اكلات شعبية

طريقة عمل فتة الشاورما الفراخ بـ 4 وصفات زي المطاعم

قدمي في العزومات اسهل واسرع واكبر طبق من طريقة عمل فتة الشاورما اللي هيبقي رخيص ويملي سفرتك في العزومات.

اكلة كل البيت بيحبها اذا كانت شاورما صاج او فتة شاورما الكبير والصغير بيحبها قدميها لبيتك في احلي وصفة من وصفات طبخ.

طريقة عمل فتة الشاورما في البيت بطريقة مروة الشافعي

المقادير:

  • كيلو دجاج شرائح شاورما
  • معلقة كبيرة بصل بودر
  • معلقة كبيرة ثوم بودر
  • معلقة كبيرة كزبرة ناشفة
  • معلقة كبيرة 7 بهارات
  • معلقة كبيرة بابريكا
  • ملح
  • فلفل اسود
  • معلقة كبيرة كمون
  • رشة جوزة الطيب
  • رشة قرفة
  • رشة شطة
  • 3 معلقة كبيرة خل
  • 3 معلقة كبيرة زبادي
  • بصل احمر شرائح رفيعة
  • طماطم شرائح رفيعة

مقادير ارز فتة الشاورما اللبناني:

  • 2 كوب أرز بسمتي
  • ملح
  • فلفل أسود
  • معلقة صغيرة كاري
  • كركم
  • مكعب مرقة
  • 2 كوب شوربة
  • عيش شامي مكعبات محمص

تحضير طريقة عمل فتة الشاورما:

  • احضري الفراخ وقومي بدقها جيدا ليتم فردها جيدا ثم قومي بتقطيعها شرائح حتي تشرب التتبيلة من كل الجوانب ويصبح طعم تتبيلة الشاورما.
  • احضري بولة كبيرة وضعي فيها الأرز البسمتي وقومي بغسلة جيدا ثم ضعي فيها مياة واتركية ينقع لمدة نصف ساعة جانبا.
  • احضري العيش الشامي وقومي بتقطيعه مكعبات وضعيه في طاسة فيها معلقة زيت وقومي بالتقليب بإستمرار حتي يتشوح العيش واتركية جانبا.
  • احضري بولة كبيرة وضعي فيها الفراخ الشرائح وضعي فوقها ثوم بودر وبصل بودر والسبع بهارات والكزبرة والكمون والبابريكا ورشة من جوزة الطيب ورشة من القرفة ورشة الشطة وقومي بتقليبهم معا جيدا.
  • اضيفي الزبادي والخل والملح والفلفل الأسود وقومي مرة أخري بالتقليب باستمرار بمعلقة او باليد حتي يمتزج التتبيلة داخل الفراخ من كل الجوانب وأتركيها في الثلاجة حوالي ساعة علي الاقل.
  • احضري طاسة علي النار وضعي فيها القليل من الزيت وضعي فيها الشاورما وقومي بالتقليب بإستمرار حتي يتغير لون الفراخ ثم قومي بتغطيتها واتركيها لتستوي جيدا.
  • احضري حلة علي النار وضعي فيها الزيت وفوقها مكعب مرقة وقومي بتقليبة قليلا ثم ضعي الكركم والكاري وقومي بالتقليب مرة أخري.
  • قومي بوضع الارز الان في الحلة وقومي بالتقليب وشوحية قليلا ثم قومي بوضع فوقة الشوربة وقومي بالتقليب مرة أخري ثم اتركية حتي يبدأ ان يتشرب.
  • غطي ارز فتة الشاورما علي درجة حرارة قليلة واتركية حتي يستوي جيدا علي النار واتركية حتي يستوي.
  • ارفعي غطاء الشاورما الان وتأكدي انها شربت المياة نهائيا ثم ضعي فوقها البصل الاحمر وقومي بالتقليب علي النار حتي يتشوح في الطاسة.
  • اضيفي الان الطماطم الشرائح مع التقليب حتي يتشوح الطماطم والبصل والفراخ معا.
  • احضري طبق التقديم وقومي بوضع فيها الارز البسمتي وفوقة العيش الشامي المحمص ومن الجوانب ثم ضعي فوقة الشاورما موزعة فوق الطبق.
  • قدمي فتة الشاورما مع الثومية وستجديها في طريقة عمل الثومية بسهولة وبالهنا والشفاء.

طريقة عمل فتة الشاورما زي المطاعم بطريقة الشيف علاء الشربيني

طريقة عمل فتة الشاورما زي المطاعم بطريقة الشيف علاء الشربيني
طريقة عمل فتة الشاورما زي المطاعم بطريقة الشيف علاء الشربيني

مقادير طريقة عمل فتة الشاورما:

  • شرائح صدور الدجاج
  • عصير برتقال
  • ثوم بودر
  • ماء بصل
  • ملح
  • فلفل اسود
  • فلفل ألوان
  • فلفل حار
  • بصل
  • بابريكا
  • عيش شامي
  • أرز بسمتي
  • بهارات شاورما
  • زبادي
  • عصير ليمون

تحضير طريقة عمل فتة الشاورما:

  • أحضري بولة كبيرة وضعي فيها الفراخ وقومي بوضع فوقها عصير نصف ليمونة واي انواع اعشاب فريش او ناشفة فوق الفراخ واتركيها عشرة دقائق.
  • احضري بولة اخري وضعي فيها بهارات الشاورما ونصف كمية الزبادي وعصير ليمون ورشة زيت زيتون وقومي بتقليبهم معا جيدا.
  • قومي بوضع الفراخ فوقها وقومي بالتقليب بإستمرار حتي تمتزج معا كل الفراخ مع التوابل واتركها حوالي نصف ساعة في الثلاجة.
  • ضعي طاسة علي النار وضعي فيها الزيت حتي تسخن ثم ضعي فوقها الفراخ الشاورما واتركيها تقوم بالتسوية وان نزل اي مياة من الشاورما صفيها وقوم بإكمال التسوية مرة أخري.
  • ارفعي الفراخ من علي النار واتركية جانبا حتي يتم تجهيز باقي المكونات.
  • احضري طاسة وضعي فيها رشة زيت وضعي فية البصل والفلفل الاخضر والفلفل الاحمر والفلفل الاصفر وفص ثوم مفروم وقومي بالتقليب حتي يبدأ ان يتشوح قليلا.
  • قومي بإضافة القليل من الملح والفلفل الاسود والبابريكا وقومي بالتقليب مرة أخري ثم اضيفي فوقها الفراخ الشاورما وقومي بالتقليب باستمرار مرة أخري حتي يكتمل تسوية الشاورما مع الخضار.
  • احضري حلة وضعي فيها الزيت وضعي فيها الارز البسمتي وكمون وكاري ومكعب مرقة وقومي بالتقليب حتي يتشوح ثم ضعي فوقة الشوربا واتركية حتي يستوي علي النار الهادئة.
  • احضري صينية وضعي فيها العيش السوري مقطع وعليه القليل من الزيت وادخلية الفرن حتي يتحمص جيدا.
  • احضري بولة صغيرة وضعي فيها باقي الزبادي وضعي فوقة الطحينة وقومي بتقليبهم معا ثم ضعية جانبا.
  • احضري طبق التقديم وقومي بوضع فيه الارز البسمتي وفوقة العيش المحمص يمكنك وضع عليه القليل من الشوربة ثم ضعي فوقها الشاورما وضعي فوقة من بولة الطحينة مع الزبادي بشكل زجزاج وقدمية وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل فتة الشاورما بطريقة نجلاء الشرشابي

طريقة عمل فتة الشاورما بطريقة نجلاء الشرشابي
طريقة عمل فتة الشاورما بطريقة نجلاء الشرشابي

مقادير طريقة عمل فتة الشاورما:

  • صدور دجاج فيلية شرائح
  • كاري
  • زيت
  • بصل شرائح
  • 2 كوب أرز
  • ماء
  • كركم
  • ملح
  • فلفل أسود
  • عيش محمص

تحضير طريقة عمل فتة الشاورما:

  • احضري حلة علي النار وضعي فيها الزيت والارز ومعلقة صغيرة كركم والملح وقومي بالتقليب حتي يتحمر ثم ضعي فوقة فلفل اسود والمياة المغلية واتركيها علي نار عالية حتي تتشرب.
  • غطي الحلة وهدي النار واتركي الارز علي النار حتي يستوي علي نار هادئة اثناء اكمالنا باقي الوصفة.
  • أحضري طاسة علي النار وضعي فيها القليل من الزيت وضعي فيها البصل وقومي بالتقليب وضعي فوقة الملح والفلفل الاسود وقومي بالتقليب مرة أخري.
  • اتركي البصل حتي يتشوح قليلا ثم ضعي فوقة الفراخ والكركم وقومي بالتقليب معا جيدا باستمرار حتي يتغير لون الفراخ ثم قومي بتغطيتها واتركيها حتي تستوي وتشرب المياة.
  • احضري طبق التقديم وضعي فية الارز بالكاري الاصفر وفوقة العيش المحمص الشامي وفوقة الشاورما موزعة فوق الطبق وضعي فوقة رشة من الثومية وقدمية وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل فتة الشاورما بطريقة فاطمة أبو حاتي

طريقة عمل فتة الشاورما بطريقة فاطمة أبو حاتي
طريقة عمل فتة الشاورما بطريقة فاطمة أبو حاتي

مقادير فتة الشاورما:

  • نصف كيلو صدور فراخ شرائح
  • فلفل ألوان شرائح
  • طماطم فيلية شرائح
  • بصل شرائح
  • بقدونس مفروم
  • زبدة
  • ربع كوب زيت
  • نصف كوب خل
  • عيش شامي مكعبات محمص
  • رشة سكر
  • معلقة كبيرة بصل بودر
  • معلقة كبيرة زعتر
  • معلقة صغيرة ثوم بودر
  • معلقة صغيرة بابريكا
  • معلقة صغيرة زنجبيل بودر
  • رشة حبهان بودر
  • ملح
  • فلفل اسود

مقادير أرز فتة الشاورما:

  • 2 كوب أرز بسمتي
  • 4 كوب شوربة مغلية
  • زبدة
  • زيت
  • معلقة صغيرة كركم
  • عود قرفة خشب
  • ورق لاورا
  • 2 فص حبهان صحيح
  • 2 حبة قرنفل صحيح
  • ملح

تحضير طريقة عمل فتة الشاورما:

  • أحضري بولة كبيرة وضعي فيها الفراخ وضعي فوقها البصل البودر والثوم بودر ورشة السكر والزعتر وحبهان بودر وجنزبيل وبابريكا ونصف كوب من الخل وربع كوب زيت.
  • واضيفي الملح وربع معلقة من الفلفل الاسود وقومي بتقليبهم معا جيدا في البولة حتي تمتزج كلها مع بعض ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 4 ساعات حتي تتشرب من التتبيلة.
  • أحضري طاسة علي النار حتي تسخن ثم ضعي فيها رشة زيت قليلة واتركيها لتسخن ثم ضعي فوقها الفراخ وقومي فردها في الطاسة دون التقليب ويجب ان تكون الطاسة اكبر من كمية الشاورما.
  • قومي الان بتقليب الفراخ علي الجانب الاخر وقلبي قليلا حتي لا تنزل مياه الفراخ وتبقي طرية واتركيها علي النار حتي تستوي جيدا.
  • أحضري حلة علي النار وضعي فيها القليل من الزبدة والزيت وضعي فوقة القرنفل والحبهان وعود القرفة وورق اللورا وقومي بتشويحهم حتي تظهر رائحتهم.
  • ضعي فوقهم الارز المغسول ومنقوع ومصفي جيدا وقومي بتشويح الارز مع التوابل جيدا واستمري في تقليبه حتي يتشوح جيدا مع متابعه طاسة الشاورما اثناء التسوية.
  • اضيفي فوق الارز الكركم والملح واستمري في التقليب حتي يسخن الارز جيدا ويتشوح ثم اضيفي فوقة الشوربة وقومي بتقليبها ثم غطية واتركيها علي النار حتي يغلي ويتشرب.
  • ثم وطي درجة الحرارة علي الارز حتي يبدأ ان يستوي علي نار هادئة ثم نرجع ان نقوم باكمال تسوية الفراخ اثناء سواء الارز.
  • ضعي فوق الشاورما البصل وقومي بتقليبة مع الفراخ حتي يتشوح قليلا ثم اضيفي الطماطم وقومي بالتقليب مرة اخري حتي يستوي ورشة فلفل اسود فوقهم مع التقليب.
  • اضيفي البقدونس الفريش بعد ان ترفعيها من علي النار ونقوم بتقليبها مع الفراخ والبصل والطماطم ثم اتركيها جانبا حتي يستوي الارز.
  • أحضري طبق التقديم وضعي فية العيش المحمص في جوانب الطبق ثم ضعي في النصف الارز ثم ضعي فوقة الشاورما موزعه فوق الارز من جميع الجوانب.
  • وضعي فوقها الثومية او في طبق جانبي لطعم شهي من فتة الشاورما ويمكنك معرفة طريقة عمل الثومية.
نصائح هامه لعمل فتة الشاورما
نصائح هامه لعمل فتة الشاورما

نصائح هامه لعمل فتة الشاورما:

  • سخني الزيت جيدا قبل وضع شرائح الفراخ.
  • اضافة رشة سكر تعطي مذاق رائع وتساعد علي التسوية.
  • يفضل عدم ترك الخضار مع الفراخ علي النار فترة طويلة.
  • قدمي الفتة مباشرة بعد تجهيزها حتي تعطي المذاق والطعم الرائع.
5/5 (7 Reviews)
طريقة عمل فتة الشاورما الفراخ بـ 4 وصفات زي المطاعم
طريقة عمل فتة الشاورما الفراخ بـ 4 وصفات زي المطاعم

قدمي في العزومات اسهل واسرع واكبر طبق من طريقة عمل فتة الشاورما اللي هيبقي رخيص ويملي سفرتك في العزومات.

Type: أكلات شعبية

Cuisine: مطبخ سوري

Keywords: طريقة عمل فتة الشاورما

Recipe Yield: 4

Calories: 190

Preparation Time: 30M

Cooking Time: 45M

Total Time: 1H15M

Recipe Video: https://www.youtube.com/c/ckrecicom

Video Content URL: https://www.youtube.com/c/ckrecicom

Recipe Video Thumbnail: https://www.ckreci.com/wp-content/uploads/2020/06/طريقة-عمل-فتة-الشاورما-الفراخ-بـ-4-وصفات-زي-المطاعم.jpg

Recipe Video Name: طريقة عمل فتة الشاورما الفراخ بـ 4 وصفات زي المطاعم

Video Upload Date: 2020-06-03T00:54:00

Recipe Video Description: قدمي في العزومات اسهل واسرع واكبر طبق من طريقة عمل فتة الشاورما اللي هيبقي رخيص ويملي سفرتك في العزومات.

Recipe Ingredients: كيلو دجاج شرائح شاورما معلقة كبيرة بصل بودر معلقة كبيرة ثوم بودر معلقة كبيرة كزبرة ناشفة معلقة كبيرة 7 بهارات معلقة كبيرة بابريكا ملح فلفل اسود معلقة كبيرة كمون رشة جوزة الطيب رشة قرفة رشة شطة 3 معلقة كبيرة خل 3 معلقة كبيرة زبادي بصل احمر شرائح رفيعة طماطم شرائح رفيعة

Recipe Instructions: احضري الفراخ وقومي بدقها جيدا ليتم فردها جيدا ثم قومي بتقطيعها شرائح حتي تشرب التتبيلة من كل الجوانب ويصبح طعم تتبيلة الشاورما. احضري بولة كبيرة وضعي فيها الأرز البسمتي وقومي بغسلة جيدا ثم ضعي فيها مياة واتركية ينقع لمدة نصف ساعة جانبا. احضري العيش الشامي وقومي بتقطيعه مكعبات وضعيه في طاسة فيها معلقة زيت وقومي بالتقليب بإستمرار حتي يتشوح العيش واتركية جانبا. احضري بولة كبيرة وضعي فيها الفراخ الشرائح وضعي فوقها ثوم بودر وبصل بودر والسبع بهارات والكزبرة والكمون والبابريكا ورشة من جوزة الطيب ورشة من القرفة ورشة الشطة وقومي بتقليبهم معا جيدا. اضيفي الزبادي والخل والملح والفلفل الأسود وقومي مرة أخري بالتقليب باستمرار بمعلقة او باليد حتي يمتزج التتبيلة داخل الفراخ من كل الجوانب وأتركيها في الثلاجة حوالي ساعة علي الاقل. احضري طاسة علي النار وضعي فيها القليل من الزيت وضعي فيها الشاورما وقومي بالتقليب بإستمرار حتي يتغير لون الفراخ ثم قومي بتغطيتها واتركيها لتستوي جيدا. احضري حلة علي النار وضعي فيها الزيت وفوقها مكعب مرقة وقومي بتقليبة قليلا ثم ضعي الكركم والكاري وقومي بالتقليب مرة أخري. قومي بوضع الارز الان في الحلة وقومي بالتقليب وشوحية قليلا ثم قومي بوضع فوقة الشوربة وقومي بالتقليب مرة أخري ثم اتركية حتي يبدأ ان يتشرب. غطي ارز فتة الشاورما علي درجة حرارة قليلة واتركية حتي يستوي جيدا علي النار واتركية حتي يستوي. ارفعي غطاء الشاورما الان وتأكدي انها شربت المياة نهائيا ثم ضعي فوقها البصل الاحمر وقومي بالتقليب علي النار حتي يتشوح في الطاسة. اضيفي الان الطماطم الشرائح مع التقليب حتي يتشوح الطماطم والبصل والفراخ معا. احضري طبق التقديم وقومي بوضع فيها الارز البسمتي وفوقة العيش الشامي المحمص ومن الجوانب ثم ضعي فوقة الشاورما موزعة فوق الطبق. قدمي فتة الشاورما مع الثومية وستجديها في طريقة عمل الثومية بسهولة وبالهنا والشفاء.

Editor's Rating:
5
الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق