حلويات شرقية

طريقة عمل مربى الجزر ب 5 خطوات بسيطة في البيت

إن طريقة عمل مربى الجزر من الطرق التي يتم بها حفظ الفاكهة لفترات طويلة تصل إلى سنة ومما يجعل الفاكهة الموسمية موجودة طوال العام، وإن المربي يمكن تحضيرها من مختلف أنواع الفاكهة التي تحتوي على نسبة سكريات عالية وتحتوي على مياه كثيرة وليست الفاكهة فقط بل يوجد بعض الخضروات التي يمكن تحضيرها كمربي منتج غذائي صناعي بنكهات مختلفة ومحببة للأطفال والكبار، لذا نقدم طريقة عمل مربى الجزر .

طريقة عمل مربى الجزر في البيت              

مكونات طريقة عمل مربى الجزر :-

  • مقدار كيلو من الجزر الأحمر.
  • عدد إثنان كوب من السكر الأبيض.
  • عدد ثلاث أكواب كبيرة من المياه.
  • رشة صغيرة من الفانيليا البودر.

طريقة التحضير :-

  • نقوم أولا بتقشير الجزر ثم نقوم بغسله جيدا ثم نقوم ببشر كمية الجزر كاملة.
  • قم نحضر قدر عميق كبير ونضع به الجزر المبشور مع السكر على نار هادئة ونستمر في التقليب حتى يذوب السكر تماما.
  • ثم نضيف الفانيليا والمياه ولكن تدريجيا اي كلما تقل كمية المياه يتم اضافة مياه مرة أخرى ونستمر على ذلك.
  • حتى تنضج المربى تماما ثم نطفئ النار ونتركها لتبرد ثم نقوم بوضعها في برطمانات من الزجاج المعقمة مسبقا ونضعها في الثلاجة لحين الاستخدام وبالهنا والشفا.
طريقة عمل مربى الجزر
مربي جزر

طريقة عمل مربي الجزر باليانسون

مكونات طريقة عمل مربى الجزر :-

  • مقدار نصف كيلو من الجزر الأحمر.
  • عدد أربع حبات من اليانسون النجمي أو أن لم يكن متوفر يمكن استبداله بمقدار ملعقة صغيرة من اليانسون.
  • رشة صغيرة من الملح الأبيض.
  • عدد كوب ونصف من السكر الأبيض.
  • مقدار ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون الطازج.
  • عدد ست حبات من القرنفل.
  • عدد عود واحد من القرفة.
  • عدد كوب واحد كبير من عصير البرتقال الطازج.
  • رشة صغيرة من جوزة الطيب.

طريقة التحضير :-

  • نقوم بتقشير الجزر ثم غسله جيدا ثم نقوم ببشر الجزر.
  • ثم في قدر كبير على النار نضع الجزر المبشور مع السكر والينسون والملح وعصير الليمون وعصير البرتقال ونخلطهم جيدا معا.
  • ثم نقوم بإضافة جوزة الطيب والقرنفل مع القرفة ونضيف المياه وعندما يبدأ الخليط الغليان نقوم بتهدئة النار ولكن يجب الاستمرار في التقليب من وقت لآخر حتى تنضج الخليط تماما.
  • ثم نطفئ النار ونتركها حتى تبرد تماما ثم نقوم بوضعها في برطمانات من الزجاج معقمة ونقوم بوضعها في الثلاجة لحين الاستخدام وبالهنا والشفا.

طريقة عمل المهلبية مربي الجزر

مكونات طريقة عمل مربى الجزر :-

  • مقدار خمسمائة غرام من الجزر الأحمر.
  • عدد ثلاث أكواب كبيرة من الحليب الطازج كامل الدسم.
  • رشة صغيرة من الملح الأبيض.
  • مقدار أربع ملاعق كبيرة من مسحوق النشا.
  • عدد ثلاث أكواب كبيرة من الماء.
  • مقدار نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا البودر.

طريقة التحضير :-

  • نقوم بتقشير الجزر ثم غسله جيدا ثم نقوم ببشر الجزر.
  • ونقوم بوضع قدر عميق كبير الحجم نضع الجزر المبشور مع السكر ونستمر في التقليب على نار هادئة حتى يذوب السكر تماما.
  • ثم نضيف الملح والفانيليا ونصف كوب من الماء ونتركها وبعد نصف ساعة نقوم بتزويد المياه وهكذا حتى تنضج تماما.
  • ثم نطفئ النار ونتركها حتى تبرد تماما.
  • ثم نقوم بوضع الحليب في إناء على نار هادئة ونستمر بالتقليب حتى لا يلتصق بالإناء حتى يغلي.
  • ثم نطفي النار على الحليب ونقوم في نصف كوب من الماء نقوم بإذابة النشا به.
  • ثم نضيف النشا إلى الحليب ونستمر في التقليب على نار هادئة حتى لا توجد أي كتل في الحليب.
  • ونستمر في التقليب حتى بدء الغليان ثم نطفئ النار.
  • ونقوم بوضع نصف قدر الكأس من المهلبية والنصف الآخر مربى الجزر ونتركها حتى تبرد تماما.
  • ثم نقوم بوضع المقاسات في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل ثم يقدم وبالهنا والشفا.

طريقة عمل مربى الجزر العراقي

مكونات طريقة عمل مربى الجزر :-

  • مقدار كيلو غرام من الجزر الأحمر.
  • مقدار ربع كوب كبير من بشر قشر البرتقال.
  • عدد أربع أكواب كبيرة من السكر الأبيض.
  • مقدار ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج.
  • عدد عود واحد من القرفة.
  • عدد أربع أكواب كبيرة من الماء.

طريقة التحضير :-

  • نقوم أولا بتقشير الجزر ثم غسله جيدا ثم نقوم ببشر الكمية كاملة.
  • وفي قدر عميق على نار هادئة نقوم بوضع السكر والماء ونستمر في التقليب.
  • ونتركه حتى بدء الغليان ثم نقوم بازالة الرغوة الموجودة علي وجه الخليط.
  • ثم نقوم بإضافة الفانيليا والملح ونستمر في التقليب من وقت إلى آخر حتى يصبح الخليط متماسك القوام.
  • ثم نطفئ النار ونتركها حتى تبرد تماما ونضعها في برطمانات من الزجاج محكمة الغلط ونحتفظ بها في الثلاجة لوقت الاستخدام وبالهنا والشفا.
مربي الجزر
مربي الجزر

طريقة عمل مربى الجزر العراقي بالزنجبيل

مكونات طريقة عمل مربى الجزر :-

  • مقدار خمسمائة غرام من جزر أحمر.
  • عدد ثلاث أكواب كبيرة من الماء.
  • عدد ثلاث أكواب كبيرة من السكر الأبيض.
  • مقدار ملعقة كبيرة من من الزنجبيل البودر.
  • مقدار ملعقة كبيرة من مبشور قشر الليمون.
  • مقدار ربع كوب كبير من عصير الليمون الطازج.

طريقة التحضير :-

  • نقوم اول خطوة بتقشير الجزر ثم غسله جيدا ثم نقوم ببشر الكمية كاملة من الجزر.
  • وفي قدر عميق كبير الحجم على نار هادئة نقوم بوضع مبشور الجزر مع الماء ونتركها حتى تتبخر الماء تماما من الخليط.
  • ثم نقوم بإضافة باقي المكونات من السكر والزنجبيل وقشر الليمون مع عصير الليمون ونستمر في التقليب حتى تمتزج المكونات.
  • ثم نترك الخليط على النار لمدة ساعة أو ساعة ونصف مع التقليب من وقت لآخر حتى ينضج تماما.
  • ثم نقوم بإطفاء النار ونترك الخليط حتى يبرد تماما ثم نقوم بوضعها في برطمانات من الزجاج معقمة ومحكمة الغلق ويتم حفظها في الثلاجة لحين الاستخدام وبالهنا والشفا.

طريقة عمل مربى الجزر العراقي بالتوابل

مكونات طريقة عمل مربى الجزر :-

  • مقدار خمسمائة غرام من الجزر الأحمر.
  • عدد ثلاث أكواب كبيرة من السكر الأبيض.
  • مقدار ملعقة صغيرة من الملح الأبيض.
  • عدد ثلاث حبيبات من اليانسون النجمي.
  • عدد ست حبات من القرنفل.
  • عدد عود واحد من القرفة.
  • مقدار ربع كوب كبير من بشر البرتقال.
  • مقدار ربع كوب كبير من بشر الليمون.

طريقة التحضير :-

  • أولا نقوم بتقشير الجزر ثم غسله جيدا تحت المياه الجارية ثم نقوم ببشر الجزر وأن يكون المبشور خشن.
  • وفي قدر عميق كبير الحجم على نار هادئة نقوم بوضع مبشور الجزر مع الماء والسكر ونستمر في التقليب.
  • ثم نضيف باقي المكونات من القرنفل َاليانسون والملح وبشر الليمون وبشر البرتقال والقرفة ونستمر أيضا في التقليب.
  • ونترك الخليط على نار هادئة لمدة ساعة ولكن مع استمرار التقليب من وقت إلى آخر حتى ينضج الخليط تماما.
  • ثم نطفئ النار بعد أن يصبح القوام سميك وتركها حتى تبرد تماما ثم نقوم بوضعها في برطمانات من الزجاج معقمة ومحكمة الغلق ويتم حفظها في الثلاجة لحين الاستخدام وبالهنا والشفا.

طريقة عمل مربى الجزر بالبرتقال

مكونات طريقة عمل مربى الجزر :-

  • مقدار خمسمائة غرام من الجزر الأحمر.
  • مقدار أربعمائة غرام من السكر الأبيض.
  • عدد كوب واحد كبير من عصير البرتقال الطازج.
  • مقدار نصف كوب كبير من عصير الليمون الطازج.
  • عدد عود واحد من القرفة.
  • مقدار ربع ملعقة صغيرة من مبشور جوزة الطيب.
  • مقدار ربع ملعقة صغيرة من الملح الأبيض.
  • عدد ثلاث حبات من اليانسون النجمي.
  • عدد ست أعواد  من القرنفل.

طريقة التحضير :-

  • نقوم بتقشير الجزر والتخلص من الرؤوس ثم نقوم بغسله تحت المياه الجارية جيدا ثم نقوم ببشر الجزر أو تقطيعه إلى قطع صغيرة جدا حسب المفضل.
  • وفي قدر كبير وعميق على نار هادئة نقوم بوضع مبشور الجزر مع السكر والمياه ونستمر في التقليب ثم نضيف باقي المكونات من القرفة ومبشور جوزة الطيب والملح واليانسون النجمي مع أعواد القرنفل وعصير البرتقال مع عصير الليمون ثم نستمر في التقليب.
  • ونقوم بترك الخليط على نار هادئة لمدة من ساعة إلى ساعة وربع لا أكثر حتى يتماسك الخليط ويصبح ذو قوام غليظ.
  • ثم نطفئ النار ونتركه حتى يبرد تماما ثم نقوم بوضعها في برطمانات من الزجاج معقمة ومحكمة الغلق ويتم حفظها في الثلاجة لحين الاستخدام وبالهنا والشفا.
طريقة عمل مربى الجزر بالبرتقال
مربي جزر برتقال

طريقة عمل مربى الجزر بالقرفة والبرتقال

المكونات :-

  • مقدار أربعمائة غرام من الجزر الأحمر.
  • عدد إثنان كوب كبير من السكر الأبيض.
  • عدد كوب واحد كبير من الماء.
  • عدد عود واحد من القرفة.
  • مقدار ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون الطازج.
  • مقدار ربع كوب كبير من بشر قشر البرتقال.

طريقة التحضير :-

  • نقوم بإحضار الجزر ثم نقوم بتقشيره ثم غسله بالماء الجاري جيدا ثم نقوم ببشر الجزر الكمية الموجودة.
  • ثم نقوم بإضافة الجزر المبشور في قدر عميق كبير الحجم على نار عالية مع إضافة السكر والماء ونتركه حتى بدء الغليان.
  • ثم نقوم بكشط الرغاوي الموجودة على وجه الخليط.
  • ثم نقوم بإضافة باقي المكونات القرفة وعصير الليمون وبشر البرتقال مع التقليب باستمرار.
  • ثم نهدئ النار تماما ونترك الخليط فيما لا يقل عن ساعة مع التقليب من وقت إلى آخر حتى ينضج الخليط تماما.
  • ثم نقوم بإطفاء النار ونترك الخليط حتى يبرد تماما ثم نقوم بوضعها في برطمانات من الزجاج معقمة ومحكمة الغلق ويتم حفظها في الثلاجة لحين الاستخدام وبالهنا والشفا.

طريقة عمل مربى الجزر باليوسفى

المكونات :-

  • مقدار كيلو غرام من الجزر الأحمر.
  • عدد أربع أكواب كبيرة من السكر الأبيض.
  • عدد أربع ثمرات من اليوسفي الطازج.
  • مقدار فنجان صغير من عصير الليمون الطازج.

طريقة التحضير :-

  • نقوم أولا بتقشير الجزر ثم غسله تحت المياه الجارية جيدا ثم نقوم ببشر الكمية كاملة.
  • ثم نضع مبشور الجزر في قدر على النار ويتم سلقه حتى يصبح طرى جدا.
  • نقوم بعصر اليوسفي في الخلاط الكهربي.
  • ثم نقوم بغسل قشر اليوسفي جيدا ثم نضع القشر في إناء على النار ونقوم بسلقه حتى نتخلص من المرارة الموجودة في القشر.
  • ثم نقوم بعد ذلك بإضافة عصير اليوسفي مع قشر اليوسفي إلى الجزر المسلوق مع السكر وعصير الليمون ونستمر في التقليب على نار هادئة.
  • ونترك الخليط على نار هادئة لمدة ساعة حتى ينضج الخليط تماما ثم نقوم بإطفاء النار ونترك الخليط حتى يبرد تماما.
  • ثم نحضر برطمانات من الزجاج بعد تعقيمها جيدا ثم نضع بها المربي وتكون محكمة الغلق ثم نضعها في الثلاجة لحين الاستخدام وبالهنا والشفا.

ملحوظة :-

يتم تعقيم البرطمانات الزجاجية من خلال غسلها جيدا بالماء والصابون والتأكد من زوال أي رواسب بها أو أي روائح حتى لا تختلط بالمربي وتغير من نكهتها ثم نشعل الفرن الكهربي لمدة عشر دقائق ثم نقوم بإطفاء الفرن ونضع به البرطمانات الزجاجية ثم نقوم باستخدامها ويفضل أن تكون محكمة الغلق حتى لا تتسرب منها المحتوى.

شاهد أيضا:

طريقة عمل البسبوسة الجاهزة زى المحلات وطريقة تشيز كيك البسبوسة

طريقة عمل الكنافة بالمانجو والكريمه بمكونات بسيطه وطعم شهي ورائع

طريقة عمل البسكويت النشادر بطريقة سهلة

5/5 (8 Reviews)
طريقة عمل مربى الجزر ب 5 خطوات بسيطة في البيت باقل المكونات

مربي الجزر بها العديد من النكهات اللذيذة التي يعشقها الجميع، وخاصة اذا مزجت بالبرتقال او اليوسفي لذا نقدم لكم طريقة عمل مربى الجزر بنكهاتها المميزة

Type: وصفات مربي

Cuisine: مطبخ مصري

Keywords: طريقة عمل مربى الجزر

Recipe Yield: 4

Calories: 290

Preparation Time: PT10M

Cooking Time: PT40M

Total Time: PT50M

Video Content URL: https://www.youtube.com/c/ckrecicom

Recipe Video Thumbnail: https://www.ckreci.com/wp-content/uploads/2020/02/-_1445783107-150x150.jpg

Recipe Video Name: طريقة عمل مربى الجزر ب 5 خطوات بسيطة في البيت

Video Upload Date: 2020-04-02T19:33:00

Recipe Video Description: إن طريقة عمل مربى الجزر من الطرق التي يتم بها حفظ الفاكهة لفترات طويلة تصل إلى سنة ومما يجعل الفاكهة الموسمية موجودة طوال العام، وإن المربي يمكن تحضيرها من مختلف أنواع الفاكهة التي تحتوي على نسبة سكريات عالية وتحتوي على مياه كثيرة وليست الفاكهة فقط بل يوجد بعض الخضروات التي يمكن تحضيرها كمربي منتج غذائي صناعي بنكهات مختلفة ومحببة للأطفال والكبار، لذا نقدم طريقة عمل مربى الجزر .

Recipe Ingredients:

  • مقدار كيلو من الجزر الأحمر. عدد إثنان كوب من السكر الأبيض. عدد ثلاث أكواب كبيرة من المياه. رشة صغيرة من الفانيليا البودر.

Recipe Instructions: نقوم أولا بتقشير الجزر ثم نقوم بغسله جيدا ثم نقوم ببشر كمية الجزر كاملة. قم نحضر قدر عميق كبير ونضع به الجزر المبشور مع السكر على نار هادئة ونستمر في التقليب حتى يذوب السكر تماما. ثم نضيف الفانيليا والمياه ولكن تدريجيا اي كلما تقل كمية المياه يتم اضافة مياه مرة أخرى ونستمر على ذلك. حتى تنضج المربى تماما ثم نطفئ النار ونتركها لتبرد ثم نقوم بوضعها في برطمانات من الزجاج المعقمة مسبقا ونضعها في الثلاجة لحين الاستخدام وبالهنا والشفا.

Editor's Rating:
5
تابعوا وصفات طبخ على

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى