اكلات شعبيةفطور

طريقة عمل 3 أنواع فطور صباحي مختلف

Ad

لقد أجريت العديد من الدراسات حول فوائد وجبة الإفطار او فطور صباحي حيث إنها هي مصدر الطاقة لليوم بالكامل سواء للكبار أو للأطفال،

ويختلف فطور صباحي من دولة إلى أخرى حيث أن كل دولة لها نمط محدد في الفطور الصباحي ولكن يعتمد بشكل أساسي أن تكون تلك الوجبة تشمل جميع العناصر الغذائية التي تلزم الإنسان في ممارسة حياته اليومية بشكل جيد وكذلك ليقوم الجسم بجميع وظائفه بشكل سليم.

طريقة عمل الوافل لفطور صباحي

طريقة عمل الوافل لفطور صباحي
طريقة عمل الوافل لفطور صباحي

مقادير فطور صباحي :-

  • كوب واحد كبير من الدقيق الأبيض الفاخر.
  • كوب واحد كبير من الحليب الرايب .
  • نصف كوب كبير من مسحوق النشا الأبيض.
  • نصف كوب كبير من الحليب كامل الدسم.
  • ربع كوب كبير من الزيت النباتي أو زيت الذرة حسب الرغبة.
  • بيضة واحدة طازجة.
  • اثنان ملعقة كبيرة من السكر الأبيض المجروش.
  • ملعقة واحدة كبيرة من البيكنج بودر.
  • ملعقة واحدة صغيرة من مسحوق الفانيلا البودرة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح الأبيض.
  • نصف ملعقة كبيرة من بيكربونات الصودا.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من عسل النحل.
  • نصف كوب كبير من الكريمة المخفوقة
  • كوب واحد كبير من الفاكهة المقطع للتزيين.

طريقة تحضير فطور صباحي:-

  1. في وعاء عميق كبير الحجم نقوم بنخل الدقيق حتى نتخلص من الشوائب العالقة به ودخول الهواء بين ذراته ثم نضيف إليه بيكربونات الصودا مع البيكنج بودر والملح النشا ونخلط المكونات الجافة معا جيدآ.
  2. وفي وعاء آخر عميق نقوم بوضع صفار البيض مع الزيت والحليب والحليب الرائب ونخلطهم معا.
  3. وفي محضر الطعام نقوم بوضع بياض البيضة ونقوم بالخفق لمدة خمس دقائق ثم نضيف السكر مع الفانيلا تدريجيا مع استمرار الخفق حتى نحصل على قوام الكريمة ويفضل استخدام المضرب الكهربي حتى يسهل الإستخدام والحصول على القوام الكريمي المطلوب .
  4. ثم نقوم بإضافة خليط الحليب مع الدقيق مع الخفق بشكل جيد حتى تتجانس المكونات معا بشكل جيد.
  5. ثم نضيف إلى الخليط بياض البيض الكريمي ونقلب فى اتجاه واحد حتى يمتزج المكونات.
  6. ثم نقوم بتحضير جهاز الوافلز ونضع به مقدار كوب من العجين وننتظر حتى ينضج وهكذا حتى تنتهي الكمية الموجودة كلها ثم نقوم بوضعها في طبق التقديم مع تزيينها بالعسل مع الفاكهة المقطعة ثم تقدم وبالهنا والشفا.
  7. واذا لم يتوفر لديك جهاز الوافلز يمكن استبدالها بمقدار مربعة الشكل ويتم تقسيمها عن طريق استخدام السكين.

طريقة عمل الباف باسترى بالبيض لفطور صباحي

طريقة عمل الباف باسترى بالبيض لفطور صباحي
طريقة عمل الباف باسترى بالبيض لفطور صباحي

مقادير فطور صباحي :-

  • مقدار خمسمائة غرام من عجين الباف باستري ما يعادل نصف كيلو جرام ويمكن اعدادها في المنزل ولكن ذات خطوات محددة لضمان نجاح الوصفة .
  • خمس ثمرات من الطماطم الطازجة متوسطة الحجم.
  • خمس بيضات طازجة.
  • ست فصوص من الثوم الطازج.
  • كوب واحد كبير من جبن الماعز الطازج ويمكن استبدالها بأي نوع جبن آخر إذا لم يكن متوفر.
  • ربع حزمة من البقدونس الأخضر الطازج.
  • ربع حزمة من الشبت الأخضر الطازج.
  • ليمونة واحدة طازجة.
  • اثنان ملعقة كبيرة من الحليب كامل الدسم ويمكن استبدالها بالماء الدافئ حسب المتوفر لديك.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح الأبيض.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • بيضة مخفوقة جانبا .

طريقة تحضير فطور صباحي:-

  1. نقوم بتقشير الثوم ثم نقوم بهرسه جيدا حتى نحصل على خليط ناعم ونتركه جانبا لحين الإستخدام.
  2. نقوم بغسل البقدونس والشبت ثم نقوم بفرمها جيدا ثم نتركه جانبا لحين الاستخدام ولكن يجب أن لا نتركه لفترة طويلة حتى لا يسود ويصعب استخدامه في الطعام.
  3. ثم نقوم ببشر جبن الماعز ونتركها لحين الإستخدام.
  4. نقوم بغسل الطماطم جيدآ تحت الماء الجاري ثم نقوم بتقطيعها إلى شرائح دائرية ونتركها جانبا لحين الإستخدام.
  5. نقوم أيضا ببشر قشر الليمون ونتركها جانبا .
  6. نقوم بإشعال الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية ونتركه.
  7. نقوم بإحضار عجين الباف باستري الجاهز ونقوم بتقسيمها إلى أربع قطع متساوية ونقوم بفرده على شكل مربع ثم نقوم بالسكين بقطع مربع أصغر داخل كل مربع ولكن بدون ازالة المربع الداخلي.
  8. ثم نقوم بغرس السوكة في المربعات ثم نقوم بوضعها في الفريزر لمدة من خمس إلى عشر دقائق.
  9. في وعاء عميق متوسط الحجم نقوم بوضع مبشور الجبن مع مهروس الثوم مفروم الشبت ونصف مقدار مفروم البقدونس مع بشر الليمون ونقلب المكونات بشكل جيد حتى تتجانس جيدآ.
  10. قم نخرج العجين من الفريزر ونقوم بتقسيم الخليط على المربعات ثم نقوم بدهن أطراف العجين بمخفوق البيضة ثم نقوم بوضع الفطائر في الفرن لمدة من عشر إلى خمسة عشر دقيقة.
  11. ثم بعد ان نخرج الفطائر من الفرن نقوم بكسر كل بيضة على كل قطعة من الفطائر ثم نقوم بتوزيع شرائح الطماطم على الفطائر مع رشها بالملح والفلفل الأسود.
  12. ثم نقوم بوضع الفطائر في الفرن مرة أخرى لمدة من عشر إلى خمسة عشر دقيقة حتى ينضج البيض ثم نخرجها من الفرن ونضعها في طبق التقديم مع تزيينه مفروم البقدونس ثم تقدم وبالهنا والشفا.

طريقة عمل السوسيس مع الخضار والبطاطس لفطور صباحي

طريقة عمل السوسيس مع الخضار والبطاطس لفطور صباحي
طريقة عمل السوسيس مع الخضار والبطاطس لفطور صباحي

مكونات فطور صباحي:-

  • مقدار خمسمائة غرام من السوسيس البلدي ما يعادل نصف كيلو.
  • كوب واحد كبير من الماء المغلي.
  • ثلاث ثمرات من البطاطس الطازجة متوسطة الحجم.
  • ثمرة واحدة من الفلفل الأخضر الرومي كبير الحجم الطازج
  • ثمرة واحدة من الفلفل الأصفر الرومي كبير الحجم الطازج.
  • ثمرة واحدة من البصل متوسطة الحجم طازجة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي أو زيت الذرة حسب الرغبة.
  • خمس ملاعق كبيرة من الكاتشب الجاهزة.
  • ثلاث ملاعق كبير من صوص الباربيكيو الجاهز.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح الأبيض.
  • نصف ملعقة صغيرة من السبع بهارات المطحونة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.

طريقة تحضير فطور صباحي:-

  1. في البداية نقوم غسل السوسيس جيدآ تحت الماء الجاري ثم نقوم بتقطيعه الى حلقات دائرية متوسطة الحجم ثم نتركه جانبا لحين الاستخدام.
  2. نقوم بغسل الفلفل الاصفر والاخضر ثم نقوم بتقطيعها إلى مكعبات متوسطة الحجم ونتركها جانبا لحين الإستخدام.
  3. ثم نقوم بتقشير البصل وغسله جيدا تحت الماء الجاري ثم نقوم بتقطيعها إلى جوانح ونضع عليه القليل من الملح ثم نتركه جانبا لحين الإستخدام.
  4. نقوم بتقشير البطاطس ثم نقوم بتقطيعها إلى حلقات دائرية ذو سمك بسيط ثم نقوم بغسله جيدا تحت الماء الجاري ونتركها جانبا.
  5. نقوم بوضع مقلاة عميقة بها زيت غزير على نار عالية وعندما يسخن ونضع بها البطاطس ونتركها حتى تحصل على اللون الذهبي ونقوم لانتشالها ونضعها على ورق محارم للتخلص من الزيت الزائد ونتركها جانبا.
  6. ثم نقوم بوضع قدر عميق متوسط الحجم على نار عالية ونضع بها القليل من الزيت وعندما يسخن نضع أجنحة البصل ونستمر في التقليب حتى يذبل ثم نضع السوسيس ونقلبها لمدة دقائق ثم نضيف مكعبات الفلفل الأصفر والفلفل الأخضر مع الملح والبهارات والفلفل الأسود مع إضافة الكاتشب وصوص الباربيكيو ثم نضيف الماء ونتركه على نار هادئة حتى ينضج ثم نقوم بوضعه في طبق التقديم بجانب البطاطس المحمرة وبالهنا والشفا.
  7. اذا اردت التخلص من الدهون التي توجد في السوسيس يمكن وضع قدر به ماء على نار عالية وعندما تغلي نضع به أصابع السوسيس قبل تقطيعها ونتركه لدقائق ثم ينتشله من الماء ونضعه في مصفاة للتخلص من الماء الزائد لحين الإستخدام.
  8. ويفضل اضافة كمية كبيرة من البصل حتى يعطي نكهة مميزة للسوسيس.
طريقة عمل 3 أنواع فطور صباحي مختلف - وصفات طبخ
طريقة عمل 3 أنواع فطور صباحي مختلف

لقد أجريت العديد من الدراسات حول فوائد وجبة الإفطار او فطور صباحي حيث إنها هي مصدر الطاقة لليوم بالكامل سواء للكبار أو للأطفال،

Type: وصفات فطار

Cuisine: مطبخ مصري

Keywords: فطور صباحي

Recipe Yield: 2

Calories: 140

Preparation Time: 10M

Cooking Time: 10M

Total Time: 20M

Recipe Video Name: طريقة عمل 3 فطور صباحي مختلف

Recipe Video Description: لقد أجريت العديد من الدراسات حول فوائد وجبة الإفطار او فطور صباحي حيث إنها هي مصدر الطاقة لليوم بالكامل سواء للكبار أو للأطفال،

Recipe Video Thumbnail: https://www.ckreci.com/wp-content/uploads/2020/12/طريقة-عمل-3-فطور-صباحي-مختلف.jpg

https://www.youtube.com/c/ckrecicom

Recipe Ingredients:

  • كوب واحد كبير من الدقيق الأبيض الفاخر.
  • كوب واحد كبير من الحليب الرايب .
  • نصف كوب كبير من مسحوق النشا الأبيض.
  • نصف كوب كبير من الحليب كامل الدسم.
  • ربع كوب كبير من الزيت النباتي أو زيت الذرة حسب الرغبة.
  • بيضة واحدة طازجة.
  • اثنان ملعقة كبيرة من السكر الأبيض المجروش.
  • ملعقة واحدة كبيرة من البيكنج بودر.
  • ملعقة واحدة صغيرة من مسحوق الفانيلا البودرة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح الأبيض.
  • نصف ملعقة كبيرة من بيكربونات الصودا.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من عسل النحل.
  • نصف كوب كبير من الكريمة المخفوقة
  • كوب واحد كبير من الفاكهة المقطع للتزيين.

Recipe Instructions: في وعاء عميق كبير الحجم نقوم بنخل الدقيق حتى نتخلص من الشوائب العالقة به ودخول الهواء بين ذراته ثم نضيف إليه بيكربونات الصودا مع البيكنج بودر والملح النشا ونخلط المكونات الجافة معا جيدآ. وفي وعاء آخر عميق نقوم بوضع صفار البيض مع الزيت والحليب والحليب الرائب ونخلطهم معا. وفي محضر الطعام نقوم بوضع بياض البيضة ونقوم بالخفق لمدة خمس دقائق ثم نضيف السكر مع الفانيلا تدريجيا مع استمرار الخفق حتى نحصل على قوام الكريمة ويفضل استخدام المضرب الكهربي حتى يسهل الإستخدام والحصول على القوام الكريمي المطلوب . ثم نقوم بإضافة خليط الحليب مع الدقيق مع الخفق بشكل جيد حتى تتجانس المكونات معا بشكل جيد. ثم نضيف إلى الخليط بياض البيض الكريمي ونقلب فى اتجاه واحد حتى يمتزج المكونات. ثم نقوم بتحضير جهاز الوافلز ونضع به مقدار كوب من العجين وننتظر حتى ينضج وهكذا حتى تنتهي الكمية الموجودة كلها ثم نقوم بوضعها في طبق التقديم مع تزيينها بالعسل مع الفاكهة المقطعة ثم تقدم وبالهنا والشفا. واذا لم يتوفر لديك جهاز الوافلز يمكن استبدالها بمقدار مربعة الشكل ويتم تقسيمها عن طريق استخدام السكين.

Editor's Rating:
5
Ad

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى