وقومي بوضع فيها السميد والبيكنج بودر وجوز الهند الناعم مع تقليبهم معا ليختلط كل المكونات معا.
  3. إحضري حلة صغيرة علي النار وضعي فيها السمنه وفوقها اللبن وقومي بتقليبهم معا ليصبحوا دافئيين وليسوا ساخنين ثم ارفعيهم من علي النار واتركيهم قليلا ليبردوا.
  4. أضيفي الان فوقهم السكر مع التقليب ثم اضيفي الشربات الثقيل البارد مع التقليب مرة أخري.
  5. قومي بوضع السميد وجوز الهند فوق السوائل مع التقليب معا قليلا حتي يتشرب السميد كل كمية السوائل ويصبح مثل الرمل المبلول.
  6. إحضري الان صينية البسبوسة وقومي بوضع فيها معلقة السمنة وادهنيها بها جيدا ثم قومي بوضع الطحينة وادهنيها مرة أخري من كل الجوانب والارضية.
  7. أضيف الان كل كمية عجينة البسبوسة في الصينية مع توزيعها في كل جوانب الصينية بالتساوي مع خبطها مرتين حتي تتفرغ من الهواء بداخل العجينة.
  8. قومي بوضعها في الفرن علي درجة حرارة 190 درجة واتركيها حتي تستوي جيدا ثم اخرجيها.
  9. قومي بوضع الشربات الساخن مباشرة فوق البسبوسة بمجرد خروجها من الفرن ثم قومي بتقطيعها وتقديمها في طبق التقديم وبالهناء والشفاء.

طريقة البسبوسة بالقشطة مع فاطمة أبو حاتي

طريقة البسبوسة بالقشطة مع فاطمة أبو حاتي
طريقة البسبوسة بالقشطة مع فاطمة أبو حاتي

مقادير طريقة البسبوسة:

  • نصف كيلو دقيق سميد
  • كوباية لبن دافيء
  • كوب الاربع سمنه
  • ربع كوب زيت
  • نصف كوب سكر
  • 4 معالق كبار جوز الهند
  • 2 معلقة كبيرة لبن بودرة
  • معلقة صغيرة بيكنج بودر
  • رشة ملح

حشوة البسبوسة:

  • 2 كوب لبن
  • معلقتين كبار نشا
  • علبة قشطة

شربات البسبوسة:

  • 2 كوب مياة
  • 2 كوب سكر
  • معلقة كبيرة سمنة

طريقة تحضير بسبوسة بالقشطة:

  1. شغلي الفرن علي درجة حرارة 180 درجة وأتركيه حتي يسخن ويصبح ساخنا لحين الانتهاء من عمل عجينة البسبوسة.
  2. هنحضر الاول مع بعض حشوة البسبوسة بإحضار حلة ووضع فيها اللبن والنشا مع تقليبهم معا باستمرار حتي يمتزجوا معا ثم قومي بوضعهم علي النار مع التقليب بإستمرار.
  3. بمجرد ان يغلي الخليط ويبدأ ان يثقل ويكون القوام اكثر تقل قومي الان باضافة القشطة وتقليبها مع اللبن وارفعيها من علي النار واتركيها جانبا لتبرد قليلا.
  4. أحضري بولة كبيرة وضعي فيها السميد والبيكنج بودر واللبن البودر ورشة الملح وجوزة الهند والسكر مع التقليب جيدا.
  5. أضيفي الان السمن والزيت دافيء مع التقليب معا حتي يتم بث البسبوسة جيدا حتي تصبح شبة الرملة المبلولة.
  6. أضيفي الان العسل واللبن معا ثم اضيفيه فوق عجينة البسبوسة مع التقليب بالمعلقة فقط حتي يمتزج معا كل المكونات.
  7. أحضري الان الصينية او قوالب الكب كيك وقومي بدهانها بالسمنة ثم ادهنيها بالطحينة وقومي بوضع فيها نصف كمية البسبوسة ثم اضيفي فوقها القشطة موزعه فوق البسبوسة.
  8. أضيفي الان باقي كمية البسبوسة بالمعلقة مع توزيعها في جوانب الصينية بالتساوي وقومي ببل ايديكي بالماء واضغطي عليها براحة لتتساوي البسبوسة من كل الحوانب.
  9. قومي بخبطها برفع الصينية وانزالها علي المنضدة حتي تفرغ الهواء من الداخل وتتساوي أكثر.
  10. قومي الان بوضع الصينية في الفرن علي الرف الوسطاني لمدة حوالي من 30 دقيقة الي 40 دقيقة علي درجة حرارة 180 درجة حتي تستوي جيدا.
  11. الان إبدأي بتجهيز الشربات اثناء تسوية البسبوسة, احضري حلة علي النار وضعي فيها السكر ثم قومي بوضع الماء مع التقليب حتي يذوب السكر في الماء ويبدأ بالغليان لمدة حوالي 5 دقائق.
  12. قومي الان بوضع معلقة كبيرة من السمن واغلقي النار وقومي بتقليبهم معا جيدا في تلك الوقت اخرجي صينية البسبوسة بعد ان تكون قد استوت.
  13. قومي بوضع الشربات الساخن فوق البسبوسة مباشرة بعد خروجها من الفرن موزعه في كل جوانب الصينية واتركيها حتي تتشرب كل الشربات او العسل وتبرد.
  14. قومي الان باحضار اطباق التقديم وقومي بتقطيع البسبوسة وتقديمها وبالهناء والشفاء.
5/5 (5 Reviews)
طريقة البسبوسة السادة وبالقشطة في 30 دقيقة
طريقة البسبوسة السادة وبالقشطة في 30 دقيقة

هنعمل مع بعض انهاردة طريقة البسبوسة بسهولة ووصفة رخيصة وبسيطة, بطريقتين السادة وبالقشطة في وقت قليل.

Type: حلويات شرقية

Cuisine: مطبخ مصري

Keywords: طريقة البسبوسة

Recipe Yield: 4

Calories: 239

Preparation Time: 10M

Cooking Time: 30M

Total Time: 40M

Recipe Video: https://www.youtube.com/c/ckrecicom

Video Content URL: https://www.youtube.com/c/ckrecicom

Recipe Video Thumbnail: https://www.ckreci.com/wp-content/uploads/2020/07/طريقة-البسبوسة-السادة-وبالقشطة-في-30-دقيقة.jpg

Recipe Video Name: طريقة البسبوسة السادة وبالقشطة في 30 دقيقة

Video Upload Date: 2020-07-01T22:28:00

Recipe Video Description: هنعمل مع بعض انهاردة طريقة البسبوسة بسهولة ووصفة رخيصة وبسيطة, بطريقتين السادة وبالقشطة في وقت قليل.

Recipe Ingredients: 3 كوب كبير من دقيق السميد معلقتين كبار من جوز الهند نصف معلقة صغيرة بيكنج باودر زبدة طحينة كوب الاربع كبير من السمنة كوباية الاربع لبن كامل الدسم نصف كوباية عسل كوب الاربع كبيرة سكر شربات البسبوسة: كوبان ونصف سكر كوبان ونصف ماء عصير ليمون

Recipe Instructions: إحضري بولة كبيرة وضعي فيها اكواب السميد وجوز الهند ونصف معلقة صغيرة من البيكنج باودر مع التقليب حتي يمتزجوا معا. إحضري صينية مقاس 28 وادهنيها بالزبدة السايحة من الجوانب والارضية واتركيها حتي تبرد ثم قومي بدهنها بالطحينة من الجوانب. قومي بوضع طاسة علي النار وضعي فيها كوباية الاربع سمنة وفوقها اللبن الكامل الدسم ثم اضيفي نصف كوباية العسل وكمية السكر مع التقليب علي النار حتي يمتزجوا معا ولا يسخنوا جدا. قومي الان بتشغيل الفرن علي درجة حرارة 220 درجة واتركيه ليسخن حتي نجهز الشربات او العسل. قومي الان بوضع كل محتويات الحلة من اللبن والعسل والسكر في بولة السميد مع التقليب بمعلقة حتي يمتزجوا معا وتصبح العجينة متجانسة معا. قومي الان بصب عجينة البسبوسة في الصينية مع توزيع عجينة البسبوسة في كل جوانب الصينية وقومي ببل يديمي بالمياة مع توزيع البسبوسة باليد في الصينية وارفعيها واخبطيها خبتطان حتي يتفرغ الهواء من داخل البسبوسة. قومي بوضعها الان في الفرن علي درجة حرارة 220 درجة لمدة خمسة دقائق فقط لاغير ثم بعد خمسة دقائق قومي الان بتهدئة النار علي درجة 200 درجة واتركيها لمدة 25 دقيقة حتي تستوي. أحضري وعاء علي النار وضعي فية السكر وفي المنتصف قومي بوضع المياة وقومي بالتقليب براحة علي النار حتي يمتزجوا معا ويبدأ السكر ان يذوب بعد ان تغلي قومي بإضافة عصير الليمون مع التقليب وارفعيها من علي النار مع البسبوسة. اخرجي البسبوسة من الفرن وهي ساخنة وقومي بوضع الشربات الساخن مع توزيعه في كل جوانب الصينية واتركيها لتتشرب وتبرد ثم قومي بتقطيعها وتقديمها وبالهناء والشفاء.

Editor's Rating:
5
الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق