مطبخ إيطاليوصفات مكرونة وباستا

طريقة عمل مكرونة بولونيز بـ 6 وصفات

وصفتنا انهاردة احلي وصفة من الاطباق الايطالية سريعه التحضير وهي مكرونة بولونيز الشهيه وتعمليها في وقت قصير لو متأخرة علي الأكل.

هتعملي انهاردة واحدة من اطباق المكرونة المميزة مثل المكرونة بالصوص الابيض او الوايت صوص و المكرونة بالصلصة.

طريقة عمل مكرونة بولونيز بالجبنة مع الشيف فاطمة أبو حاتي

طريقة عمل مكرونة بولونيز بالجبنة مع الشيف فاطمة أبو حاتي
طريقة عمل مكرونة بولونيز بالجبنة مع الشيف فاطمة أبو حاتي

مقادير مكرونة بولونيز:

  • مكرونة اسباجتي مسلوقة
  • ربع كيلو لحمة مفرومة
  • بصلة مفرومة
  • فلفل رومي شرائح
  • لتر عصير طماطم
  • 2 معلقة كبيرة صلصة
  • مكعب مرقة
  • نصف كيلو ميكس جبن ( موتزاريلا – شيدر – رومي )
  • معلقة صغيرة سكر
  • معلقة صغيرة كمون
  • معلقة صغيرة كزبرة جافة
  • معلقة صغيرة شطة
  • ملح
  • فلفل أسود

التحضير:

  1. أحضري ووك علي النار واضيفي القليل من الزيت واتركيهم ليسخنوا ثم قومي بوضع اللحم المفرومة وقومي بتقليبهم قليلا حتي تتشوح علي النار.
  2. استمري في التشويح حتي يتغير لونها ثم قومي بإضافة البصل والكزبرة والكمون والفلفل الاسود حسب الاحتياج وقومي بالتقليب جيدا حتي يذبل البصل علي النار مع اللحم.
  3. قومي بإضافة صلصة الطماطم وقومي بالتقليب ثم قومي بوضع عصير الطماطم وقومي بالتقليب مرة أخري علي النار واضيفي مكعب المرقة والسكر وقومي بالتقليب مرة أخري.
  4. قومي بتغطيتها واتركيها حتي تتسبك اللحم المعصج علي النار جيدا, بعد ان تتسبك الطماطم جيدا قومي الان بإضافة الفلفل الرومي الشرائح والشطة حسب ما تحبي وقومي بالتقليب مرة أخري.
  5. قومي بوضع المكرونة المسلوقة في الووك فوق اللحم والصلصة وقومي بالتقليب علي النار جيدا حتي تدخل المكرونة في الصوص كاملة وتصبح مغطاة بكل الصوص من كل الجوانب.
  6. اضيفي القليل من الماء المغلي علي المكرونة واتركيها قليلا علي النار حتي تغلي قليلا ثم قومي بوضعها في طاجن الفرن ووزعيها جيدا.
  7. قومي الان بوضع علي وش طاجن المكرونة بولونيز كل انواع الجبن المشكلة موزعه بالتساوي علي الوش ثم قومي بإدخالها الفرن حتي تسيح الجبن فقط.
  8. اخرجي الطاجن من الفرن وقومي بوضعه علي السفرة وتقديمة وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل مكرونة بولونيز مع نجلاء الشرشابي

طريقة عمل مكرونة بولونيز مع نجلاء الشرشابي
طريقة عمل مكرونة بولونيز مع نجلاء الشرشابي

مكونات مكرونة بولونيز:

  • مكرونة فيونكه مسلوقة
  • لحمة مفرومة
  • بصل
  • عصير طماطم
  • صلصة طماطم
  • زيت
  • قرفة ناعمه
  • زنجبيل بودرة
  • ملح
  • فلفل اسود

التحضير:

  1. أحضري طاسة علي النار وقومي بوضع رش زيت واتركيها لتسخن جيدا ثم قومي بوضع البصل واستمري في التقليب حتي تتشوح ثم اضيفي اللحم المفروم وقومي بتشويحها جيدا مع البصل.
  2. اضيفي الفلفل الاسود وقومي بالتقليب علي النار مرة أخري ثم اضيفي القرفة الناعمه والزنجبيل البودرة واستمري في التقليب مرة أخري.
  3. اضيفي الان عصير الطماطم ومعلقة من الصلصة وقومي بتقليبهم معا علي النار جيدا ثم قومي باضافة الملح وقومي بالتقليب مرة أخري واتركيها حتي تتسبك الصلصة جيدا مع اللحم المفروم.
  4. قومي الان بوضع اللحم المعصج فوق المكرونة في طبق التقديم وقدميها وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل مكرونة بولونيز مع أميرة شنب

طريقة عمل مكرونة بولونيز مع أميرة شنب
طريقة عمل مكرونة بولونيز مع أميرة شنب

المكونات:

  • مكرونة اسباجتي
  • نصف كيلو لحم مفروم
  • كوب طماطم مبشورة
  • كرات
  • كرفس
  • جوزة الطيب
  • قرفة
  • جزر مبشور
  • صلصة طماطم
  • جبنة رومي
  • سكر
  • حبهان
  • ورق لورا
  • مستكة
  • زيت

التحضير:

  1. احضري طاسة علي النار وضعي فيها معلقة زيت ثم اضيفي اللحم المفروم وقومي بتقليبه علي النار جيدا ثم اضيفي المستكة والحبهان واللورا وجوزة الطيب والقرفة وقومي بالتقليب مرة أخري.
  2. اضيفي الان الكرات والكرفس والفلفل الاسود وقومي بالتقليب مرة أخري علي النار لتتشوح اللحم قليلا ثم أضيفي الملح واستمري في التقليب مرة أخري.
  3. أضيفي الجزر المبشور وقومي بالتقليب مع اللحم المفروم علي النار مرة أخري, اضيفي الطماطم المبشورة ورشة سكر وصلصة الطماطم والقليل من الماء وقومي بالتقليب جيدا معا علي النار.
  4. اتركيها حتي تتسبك جيدا, احضري الان طبق التقديم وقومي بوضع فيها المكرونة المسلوقة ثم قومي بوضع كمية من صوص البوولونيز الذي قمنا بتجهيزة.
  5. قومي بوضع رشة من الجبنة الرومي المبشورة وقدميها وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل مكرونة بولونيز مع زينب مصطفى

طريقة عمل مكرونة بولونيز مع زينب مصطفى
طريقة عمل مكرونة بولونيز مع زينب مصطفى

المكونات:

  • نصف كيلو مكرونة مسلوقة اسباجتي
  • نصف كيلو طماطم مبشورة او عصير طازج
  • 2 معلقة كبيرة صلصة طماطم
  • 200 جرام لحم مفروم
  • ملح
  • فلفل اسود
  • بابريكا
  • مكعب مرقة
  • زيت نباتي
  • كوب جبنة شيدر مبشورة
  • توابل كفتة

التحضير:

  1. أحضري حلة علي النار وقومي بوضع فيها القليل من الزيت وضعي فوقها عصير الطماطم وضعي فوقها توابل لحمة او توابل كفتة ورشة ملح وقومي بتقليبها.
  2. اضيفي الان الفلفل الاسود والبابريكا وقومي بالتقليب مرة أخري, اتركيها علي النار حتي تتسبك جيدا مع تغطيتها.
  3. احضري طاسة علي النار وضعي القليل من الزيت واتركيه حتي يسخن ثم اضيفي اللحم المفروم واضيفي فوقها رشة من الفلفل الاسود والبابريكا وقومي بالتقليب علي النار حتي تتشوح جيدا.
  4. اضيفي القليل من التوابل وقومي بالتقليب مرة أخري علي النار ثم قومي بإضافة مكعب المرقة وقومي بتقليبهم معا واتركيها قليلا للتشوح.
  5. قومي بوضع الصلصة فوق اللحم وقومي بتقليبهم معا واتركيهم حتي تغلي علي النار ثم ارفعيها من علي النار.
  6. احضري طبق التقديم وقومي بوضع فيه المكرونة المسلوقة وضعي علي الوش الجبنة ثم قومي بوضع الكمية التي تحبيها من صوص البولونيز وقدميها وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل مكرونة بولونيز مع نورا السادات

طريقة عمل مكرونة بولونيز مع نورا السادات
طريقة عمل مكرونة بولونيز مع نورا السادات

المكونات:

  • مكرونة اسباجتي مسلوقة
  • جزر مبشور
  • كرفس مفروم
  • عصير طماطم
  • بصل مبشور
  • رشة ثوم مفروم
  • مرقة مكعبات
  • صلصة طماطم
  • لحم مفروم معصج
  • رشة سكر
  • ملح
  • فلفل اسود
  • كمون

التحضير:

  1. أحضري حلة علي النار وضعي فيها الزيت واتركيه ليسخن ثم اضيفي البصل والثوم المفروم وقومي بتقليبهم علي النار حتي يتشوح قليلا.
  2. أضيفي الان الجزر المبشور والكرافس وقومي بتقليبهم معا جيدا علي النار ثم اضيفي رشة فلفل اسود وكمون وقومي بالتقليب كرة أخري.
  3. قومي بإضافة الصلصة وقومي بالتقليب مرة أخري ثم اضيفي عصير الطماطم وقومي بالتقليب معا ثم اضيفي رشة من السكر وقومي بالتقليب واتركيه حتي يغلي ويتسبك قليلا.
  4. أضيفي اللحم المفروم المعصجة فوق الصلصة وقومي بالتقليب معا جيدا حتي تمتزج اللحم المفروم مع الصلصة جيدا.
  5. قومي بوضع المكرونة المسلوقة فوق اللحم المفروم وقومي بتقليبهم معا واتركي المكرونة في الصوص حوالي 7 دقائق حتي تتشرب من الصوص.
  6. قومي بوضع مكرونة بولونيز في أطباق التقديم وقدميها وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل مكرونة بولونيز مع شيف عظيمة حمدي

طريقة عمل مكرونة بولونيز مع شيف عظيمة حمدي
طريقة عمل مكرونة بولونيز مع شيف عظيمة حمدي

المكونات:

  • مكرونة مسلوقة
  • لحمة مفرومة
  • بصل مفروم
  • طماطم
  • جزر مفروم
  • كرفس مفروم
  • ربع كوب كريمة
  • ملح
  • فلفل اسود
  • 1 معلقة كبيرة صلصة طماطم
  • معلقة صغيرة سكر
  • حبهان
  • بهارات لحمة
  • ورق لورا

التحضير:

  1. أحضري حلة علي النار وقومي بوضع القليل من الزيت واتركيه ليسخن ثم قومي بإضافة البصل وقومي بتشويحة جيدا علي النار.
  2. قومي الان بإضافة الفلفل الاسود والملح واستمري في التشويح, أضيفي الجزر المبشور مع التقليب مرة أخري واضيفي ايضا الكرفس مع الاستمرار في التقليب.
  3. أضيفي اللحم المفروم فوق البصل مع التقليب مع البصل جيدا, ثم اضيفي رشة ملح ورشة فلفل اسود ورشة جوزة الطيب وورق اللورا ثم اضيفي عصير الطماطم مع التقليب علي النار.
  4. اضيفي الصلصة والقليل من الماء المغلي مع التقليب علي النار وقومي بتغطية الحلة واتركيها حتي تغلي وتتسبك الطماطم جيدا.
  5. اضيفي رشة سكر وبهارات اللحمة وقومي بالتقليب مرة أخري ثم تأكدي من تتبيلة اللحمة وقومي بالتأكد منها مع اضافة الملح والفلفل الاسود حسب الحاجة.
  6. احضري طبق التقديم وقومي بوضع فية المكرونة المسلوقة وقومي بصب فوقها صوص البولونيز وضعي علي الوش ورقة بقدونس وقدميها وبالهناء والشفاء.
5/5 (1 Review)
طريقة عمل مكرونة بولونيز بـ 6 وصفات - وصفات طبخ
طريقة عمل مكرونة بولونيز بـ 6 وصفات

وصفتنا انهاردة احلي وصفة من الاطباق الايطالية سريعه التحضير وهي مكرونة بولونيز الشهيه وتعمليها في وقت قصير لو متأخرة علي الأكل.

Type: وصفات باستا

Cuisine: مطبخ إيطالي

Keywords: مكرونة بولونيز

Recipe Yield: 2

Calories: 150

Preparation Time: 15M

Cooking Time: 20M

Total Time: 35M

Video Content URL: https://www.youtube.com/c/ckrecicom

Recipe Video Thumbnail: https://www.ckreci.com/wp-content/uploads/2020/12/طريقة-عمل-مكرونة-بولونيز-بـ-6-وصفات.jpg

Recipe Video Name: طريقة عمل مكرونة بولونيز بـ 6 وصفات

Video Upload Date: 2020-12-10

Recipe Video Description: وصفتنا انهاردة احلي وصفة من الاطباق الايطالية سريعه التحضير وهي مكرونة بولونيز الشهيه وتعمليها في وقت قصير لو متأخرة علي الأكل.

Recipe Ingredients:

  • مكرونة اسباجتي مسلوقة
  • ربع كيلو لحمة مفرومة
  • بصلة مفرومة
  • فلفل رومي شرائح
  • لتر عصير طماطم
  • 2 معلقة كبيرة صلصة
  • مكعب مرقة
  • نصف كيلو ميكس جبن ( موتزاريلا – شيدر – رومي )
  • معلقة صغيرة سكر
  • معلقة صغيرة كمون
  • معلقة صغيرة كزبرة جافة
  • معلقة صغيرة شطة
  • ملح
  • فلفل أسود

Recipe Instructions: أحضري ووك علي النار واضيفي القليل من الزيت واتركيهم ليسخنوا ثم قومي بوضع اللحم المفرومة وقومي بتقليبهم قليلا حتي تتشوح علي النار. استمري في التشويح حتي يتغير لونها ثم قومي بإضافة البصل والكزبرة والكمون والفلفل الاسود حسب الاحتياج وقومي بالتقليب جيدا حتي يذبل البصل علي النار مع اللحم. قومي بإضافة صلصة الطماطم وقومي بالتقليب ثم قومي بوضع عصير الطماطم وقومي بالتقليب مرة أخري علي النار واضيفي مكعب المرقة والسكر وقومي بالتقليب مرة أخري. قومي بتغطيتها واتركيها حتي تتسبك اللحم المعصج علي النار جيدا, بعد ان تتسبك الطماطم جيدا قومي الان بإضافة الفلفل الرومي الشرائح والشطة حسب ما تحبي وقومي بالتقليب مرة أخري. قومي بوضع المكرونة المسلوقة في الووك فوق اللحم والصلصة وقومي بالتقليب علي النار جيدا حتي تدخل المكرونة في الصوص كاملة وتصبح مغطاة بكل الصوص من كل الجوانب. اضيفي القليل من الماء المغلي علي المكرونة واتركيها قليلا علي النار حتي تغلي قليلا ثم قومي بوضعها في طاجن الفرن ووزعيها جيدا. قومي الان بوضع علي وش طاجن المكرونة بولونيز كل انواع الجبن المشكلة موزعه بالتساوي علي الوش ثم قومي بإدخالها الفرن حتي تسيح الجبن فقط. اخرجي الطاجن من الفرن وقومي بوضعه علي السفرة وتقديمة وبالهناء والشفاء.

Editor's Rating:
5
تابعوا وصفات طبخ على

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى