يعد طبق السلطة هو أحد الأطباق الجانبية في الطعام ويطلق عليها في المطاعم إسم المقبلات، وهي كثيرة جدا ومنتشرة ويفض لها العديد من الأشخاص، واحد أطباق سلطة الكول سلو ويعد من أهم السلطات وأكثرها طلبا في العديد من المطاعم، وأشهر الأكلات التي تقدم معها الدجاج المقرمش و سندوتشات الهمبرجر، وهذه السلطة يفضلها الأطفال جدا لذلك اليوم سوف أقدم لكم طريقة عمل الكول سلو مثل المطاعم حتى تبهر أطفالها بهذه الوصفة الرائعة جدا، وسوف نذكر لكم أكثر من طريقه لعمل سلطه الكول سلو، وأيضا يمكن تحضيرها لأصحاب النظام الغذائي وسوف نذكر لكم طريقة عمل سلطة الكول سلو مميزة جدا لأصحاب الرجيم.
طريقة عمل سلطة الكول سلو
مكونات طريقة عمل سلطة الكول سلو
- نصف حزمة من الملفوف الأخضر المقطع شرائح رفيعة.
- عدد جزرتين متوسطين الحجم.
- سبع معالق من صوص المايونيز، ويمكن الزيادة فهو حسب الرغبة.
- ثلاث معالق متوسطة من السكر الأبيض الخشن.
- كوب من الزبادي أو اللبن الرايب.
- ملح حسب الرغبة ويفضل معلقتين صغيرتان.
- نصف معلقه كبيره من الفلفل الأسود.
- معلقه كبيره من الخل الأبيض، وان لم يتوفر يمكن وضع خل التفاح.
- وان لم يتوفر الخل الأبيض وخل التفاح يمكن وضع عصره من الليمون.
طريقة التحضير
- نقوم بتقطيع الملفوف جيدا ومن الأفضل استخدام الكبة يفرم الملفوف بشكل ناعم.
- نبشر الجزر و يضاف على الملفوف ويقلب معه جيدا، وبعد ذلك نضع السكر على الملفوف والجزر، ونقلب جيدا حتى يمتزج السكر مع كل من المكونات وسوف نلاحظ ماء يخرج من الخضروات بسبب وضع السكر.
- نضع الخضار على مصفاة ويترك جانبا لمدة لا تقل عن ساعة حتى نتأكد من أن الخضار تم تصفيته بشكل كامل من الماء.
- نضع الخضار في إناء عميق، وفي إناء آخر نضع المايونيز والزبادي والملح والفلفل ويضاف إليه الخل أو الليمون ويقلب حتى تمتزج المكونات.
- وبعد ذلك نضع خليط المايونيز على الملفوف والجزر ويقلب جيدا ويتم تغطية الوعاء ويوضع في الثلاجة لفترة لا تقل عن نصف ساعة قبل الطعام.
طريقة عمل سلطة الكول سلو اللذيذة
مكونات طريقة عمل سلطة الكول سلو
- كيلو من الكاوتش أو الملفوف المفروم بشكل ناعم.
- نصف كيلو من الجزر المبشور ناعم.
- نصف كوب من البصل الأخضر المقطع حلقات صغيرة.
- أربع معالق من المايونيز قليل الدسم، ويفضل وضع خالي الدسم حتى يناسب أصحاب الأنظمة الغذائية.
- معلقتين كبار من الخل الأبيض أو ثلاث معالق من عصير الليمون الحامض.
- ملعقة كبيرة من السكر الأبيض الخشن.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ويمكن الزيادة حسب الرغبة.
- الملح ويوضع حسب رغبة كل شخص.
- كوب من الزبادي خالي الدسم ويمكن الزيادة عن ذلك.
طريقة التحضير
طريقه الكول سلو الدايت أو لمتابعي الأنظمة الغذائية لخسران الوزن، تعد بنفس الطريقة السابقة وبنفس الخطوات ولكن ينبغي تذوقها قبل تقديمها في الأطباق حتى تتأكد من أنها لا تحتاج إلى أي إضافات، ومن الجدير بالذكر أنه يمكن عمل سلطة الكول سلو بدون وضع صوص المايونيز فيتم الاستغناء عنه ونضع لبن خالي الدسم.
طريقة عمل سلطة الكول سلو المميزة
مكونات طريقة عمل سلطة الكول سلو
- حبتين كبار من الجزر المقشر و مبشور ناعم.
- ثمرتان من البصل الأخضر المقطع إلى شرائح رفيعة.
- القليل من الكرفس المقطع قطع صغيرة.
- عدد رأس واحدة من الفجل الأبيض المقطع إلى شرائح رفيعة.
- نصف حزمة من الملفوف أو الكابوتشا.
مكونات تتبيلة طريقة عمل سلطة الكول سلو
- ثلاث معالق كبار من المايونيز.
- ثلاث معالق كبيرة من الخل.
- كوب من الزبادي، أو نصف كوب من اللبن الرايب.
- ملعقة متوسطة من السكر الأبيض الخشن.
- ملعقة كبيرة من الزيت.
طريقة التحضير
- نضع الملفوف أو الكابوتشا على الجزر المبشور وشرائح الفجل الأبيض وعود الكرفس في إناء عميق معا.
- ثم نحضر إناء متوسط ونضع المايونيز بس واللبن الرايب أو الزبادي والسكر والخل والزيت وتقول لك جميع المكونات التقليب جيدا وبذلك تكون التتبيلة جاهزة.
- نضع التتبيلة على جميع الخضروات ويقلب جيدا، وبعد ذلك نضع شرائح البصل الأخضر على الوجه وتقدم.
طريقة عمل سلطة الكول سلو بالتفاح
المكونات
- ثمرة من خس الكابوتشا، أو الكرنب الأبيض كما هو معروف في الأسواق.
- كوب من الجزر المبشور بشر ناعم.
- نصف كوب من الخس الأحمر أو الكرنب الأحمر.
- ثمرتين كبار من التفاح الأحمر والأخضر.
- ملعقة متوسطه من الزبدة.
- نصف كوب من اللوز الشرائح.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
- نصف كوب من الزبيب ويمكن الاستغناء عنه حسب الرغبة.
مكونات الخليط
- ملح / فلفل ويضع حسب رغبة كل شخص
- نصف كوب من الزبادي خالي الدسم.
- معلقتين كبار من العسل الأبيض.
- أربع معالق من المايونيز قليل الدسم.
طريقة التحضير
- تقطع ثمرة التفاح الأخضر بشكل شرائح رفيعة، و بعد ذلك ندهن كل شريحة بالزبدة ونضع عليها القرفة، و يتم شويها على الشواية.
- مقطع ثمرة التفاح الأحمر وأيضا الكرنب الأحمر والكرنب الأبيض إلى شرائح رفيعة جدا.
- نبشر الجزر بشرى ناعم، نقوم بتحضير الصوص وهو عبارة عن وضع المايونيز على الزبادي والعسل والفلفل والملح وشرائح اللوز والزبيب أن وجد، و نخلط جميع المكونات مع بعضهم البعض ويوضع في طبق التقديم والأفضل أن نضعها في الثلاجة لمده ساعة قبل التقديم.
طريقة عمل سلطة الكول سلو زي المطاعم
المكونات
- نصف حزمة من الخس الأحمر أو الملفوف.
- نصف حزمه من الخس الأبيض أو الملفوف.
- ثمرة كبيرة من الكوسا.
- كوب من الذرة الحلو.
- ثمرة كبيرة من الجزر.
- نصف كوب من المايونيز.
- سمرا كبيره من الفلفل الأحمر.
- ثلاث معالق كبار من الكريمة الحامضة.
- ثمرة كبيرة من الفلفل الأخضر.
- ملعقة متوسطه من العسل الأبيض.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف معلقة من الثوم البودر
- ربع ملعقة من الفلفل الأسود
- نصف ملعقة من البصل البودر
طريقة التحضير
- نحضر مبشره الطعام الموجودة في محضر الطعام حتى نقوم بتقطيع الكرنب.
- نقوم بتقطيع لفه الكرنب الأحمر إلى نصفين وذلك من خلال استخدام سكينه حادة ونضعها في محضر الطعام على سرعه متوسطه حتى يتم فرمها حتى تحصل على كرنب احمر مبشور بشرق ناعم ونضعها في طبق.
- نقوم بعمل نفس الخطوات السابقة مع الكرنب الأبيض ونضعه في إناء آخر منفصل عن الكرنب الأحمر.
- تقشر ثمرة الجزر وذلك باستخدام محضرة الطعام ويتم تقسيمه على الكرنب الأبيض والكرنب الأحمر.
- ونقوم بعمل نفس الخطوات في باقي الخضروات وتقسم على الكرنب الأبيض والكرنب الأحمر.
- نقوم بتقسيم الذرة الحلو على الكرنب الأبيض والكرنب الأحمر.
- نقوم بتجهيز الصوص وهو وضع الكريمة الحامضة على المايونيز ومقدار العسل والملح والفلفل والكزبرة والبصل البودر والثوم البودر في إناء عميق.
- نقوم بتحريك جميع المكونات السابقة جيدا بالمعلقة أو بالمضرب حتى تصبح صلصله ناعمة جدا.
- وأيضا يقوم بتوزيعها على الطبقين طبق الكرنب الأبيض والكرنب الأحمر.
- ونقلب كل طبق مع الصوص جيدا حتى تتماسك جميع المكونات.
- ونحضر أطباق التقديم ويفضل أن تكون هذه الأطباق شفاف ونضع نصف الطبق سلطة الملفوف الأبيض وباقي الطبق سلطة الملفوف الأحمر.
- وتقدم السلطة فور وضعها في الأطباق.
شاهد أيضا:
البطاطس المحمصة بالبلسمك مع نبات الإسبارجوس او الهليون
طريقة عمل المكرونة بالبشاميل بطريقة بسيطة
طريقة عمل الكيك السادة كأكلات سريعه
