صوصات

طريقة عمل كريم تشيز بـ 5 وصفات

كريم تشيز أو ما يسمى الجبن الكريمي أو جبنة القشطة، فهو صوص ذات طعم مميز ولذيذ، وتعد مكون أساسي للكثير من الحلويات،

ويوجد منها أيضا تدخل داخل الأكلات الرئيسية مثل الشاورما والبطاطس السورى، ولذلك سوف نعرض لكم من خلال موقعنا طريقة عمل كريم تشيز بأسهل الطرق وأهم الحلويات التى توجد فيها.

طريقة عمل كريم تشيز

طريقة عمل كريم تشيز
طريقة عمل كريم تشيز

مقادير كريم تشيز:

  • 25 جرام من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
  • ½ كيلو حليب.
  • 25 جرام دقيق.
  • 80 جرام جبنة شيدر.
  • ملح وفلفل.

طريقة التحضير:

  • نقوم بإذابة الزبدة في إناء صغير على درجة حرارة متوسطة.
  • ثم نضيف إليها الدقيق ونستمر في التقليب لمدة 2 دقيقة.
  • يرفع الخليط من على النار ويضاف إليه بالتدريج الحليب ويقلب حتى يصبح ذات قوام.
  • ثم نضع الإناء مرة ثانية على النار هادئه ويقلب بشكل مستمر حتى يغلي.
  • نقوم بتتبيل الصوص بالقليل من الملح والفلفل.
  • ثم يضاف لها كمية الجبن ونستمر في التقليب حتى تذوب.
  • ونضعها على النار تسخن ولا تصل للغليان.
  • ترفع من على النار وتترك جانبا وتستخدم في اكلات متنوعه.

طريقة عمل كريم تشيز بلو

طريقة عمل كريم تشيز بلو
طريقة عمل كريم تشيز بلو

مقادير كريم تشيز بلو:

  • ¾ كوب متوسط الحجم من الجبنة الزرقاء.
  • 6 ملعقة كبيرة من المايونيز.
  • 3 ملعقة من الحليب.
  • 6 ملعقة من الكريمة الحامضة.

طريقة التحضير:

  • نحضر بولة عميقة ونضع فيها الجبنة الزرقاء مع الحليب مع الكريمة والمايونيز ونخلطهم جيدا حتى نحصل على صوص ناعم.
  • نقوم بوضع البولة في الثلاجة حتى تبرد وتستخدم باردة.
  • تقدم كصوص جانبي مع الوجبات الرئيسية أو السندوتشات.

طريقة عمل كريم تشيز الجبن

مقادير كريم تشيز الجبن:

  • 2 ملعقة كبيرة زبدة.
  • ½ 1 كوب حليب.
  • 2 ملعقة كبيرة دقيق.
  • ¼ ملعقة صغيرة بصل بودرة.
  • ⅛ ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
  • ¼ كوب من كل من: 
    • جبنة شيدر.
    • جبنة بارميزان.

طريقة التحضير:

  • نحضر مقلاة عميقة ونرفعها على درجة حرارة متوسطة ثم نضيف بها الزبدة ثم الدقيق ونقلبهم جيدا لمدة دقيقتين.
  • ثم نضع الحليب بشكل تدريجي مع التقليب المستمر وتتبل بالفلفل الأبيض والبصل البودرة.
  • ويترك الخليط على نار هادئة حتى نحصل على صلصة ذات سمك.
  • ثم ترفع من على النار ويضاف لها الجبن الشيدر وجبن بارميزان وتحرك جيدا حتى تذوب.

طريقة عمل كريم تشيز بالجبن الشيدر

طريقة عمل كريم تشيز بالجبن الشيدر
طريقة عمل كريم تشيز بالجبن الشيدر

مقادير كريم تشيز بالجبن الشيدر:

  • ½ 1 كوب من الجبن الشيدر مبشورة.
  • ¼ كوب حليب.

طريقة التحضير:

  • نجهز وعاء ونضع فيه الحليب ثم نضيف الجبن الشيدر وتقلب جيدا.
  • يرفع الوعاء على نار هادئه ويترك حتى تذوب تماما.
  • ثم تسكب في أطباق التقديم بجانب الدجاج المقرمش والبطاطس المحمرة.

أسهل حلويات كريم تشيز

مقادير التشيز كيك:

  • 4 باكو بسكويت مطحون ناعم.
  • 2 ظرف من الكريمة.
  • ¼ قالب من الزبدة.
  • ½ كوب حليب.
  • 2 علبة قشطة.
  • 8 قطع من الجبن.
  • عدد قطرات من عصير الليمون.

خلطة الوجه:

  • ¼ قالب زبدة.
  • 3 ملعقة كبيرة كاكاو.
  • ½ علبة حليب محلى.
  • كمية من عين الجمل.

طريقة التحضير:

  • نضع البسكويت في المطحنة الكهربائية ويطحن جيدا.
  • نقوم بوضع الزبدة مع البسكويت ويقلب جيدا حتى تتشرب الزبدة.
  • نحضر صينية متحركة من القاعده ونضع فيها البسكويت المطحون ويتساوي السطح.
  • ثم يترك في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.

الطبقة البيضاء:

  • نضع القشطة في الخلاط ويضاف إليه الكريمة ونمزجهم جيدا.
  • ثم نضيف الحليب للخليط السابق ونستمر في الخفق.
  • نضيف الجبنة الكيري مع الخليط ونستمر في الخفق مرة ثانية.
  • ثم نقوم بإضافة عصير الليمون ويخلط جيدا.
  • نخرج البسكويت من الثلاجة ونسكب فوقه الخليط الكريمي.
  • توزع الخليط بالتساوي على سطح البسكويت.
  • ثم تدخل صينية التشيز كيك في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة.

خلطة الوجه:

  • نجهز مقلاة ونضعها على النار ثم نضعها حتى تذوب.
  • ثم نضع الكاكاو مع الزبدة ونخلطهم جيدا ثم ترفع مرة ثانية على النار.
  • يضاف الحليب مع خليط الكاكاو ويخلطهم جيدا.
  • ثم يضاف المكسرات ونخلطهم جيدا.
  • يترك الخليط جانبا ليبرد.
  • يوضع الخليط على وجه التشيز كيك وتقطع وتقدم باردة.

تشيز كيك ببسكويت الأيس كريم

تشيز كيك ببسكويت الأيس كريم
تشيز كيك ببسكويت الأيس كريم

 مقادير تشيز كيك ببسكويت الأيس كريم:

  • خلطة من كريم تشيز بالطعم المفضل.
  • بسكويت جاهز بلايس كريم.
  • كمية من صوص الفراولة.

طريقة التحضير:

  • نحضر صينية ونضع فيها بسكويت الايس كريم ونسكب فوقه صوص كريم تشيز.
  • ثم صوص الفراولة ونساوي السطح جيدا.
  • وتترك في الثلاجة حتى تبرد ثم تقطع وتقدم.

كيك بسكويت الأيس كريم

 مقادير كيك بسكويت الأيس كريم:

  • ½ 2 كوب من الدقيق.
  • 2 كوب سكر ناعم.
  • 1 كوب من كل من:
    • زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
    • حليب.
  • 4 بيضة.
  • رشة بيكربونات الصودا.
  • 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
  • 2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
  • ¾ ملعقة صغيرة ملح.
  • ½ كوب من الشربات.

مكونات الكريمة:

  • ½ 1 كوب من الزبدة.
  • ½ كوب سكر.
  • 3 بيضة.
  • ½ 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
  • بسكويت الأيس كريم.

طريقة التحضير:

  • يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة ونضع الرف في المنتصف.
  • نقوم بتجهيز صينية الفرن.

طريقة تحضير الكريمة:

  • نجهز وعاء ونضع فيه السكر مع بياض البيض ونخلطهم جيدا في حمام مائي ساخن حتى يذوب السكر ويكون الخليط دافئ.
  • ثم نضيف الخليط في وعاء محضر الطعام على سرعة متوسطة حتى نحصل على خليط المارينغ.
  • نحضر وعاء ثان ونضع فيه الزبدة وتخفق بمضرب يدوي حتى تكون هشة.
  • ثم نضيف الزبدة مع خليط المارينغ بشكل تدريجي مع الاستمرار في الخلط حتى نحصل على خليط كريمي ويضاف اليه اخيرا الفانيليا.

طريقة تحضير خليط الكيكة:

  • نحضر طبق بلاستيك عميق وننخل فيه كل من: الدقيق والبيكنج بودر وبيكربونات الصودا والملح ونضعهم جانبا.
  • نحضر وعاء الخلاط ونضيف فيه السكر مع الزبدة ونخفقهم على سرعة متوسطة حتى يصبح خليط هش.
  • ثم يضاف للخليط بيضة ثم يخفق حتى تختلط تماما ثم يضاف باقي البيض بنفس التدريج.
  • ونضيف الفانيليا ونخلطهم أيضا.
  • ثم يضاف لوعاء الخليط الدقيق والحليب بالتبادل بشكل تدريجي حتى نحصل على خليط بدون اي تكتلات وناعم.
  • يجهز كيس الحلواني ونضع فيه الخليط ونملئ بسكويت الأيس كريم بثلثي منه بالخليط فقط.
  • ثم نضع الصينية برفع في الفرن لمدة 25 دقيقة حتى تنضج ويصل لونها للذهبي نقوم بعمل اختبار لتأكيد من نضجها ثم تخرج لتبرد.
  • يوزع الشربات على الكيك وتترك لتتشربة.
  • نقطع جزء من الكيك بسكين حاد ويوزع ملعقة كبيرة من الكريمة بينها ثم يوضع باقي كمية البسكويت.
  • ثم يوزع الكريمة بسكين عريض وترش الفرمسيلي على الوجه.

التشيز كيك

مقادير التشيز كيك:

  • ½ 1 كوب من البسكوت المطحون.
  • ½ كوب سكر ناعم.
  • ¼ كوب زبدة.
  • 5 كوب جبن كريمي.
  • 2 صفار بيض.
  • 5 بيضات.
  • ¾ 2 كوب سكر.
  • ⅛ كوب دقيق.
  • ¼ كوب كريمة خفق ثقيلة.

طريقة التحضير:

  • يجهز الفرن ويسخن على درجة حرارة 200.
  • ثم نقوم بخلط كل من: بسكويت مطحون، سكر ناعم، زبدة، ونخلطهم جيدا.
  • نحضر وعاء الخلاط ونضع فيه الجبن الكريمي مع صفار البيض والبيض ونستمر في الخفق حتى نحصل على خليط ناعم.
  • ثم يضاف السكر مع الدقيق والكريمة في وعاء الخلاط ونستمر في الخلط.
  • نضع خبز التشيز كيك داخل الفرن يكون مسخن مسبقا على درجة حرارة 100 درجة لمدة 10 دقائق، ثم نضع الصينية في الفرن لمدة ساعة.
  • يخرج التشيز كيك من الفرن وتترك لتبرد، ثم توضع في الثلاجة وتقدم باردة.
5/5 (1 Review)
طريقة عمل كريم تشيز بـ 5 وصفات - وصفات طبخ
طريقة عمل كريم تشيز بـ 5 وصفات

كريم تشيز أو ما يسمى الجبن الكريمي أو جبنة القشطة، فهو صوص ذات طعم مميز ولذيذ، وتعد مكون أساسي للكثير من الحلويات

Type: صوصات

Cuisine: مطبخ أمريكي

Keywords: كريم تشيز

Recipe Yield: 1

Calories: 130

Preparation Time: 10M

Cooking Time: 10M

Total Time: 20M

Video Content URL: https://www.youtube.com/c/ckrecicom

Recipe Video Thumbnail: https://www.ckreci.com/wp-content/uploads/2020/11/طريقة-عمل-كريم-تشيز-بـ-5-وصفات.jpg

Recipe Video Name: طريقة عمل كريم تشيز بـ 5 وصفات

Video Upload Date: 2020-11-05

Recipe Video Description: كريم تشيز أو ما يسمى الجبن الكريمي أو جبنة القشطة، فهو صوص ذات طعم مميز ولذيذ، وتعد مكون أساسي للكثير من الحلويات،

Recipe Ingredients:

  • 25 جرام من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
  • ½ كيلو حليب.
  • 25 جرام دقيق.
  • 80 جرام جبنة شيدر.
  • ملح وفلفل.

Recipe Instructions: نقوم بإذابة الزبدة في إناء صغير على درجة حرارة متوسطة. ثم نضيف إليها الدقيق ونستمر في التقليب لمدة 2 دقيقة. يرفع الخليط من على النار ويضاف إليه بالتدريج الحليب ويقلب حتى يصبح ذات قوام. ثم نضع الإناء مرة ثانية على النار هادئه ويقلب بشكل مستمر حتى يغلي. نقوم بتتبيل الصوص بالقليل من الملح والفلفل. ثم يضاف لها كمية الجبن ونستمر في التقليب حتى تذوب. ونضعها على النار تسخن ولا تصل للغليان. ترفع من على النار وتترك جانبا وتستخدم في اكلات متنوعه.

Editor's Rating:
5
تابعوا وصفات طبخ على

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى