طريقة عمل شوربة الدجاج بالشعيرية بـ 7 وصفات

تعتبر شوربة الدجاج بالشعيرية من اهم اطباق الشوربة التي تقدم علي سفرة الاكلات المصرية ومن الوصفات المقدمة في افطار رمضان الشهية.

هناك العديد من الطرق لتقديم وصفة شوربة الدجاج بالشعيرية وعملها في المنزل بطرق مختلفة ويمكن ان تقدم بالكريمة ويمكن ان تقدم سادة.

وقد قدم لكم موقع وصفات طبخ العديد من وصفات الشوربة مثل شوربة فواكه البحر و شوربة الشوفان و شوربة الفريك والعديد الاخري من الشوربة.

طريقة عمل شوربة الدجاج بالشعيرية مع فاطمة أبو حاتي

المكونات:

• 2 صدور دجاج مكعبات
• كوب شعيرية محمرة
• بصلة مفرومة
• نصف كوب جزر مقطع
• معلقة كبيرة بقدونس مفروم
• لتر شوربة دجاج
• مكعب مرقة
• معلقة كبيرة زبدة
• بهارات مشكلة أو السبع بهارات
• ملح
• فلفل اسود

التحضير:

1. أحضري حلة علي النار واتركيها حتي تسخن قومي بوضع الزبدة في الحلة لتسيح ثم أضيفي الدجاج المكعبات صغيرة وقومي بتقليبهم قليلا حتي يتم تشويحها جيدا.
2. اضيفي اثناء التشويح البهارات السبعه والفلفل الأسود واتركيها حتي تتشوح كاملا ثم اضيفي البصلة المكعبات وقومي بتقليبه مع الدجاج حتي يتشوح قليلا.
3. اضيفي الان الجزر المكعبات وفوقة مكعب من المرقة ثم اضيفي الشوربة وقومي بتقليبهم معا جيدا حتي يتم مزجهم معا واتركيها قليلا حتي تغلي ويستوي الجزر.
4. اضيفي الان الشعرية المحمرة في الشوربة مع التقليب ثم اضيفي الملح وقومي بالتقليب مرة أخري ثم قومي بتغطيتها واغلقي النار واتركي الحلة مغطاة عشرة دقائق حتي تكتمل التسوية.
5. قومي بصب الشوربة في طبق التقديم وقومي برش علي الوش البقدونس المفروم وقدميها مع الدجاج المشوي او اي انواع الارز التي تحبيها وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل شوربة الدجاج بالشعيرية مع الشيف علاء الشربيني

المكونات:

• صدور دجاج
• شوربة دجاج
• شعرية محمرة
• بصل
• كرات
• كرفس
• مرقة
• ملح
• فلفل أسود

التحضير:

1. احضري قدر علي النار وقومي بوضع فيها القليل من الزبدة ثم اضيفي قطع الدجاج مع التقليب علي النار حتي تتشوح قليلا الدجاج علي النار.
2. اضيفي رشة فلفل اسود مع التقليب ثم قومي بإضافة كرافس مفروم مع كرات مفروم والبصل المفروم وقومي بالتقليب مرة أخري علي النار حتي يتم مزجهم وتشويحهم معاً.
3. اضيفي مكعبين زبدة مع التقليب مرة أخري علي النار, اضيفي مرقة مفرومة مع التقليب مرة أخري علي النار ثم قومي بوضع شوربة الدجاج مع التقليب مرة أخري واتركيها حتي تغلي جيداً.
4. اضيفي الملح والشعرية المحمرة مع التقليب مرة أخري ثم اغلقي النار واتركيها قليلا لتستوي ثم قومي بوضعها في أطباق التقديم وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل شوربة الدجاج بالشعيرية والخضار مع سالي فؤاد

المكونات:

• ربع كيلو صدور دجاج مكعبات صغيرة
• معلقة كبيرة زيت
• بصلة مفرومة
• 2 فص ثوم مهروس
• معلقة كزبرة خضراء
• لتر ماء
• نصف كوب شعرية
• خضار مكعبات ( جزر – بطاطس – بسلة )
• ملح
• فلفل أسود

التحضير:

1. أحضري حلة علي النار واضيفي فيها القليل من الزيت ثم اضيفي قطع صدور الدجاج المكعبات مع التقليب قليلا حتي تتشوح الدجاج علي النار قليلا.
2. اضيفي البصل المفروم مع التقليب ثم اضيفي البطاطس مع التقليب مرة اخري والجزر مع التقليب مرة أخري واتركيها قليلا لتتشوح مع الدجاج.
3. أحضري طاسة اخري وقومي بوضع فيها القليل من الزيت علي النار وضعي فيها الشعرية مع التقليب حتي تتحمر الشعرية جيدا علي النار.
4. ارفعي الشعرية من علي النار بعد ان تتحمر ثم قومي بوضعها فوق البطاطس ثم قومي بوضع مياة مغلية مع التقليب واتركيها قليلا حتي يستوي البطاطس والجزر في الشوربة او المياة المغلية.
5. اضيفي الان البسلة مع التقليب مرة أخري ثم اتركيها علي النار حتي تستوي جيدا ثم قومي بوضعها في أطباق التقديم وقومي برش علي الوش البقدونس المفروم وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل شوربة الدجاج بالشعيرية علي الطريقة اللبنانية

المكونات:

• 1 صدر دجاج
• 1 عدد بصل
• 1 فص ثوم
• 1 معلقة زبدة
• 70 جرام شعرية محمرة
• 1 معلقة كبيرة عصير طماطم
• توابل
• رشة ملح
• رشة فلفل ابيض

التحضير:

1. احضري حلة علي النار وضعي فيها المياة واتركيها لتغلي ثم قومي بوضع صدر الدجاج واتركيه ليسلق واضيفي الفلفل الاسود ورشة من الملح مع التقليب.
2. تأكدي من سواء الدجاج وتكون الشوربة ثم ارفعي الصدر من الشوربة واتركيه جانبا واتركي الشوربة جانبا حتي نقوم بإستخدمها.
3. احضري طاسة علي النار وضعي فيها الزبدة وقومي بإضافة البصل والثوم مع التقليب علي النار معا ثم اضيفي صدر الدجاج المسلوق مقطع مكعبات مع التقليب.
4. اضيفي رشة الملح ورشة الفلفل الابيض ورشة توابل مع التقليب علي النار ثم اضيفي الشعرية المحمرة مع التقليب علي النار مرة أخري.
5. اضيفي الان شوربة الدجاج مع التقليب مرة أخري ثم اضيفي عصير الطماطم مع التقليب مرة أخري واتركيها قليلا علي النار حتي تستوي ثم قومي بوضعها في اطباق التقديم وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل شوربة الدجاج بالشعيرية علي الطريقة السورية

المكونات:

• كيس شعرية
• شوربة دجاج
• ملح
• فلفل اسود
• حبهان
• ورق لورا
• البهارات السبعه
• جوزة الطيب
• زيت

التحضير:

1. احضري طاسة علي النار وضعي فيها الزيت والشعرية وقومي بالتقليب حتي يتم تحمير الشعرية جيدا ثم ارفعيها جانبا في طبق حتي تبرد قليلا.
2. احضري حلة وقومي بوضع فيها الشوربة ثم اضيفي القليل من الملح والفلفل الاسود او الابيض مع التقليب ثم اضيفي رشة جوزة الطيب مع التقليب ثم ورق اللورا.
3. اضيفي القليل من البهارات ثم اضيفي الشعرية المحمرة مع التقليب مرة أخري ثم اتركيها لتغلي واغلقي النار عليها حتي تستوي قليلا وتكون جاهزة للتقديم.
4. قومي بصب شوربة الدجاج بالشعيرية في طبق التقديم وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل شوربة الدجاج بالشعيرية والخضار

المكونات:

• كوبان من الخضروات المشكلة مقطعة
• بصلة مقطعة الي شرائح
• مكعب من مرقة الدجاج
• معلقة كبيرة من الزيت
• معلقة صغيرة كمون
• معلقة صغيرة فلفل اسود
• معلقة صغيرة ملح
• 3 فص ثوم مفروم
• كوب من الشعيرية المحمرة
• معلقة كبيرة من الدقيق
• 4 اكواب من الماء المغلي

التحضير:

1. قومي الان بإحضار وعاء وضعيه علي النار ثم اضيفي الزيت واتركيه ليسخن ثم اضيفي البصل مقطع مكعبات صغيرة وفوقة البصل المفروم مع التقليب علي النار جيدا ليتشوح.
2. قومي الان بتتبيل البصل بوضع البهارات السبعه والفلفل الاسود مع التقليب مرة أخري علي النار, أضيفي الان فوقه الخضار المشكل المقطع وقومي بتقليبه مع البصل جيدا.
3. اضيفي الان الشعيرية المحمرة وفوقها الدقيق مع التقليب علي النار مع الخضار والبصل جيدا حتي يختفي الدقيق, اضيفي مكعب مرقة الدجاج المفرومة مع التقليب جيدا مع الخضار.
4. اضيفي الان المياة المغلية او مرق الدجاج حسب ما تحبي مع تقليبها واتركيها لتغلي غلوة واحدة ويستوي الخضار ثم اغلقي النار حتي تستوي الخضار مع الشعيرية.
5. قومي الان بصب شوربة الدجاج بالشعيرية في اطباق التقديم وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل شوربة الدجاج بالشعيرية والطماطم علي الطريقة السورية

المكونات:

• 150 جرام من الطماطم مقشرة ومفرومة
• 100 جرام من الكوسة مقطعة مكعبات صغيرة
• شوربة دجاج
• مكعب مرقة
• 1250 ملي من الماء
• بقدونس مفروم
• شعرية محمرة

التحضير:

1. احضري حلة علي النار وقومي بوضع فيها الطماطم والكوسة ومعلقة زبدة مع التقليب علي النار ثم اضيفي فوقهم شوربة الدجاج مع التقليب جيدا.
2. اضيفي مكعب مرقة الدجاج مع التقليب مرة أخري ثم اضيفي الشعرية المحمرة مع التقليب حتي تستوي جيدا ثم قومي بصبها في اطباق التقديم.
3. قومي بوضع علي الوش البقدونس المفروم وبالهناء والشفاء.