اكلات سريعةاكلات شعبيةمطبخ مصري

طريقة عمل كفتة البطاطس بـ 5 وصفات مختلفة

Ad

كفتة بيحبها كل الأطفال معانا انهاردة طريقة عمل كفتة البطاطس وبحشوات مختلفة وطرق مختلفة وجديدة لعمل كفتة البطاطس في المنزل.

طريقة عمل كفتة البطاطس مع نجلاء الشرشابي

طريقة عمل كفتة البطاطس مع نجلاء الشرشابي
طريقة عمل كفتة البطاطس مع نجلاء الشرشابي

المكونات:

  • بطاطس مسلوقة
  • ملح
  • فلفل اسود
  • كمون ناعم
  • كركم
  • دقيق
  • بيض
  • بقسماط
  • زيت للقلي

التحضير:

  1. أحضري بولة كبيرة وقومي بوضع فيها البطاطس المسلوقة وبشوكة او الهراسة قومي بهرسها جيدا حتي تصبح البطاطس كلها مهروسة معكي ولا يوجد اي واحدة كاملة.
  2. اضيفي الان فوق البطاطس القليل من الكمون وكركم ثم اضيفي فوقها الملح ثم قومي بالهرس مرة أخري والتقليب حتي يتم مزج التوابل مع البطاطس المهروسة.
  3. أضيفي الان رشة الفلفل الاسود وقومي بالتقليب مرة أخري حتي يتم مزجهم معا, احضري طبق اخر وقومي بوضع فيه الدقيق أيضا,
  4. احضري طبق وقومي بوضع فيه البقسماط, ثم احضري طبق اخر وقومي بوضع فيه البيض وقومي بخفقة جيدا حتي يمتزج معا ثم ضعي عليه رشة فلفل اسود وملح وقومي بالتقليب مرة أخري.
  5. قومي الان بتقطيع البطاطس قطع صغيرة وقومي بعملها صوابع مثل الكفتة ثم قومي بوضعها في الدقيق ثم من الدقيق الي طبق البيض وقومي بتقليبها في البيض.
  6. اخرجي اصابع البطاطس من البيض وضعيها في البقسماط حتي تتكون طبقة عليها من كل الجوانب ثم كرري الطريقة مع كل كمية البطاطس.
  7. قومي بوضع كفتة البطاطس في طاسة الزيت علي النار حتي تتحمر من كل الجوانب واخرجيها وضعيها في أطباق التقديم وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل كفتة البطاطس مع الشيف فاطمة أبو حاتي

طريقة عمل كفتة البطاطس مع الشيف فاطمة أبو حاتي
طريقة عمل كفتة البطاطس مع الشيف فاطمة أبو حاتي

المكونات:

  • نصف كيلو دجاج مخلي مفروم او مسلوقة جاهزة
  • نصف كيلو بطاطس مهروسة
  • بصلة مفرومة
  • 2 جزر مبشور
  • نصف كوب بقدونس مفروم
  • 2 مكعب زبدة
  • مرقة دجاج
  • معلقة كبيرة دبس رمان ( غير اساسي في الوصفة )
  • معلقة كبيرة صويا صوص ( غير اساسي في الوصفة )
  • معلقة صغيرة بصل بودر
  • معلقة صغيرة ثوم بودر
  • معلقة صغيرة بهارات دجاج
  • ملح
  • فلفل اسود
  • جبنة موتزاريلا
  • 2 كوب دقيق مبهر بالملح والفلفل الاسود
  • كوب لبن
  • 2 كوب من الكريسبي

التحضير:

  1. إحضري طاسة علي النار وضعي فيها رشة زيت او زبدة واتركيها لتسخن جيدا ثم قومي بوضع فيه بصلة مفرومة وقومي بالتقليب حتي تتشوح قليلا.
  2. أضيفي الان الفراخ المفرومة وقومي بالتقليب ثم اضيفي الثوم البودر والبصل البودر والفلفل الاسود وبهارات الفراخ وقومي بالتقليب علي النار قليلا حتي تمتزج معا وتتبل.
  3. أضيفي مكعب مرقة الدجاج وقومي بالتقليب مرة أخري حتي تتشوح علي النار جيدا, بعد ان تتشوح أضيفي الملح وقومي بالتقليب مرة أخري حتي تتبل جيدا.
  4. أضيفي الان الصويا صوص والجزر المبشور ودبس الرومان وقومي بالتقليب معا مرة أخري حتي تمتزج مع الدجاج ثم ارفعيها من علي النار.
  5. قومي بوضع فوق الفراخ البطاطس المهروسة وقومي بالتقليب جيدا للدجاج مع البطاطس ثم اضيفي الزبدة والبقدونس المفروم وقومي بخلطهم معا مرة أخري بمعلقة.
  6. بعد ان يمتزج الفراخ والبطاطس معا جيدا وتسيح الزبدة بهم, قومي الان بتركة جانبا حتي يبرد نهائيا الدجاج مع البطاطس قليلا.
  7. احضري طبق وضعي فيه الدقيق وتبلية بالملح والفلفل الاسود واتركيه جانبا, احضري طبق اخر وضعي فيه الكريسبي, وطبق اخر وضعي فيه اللبن.
  8. قومي الان بتقطيع عجينة كفتة البطاطس وضعي في النصف القليل من الموتزاريلا وقومي بتشكيلها صوابع او دوائر ثم قومي بوضعها في الدقيق.
  9. انقلي الكفتة من الدقيق الي اللبن ومن اللبن وضعيها في الكريسبي ثم ضعيها في طبق جانبا ثم اكملي باقي الكمية جيدا وضعي الطبق في الفريزر لمدة نصف ساعه علي الأقل قبل القلي.
  10. احضري طاسة علي النار فيها زيت غزير واتركيها علي النار لتسخن ثم قومي بوضع فيها كرات كفتة البطاطس او اصابع كفتة البطاطس حتي تتحمر في الزيت.
  11. ارفعي كفتة البطاطس من الزيت وضعيها في طبق فية مناديل وقدميها في أطباق التقديم مع رشة من البقدونس المفروم وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل كفتة البطاطس مع الشيف شربيني

طريقة عمل كفتة البطاطس مع الشيف شربيني
طريقة عمل كفتة البطاطس مع الشيف شربيني

المكونات:

  • بطاطس
  • جبنة رومي او شيدر مبشور
  • بيض
  • لبن
  • دقيق
  • بقسماط
  • جوزة الطيب
  • زيت
  • ملح
  • فلفل اسود

التحضير:

  1. احضري البطاطس وقومي بوضعها في الماء علي النار حتي يتم سلق البطاطس جيدا ثم ارفعيها من علي النار وقومي بتقشيرها وهرسها جيدا بالهراسة في بولة.
  2. قومي بوضع فوقها البيض وجوزة الطيب والملح والفلفل الاسود اوالابيض وقومي بتقليبهم معا جيدا حتي يمتزج كل المكونات معا جيدا وتصبح مثل الماش بوتيتو.
  3. اضيفي القليل من الجبنة الرومي او الشيدر مع البطاطس وقومي بالتقليب مرة أخري جيدا معا وممكن اضافة القليل من الجبنة الموتزاريلا ايضا.
  4. احضري طبق وضعي فيه اللبن وطبق اخر وضعي فيه البقسماط وطبق اخر فية الدقيق واتركيهم جانبا.
  5. قومي الان بتقطيع عجينة كفتة البطاطس وقومي بتقطيعها قطع وعملها صوابع وضعيها في الدقيق ومن الدقيق ضعيها في اللبن ثم قومي بوضعها في البقسماط.
  6. قومي الان بوضع طاسة علي النار بها زيت غزير ثم قومي بوضع فيه قطع او اصابع كفتة البطاطس لتتحمر جيدا علي النار ثم ارفعيها من علي النار وضعيها في اطباق التقديم وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل كفتة البطاطس مع الشيف علاء الشربيني

طريقة عمل كفتة البطاطس مع الشيف علاء الشربيني
طريقة عمل كفتة البطاطس مع الشيف علاء الشربيني

مكونات طريقة عمل كفتة البطاطس:

  • نصف كيلو بطاطس مسلوقة
  • بيض
  • كريمة لباني
  • لبن
  • ملح
  • فلفل اسود
  • بقسماط
  • بهارات
  • فيجيتار
  • جرجير
  • شبت
  • بقدونس
  • دقيق
  • زيت للقلي
  • مكعب زبدة

تحضير طريقة عمل كفتة البطاطس:

  1. إحضري بولة كبيرة وضعي فيها البطاطس واحضري هراسة وقومي بهرس البطاطس جيدا ثم اتركيها جانبا حتي نكمل باقي طريقة عمل كفتة البطاطس.
  2. احضري بولة اخري كبيرة وضعي فيها القليل من الكريمة اللباني واضيفي فوقة مكعب من الزبدة وضعي فوقهم البطاطس المهروسة ثم قومي بضربهم معا جيدا بمضرب يدوي.
  3. أضيفي رشة ملح ورشة شطة لو حبيتي ورشة كمون وقومي بالتقليب مرة أخري معا جيدا, أضيفي البقدونس والشبت المفروم واستمري في التقليب مرة أخري.
  4. احضري بولة وضعي فيها االبيض والملح والفلفل الاسود وقومي بخفقهم معا ثم اضيفي القليل من اللبن ثم اضربيهم معا جيدا واحضري بولة صغيرة وضعي فيها القليل من الماء.
  5. احضري طبقان وقومي بوضع في طبق الدقيق وفي طبق البقسماط , قومي بوضع يديك في بولة المياة وقومي بقطع قطعه من عجينة كفتة البطاطس.
  6. قومي بعمل شكل اصابع او كور ثم قومي بوضعه الدقيق ثم في بولة البيض ثم في البقسماط وقومي بعمل باقي الكمية كلها حتي تنتهي منها.
  7. احضري طاسة علي النار فيها زيت واتركيه حتي يسخن وقومي بوضع فية كرات البطاطس او كفتة البطاطس حتي تتحمر ثم اخرجيها من الزيت وضعيها في أطباق التقديم وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل كفتة البطاطس مع الشيف نونا

طريقة عمل كفتة البطاطس مع الشيف نونا
طريقة عمل كفتة البطاطس مع الشيف نونا

مقادير طريقة عمل كفتة البطاطس:

  • 3 حبات بطاطس مهروسة
  • أصفر بيض
  • ربع كيلو جبنة موتزاريلا
  • رشة جوزة الطيب
  • ملح
  • فلفل اسود
  • بيض
  • دقيق
  • بقسماط

تحضير طريقة عمل كفتة البطاطس:

  1. أحضري طاسة علي النار وقومي بوضع فيها زيت غزير واتركيها علي النار حتي تسخن جيدا اثناء تجهيزنا طريقة عمل كفتة البطاطس.
  2. أحضري بولة كبيرة وقومي بوضع فيها البطاطس المسلوقة والمهروسة جيدا, ثم ضعي فوقها اصفر بيض ورشة جوزة الطيب والملح والفلفل الاسود وقومي بالتقليب معا جيدا.
  3. قومي بوضع الجبنة الموتزاريلا مع البطاطس وقومي بالتقليب مرة أخري جيدا حتي يتم مزجهم معا, قومي بتقطيع عجينة كفتة البطاطس قطع وقومي بتشكيلها اصابع او كور.
  4. قومي بوضع اصابع البطاطس في طبق ثم قومي بوضعها في الدقيق ثم في البيض ثم ضعيها في البقسماط وضعيها عشرة دقائق في الفريزر ثم اخرجيها من الفريزر.
  5. قومي بوضعها في الزيت الان ونقوم بتحميرها من كل الجوانب جيدا ثم اخرجيها في طبق التقديم مع المكرونة بالصلصة وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل كفتة البطاطس بـ 5 وصفات مختلفة - وصفات طبخ
طريقة عمل كفتة البطاطس بـ 5 وصفات مختلفة

كفتة بيحبها كل الأطفال معانا انهاردة طريقة عمل كفتة البطاطس وبحشوات مختلفة وطرق مختلفة وجديدة لعمل كفتة البطاطس في المنزل.

Type: اكلات شعبية

Cuisine: مطبخ مصري

Keywords: طريقة عمل كفتة البطاطس

Recipe Yield: 2

Calories: 190

Preparation Time: 15M

Cooking Time: 10M

Total Time: 25M

Recipe Video Name: طريقة عمل كفتة البطاطس بـ 5 وصفات مختلفة

Recipe Video Description: كفتة بيحبها كل الأطفال معانا انهاردة طريقة عمل كفتة البطاطس وبحشوات مختلفة وطرق مختلفة وجديدة لعمل كفتة البطاطس في المنزل.

Recipe Video Thumbnail: https://www.ckreci.com/wp-content/uploads/2020/12/طريقة-عمل-كفتة-البطاطس-بـ-5-وصفات-مختلفة.jpg

https://www.youtube.com/c/ckrecicom

Recipe Ingredients:

  • بطاطس مسلوقة
  • ملح
  • فلفل اسود
  • كمون ناعم
  • كركم
  • دقيق
  • بيض
  • بقسماط
  • زيت للقلي

Recipe Instructions: أحضري بولة كبيرة وقومي بوضع فيها البطاطس المسلوقة وبشوكة او الهراسة قومي بهرسها جيدا حتي تصبح البطاطس كلها مهروسة معكي ولا يوجد اي واحدة كاملة. اضيفي الان فوق البطاطس القليل من الكمون وكركم ثم اضيفي فوقها الملح ثم قومي بالهرس مرة أخري والتقليب حتي يتم مزج التوابل مع البطاطس المهروسة. أضيفي الان رشة الفلفل الاسود وقومي بالتقليب مرة أخري حتي يتم مزجهم معا, احضري طبق اخر وقومي بوضع فيه الدقيق أيضا, احضري طبق وقومي بوضع فيه البقسماط, ثم احضري طبق اخر وقومي بوضع فيه البيض وقومي بخفقة جيدا حتي يمتزج معا ثم ضعي عليه رشة فلفل اسود وملح وقومي بالتقليب مرة أخري. قومي الان بتقطيع البطاطس قطع صغيرة وقومي بعملها صوابع مثل الكفتة ثم قومي بوضعها في الدقيق ثم من الدقيق الي طبق البيض وقومي بتقليبها في البيض. اخرجي اصابع البطاطس من البيض وضعيها في البقسماط حتي تتكون طبقة عليها من كل الجوانب ثم كرري الطريقة مع كل كمية البطاطس. قومي بوضع كفتة البطاطس في طاسة الزيت علي النار حتي تتحمر من كل الجوانب واخرجيها وضعيها في أطباق التقديم وبالهناء والشفاء.

Editor's Rating:
5
Ad

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى

أنت تستخدم إضافة Adblock

حتى تساعدنا في تطوير الموقع باستمرار يمكنك وقف حجب الاعلانات