طريقة عمل صوص الجبنة الشيدر بـ 7 وصفات

لو بتاكل في المطاعم وبتحبي صوص الجبنة الشيدر ومعرفتيش تعملية انهاردة هنعمل الطريقة بسهولة جدا مع بعض من غير ما الجبنة تتحرق.

طريقة عمل صوص الجبنة الشيدر مع فاطمة أبو حاتي

المكونات:

• نصف كيلو من اللبن
• ربع كيلو من الجبنة الشيدر الاحمر
• ربع كيلو من الجبنة الشيدر اصفر
• معلقة كبيرة من الزبدة
• 2 معلقة كبيرة من النشا

التحضير:

1. أحضري حلة وقومي بوضع فيها نصف كيلو اللبن واضيفي فوقه معلقتين النشا واستمري في التقليب حتي يذوب النشا في اللبن جيدا.
2. قومي بوضع الحلة علي النار واستمري في التقليب بإستمرار ولا تتوقفي حتي لا تتجمع النشا حتي يصبح اللبن ساخن ثم قومي بإضافة الجبن الشيدر المفرومة الاحمر والأصفر.
3. استمري مرة أخري في التقليب بإستمرار للبن مع الجبن حتي يذوب الجبن في اللبن جيدا ثم اضيفي معلقة الزبدة في الحلة علي نار هادئة مع الإستمرار في التقليب.
4. استمري في التقليب حتي تختفي كل الجبن والزبدة وتسيح نهائيا ثم قومي بوضعه في صوصيرة التقديم او بولة التقديم مع البطاطس المحمرة و البرجر وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل صوص الجبنة الشيدر علي الطريقة الأمريكية

المكونات:

• 2 معلقة كبيرة زبدة
• ثوم مفروم
• بصل مفروم
• 4 معالق كبيرة دقيق
• كوباية شوربة دجاج مسلوقة
• نصف كوباية كريمة طبخ
• نصف كوباية لبن
• ربع كوباية من مشروب شعير
• 5 أكواب من جبنة الشيدر المبشورة
• نصف معلقة صغيرة مسطردة بودر
• ربع معلقة صغيرة فلفل أسود
• معلقة إلاربع صغيرة من الملح

التحضير:

1. أحضري حلة علي النار وقومي بوضع فيها الزبدة علي نار متوسطة مع الإستمرار في التقليب دون توقف حتي تسيح الزبدة نهائيا.
2. أضيفي الان الثوم والبصل المفروم مع التقليب حتي يصبح البصل يلمع ثم اضيفي فوقهم معالق الدقيق مع الإستمرار في التقليب حتي يتحمص الدقيق لمدة حوالي دقيقتين.
3. عندما يصبح الدقيق ثقيل قليلا قومي بإضافة, أضيفي الان شوربة الدجاج وقومي بتقليبهم معا, ثم أضيفي كريمة الطبخ مع التقليب مع الدقيق وباقي المكونات.
4. أضيفي الان فوقهم نصف كوباية اللبن ومشروب الشعير وفوقهم اضيفي الجبن الشيدر المبشور مع الإستمرار في التقليب جيدا مع الكريمة واللبن.
5. أضيفي الان المسطردة البودر وقومي بالتقليب مرة أخري, واضيفي الفلفل الأسود والملح واستمري في التقليب مرة أخري.
6. قومي بوضع ظهر المعلقة في صوص الجبنة الشيدر في المنتصف وارفعيها سوف تجدي ان الجبن قد ثبتت علي المعلقة ودا يدل ان الوصفة عملتيها رائعه.
7. قومي الان بوضع صوص الجبنة الشيدر في بولة التقديم وقدميها مع المكرونة بالوايت صوص او الماك اند تشيز او مع البرجر باللحم الرائع وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل صوص الجبنة الشيدر للبرجر

المكونات:

• 300 جرام من الجبنة الشيدر
• 300 ملي من اللبن
• 12 جرام من سترات الصوديوم
• جرام ونصف ملح

التحضير:

1. أحضري الجبنة الشيدر وقومي بتقطيعها شرائح ثم احضري كيس الفرن وقومي بوضع فيه الجبنة الشرائح وضعي فوها اللبن وسترات الصوديوم والملح.
2. قومي بتقليبهم معا داخل الكيس واغلقية جيدا وضعيه في الميكرويف لفترة قليلة ثم قومي بإخراجة وتقليبه معا جيدا حتي يمتزجوا معا.
3. قومي بوضعها في أطباق التقديم وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل صوص الجبنة الشيدر

المكونات:

• 3 أكواب من كريمة الطهي
• كوباية ونصف كوباية من الجبنة الشيدر
• 2 معلقة كبيرة زبدة
• 2 معلقة كبيرة دقيق

التحضير:

1. أحضري حلة علي النار وضعي فيها الزبدة واتركيها حتي تسيح جيدا ثم أضيفي الدقيق وقومي بالتقليب معا جيدا حتي يتحمص الدقيق في الزبدة.
2. استمري في التقليب كنفس طريقة عمل البشاميل ثم اضيفي الكريمة اللباني مع الاستمرار في التقليب السريع دون توقف حتي لا يتجمع الدقيق معا.
3. قومي بتهدئة النار وأبدأي بإضافة الجبنة الشيدر المبشورة مع توزيعها فوق الكريمة مع الإستمرار في التقليب حتي تذوب الجبنة في الكريمة اللباني.
4. استمري في التقليب بإستمرار حتي تختفي الجبنة نهائيا وتذوب كاملة, قومي الان بتقديم صوص الجبنة الشيدر مع الناتشوز او البرجر وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل صوص الجبنة الشيدر بسهولة

المكونات:

• 2 معلقة كبيرة زبدة
• 2 معلقة كبيرة من الدقيق
• كوباية لبن
• 200 جرام جبنة شيدر حمراء

التحضير:

1. احضري طاسة علي نار هادئة ثم اضيفي الزبدة واستمري في التقليب حتي تسيح ثم اضيفي فوقها الدقيق مع التقليب بإستمرار دون توقف حتي تحمص الدقيق جيدا في الزبدة لمدة حوالي دقيقة.
2. أضيفي الان فوقهم ربع كمية اللبن مع التقليب ثم اضيفي الربع واستمري في التقليب دون توقف ثم اضيفي نصف الكمية المتبقية اثناء التقليب دون توقف.
3. عندما يصبح الخليط ثقيل قليلا اضيفي فوقه ربع كمية الجبنة الشيدر مع الإستمرار التقليب حتي تذوب نهائيا ثم اضيفي ربع اخر من الجبنة الشيدر مع الإستمرار في التقليب دون توقف حتي تذوب أيضا.
4. أضيفي باقي الكمية كلها مع الإستمرار في التقليب جيدا دون توقف حتي تذوب نهائيا كل كمية الجبنة داخل اللبن والدقيق ثم ارفعيها من علي النار.
5. قومي بوضعها في بولات صغيرة للتقديم مع البرجر تشيز والبرجر الفراخ واستخدميها في الماك اند تشيز وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل صوص الجبنة الشيدر Cheddar Cheese Sauce

المكونات:

• 3 معالق كبيرة زبدة
• 2 معلقة كبيرة من الدقيق
• 2 كوباية من الكريمة اللباني
• 2 معلقة صغيرة من المسطردة
• معلقة صغيرة من الثوم البودر
• معلقة وربع من الملح
• كوباية ونصف من الجبنة الشيدر المبشورة

التحضير:

1. أحضري وعاء علي النار وضعي فيها الزبدة واتركيها لتسيح ثم اضيفي الدقيق وقومي بالتقليب بإستمرار حتي يتحمص جيدا مع الزبدة.
2. أضيفي الكريمة اللباني مع التقليب بإستمرار دون توقف حتي يمتزجوا معا, واثناء التقليب قومي بإضافة معلقتين المسطردة مع الإستمرار في التقليب حتي تذوب في الكريمة.
3. أضيفي الان الثوم البودر واستمري ايضا في التقليب حتي يصبح ثقيلا ثم اضيفي الملح واستمري في التقليب علي نار هادئة حتي يصبح أثقل بعد حوالي 3 دقائق.
4. الان اضيفي نصف كمية الجبنة الشيدر المبشورة مع التقليب ثم اضيفي باقي الكمية مع التقليب علي نار هادئة حتي تذوب الجبنة نهائيا في الكريمة وتعطي القوام الثقيل قليلا.
5. قومي الان بتقديم صوص الجبنة الشيدر مع احلي الوجبات وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل صوص الجبنة الشيدر مع أميرة شنب

المكونات:

• 2 كوب جبنة شيدر مبشور شيدر احمر
• كوب جبنة شيدر أصفر مبشور
• نشا او دقيق
• كريمة
• زبدة

التحضير:

1. أحضري ووك وقومي بإضافة الكريمة والنشا واستمري في التقليب معا جيدا حتي يختفي النشا في الكريمة نهائيا, قومي الان بوضعها علي النار واتركيها حتي تسخن الكريمة.
2. استمري في التقليب بإستمرار علي النار المتوسطة دون توقف حتي لا يتجمع النشا حتي تسخن ثم اضيفي الجبنة الشيدر الاحمر والأصفر مع الإستمرار في التقليب حتي تذوب الجبن.
3. اضيفي الزبدة مع الإستمرار في التقليب دون توقف مرة أخري, اذا بدأت ان تغلي ارفعيها من علي النار قليلا مع الاستمرار في التقليب دون ان تتوقفي.
4. ارضعيها مرة أخري علي النار قبل ان تبرد مع الإستمرار في التقليب مرة أخري وارفعيها من علي النار وضعيها في بولات التقديم مع البرجر وبالهناء والشفاء.

نصائح لعمل صوص الجبنة الشيدر

1. استخدمي نوع جبنة شيدر مستورد حتي تسيح معكي لان الجبن الشيدر العادي لا يذوب بسهولة.
2. استمري في التقليب دون توقف حتي لا تنحرق الجبن منك.
3. جهزي صوص الجبنة الشيدر علي نار هادئة ومتوسطة حتي تعطيكي طعم وقوام رائع.