هنقدم مع بعض انهاردة نوع من انواع السلطة الغير معروفة لدينا كثير وهي سلطة ورق العنب المغذية والتي تحتوي علي الكثير من المكونات المفيدة.
هتعرفي تعملي معانا انهاردة سلطة ورق العنب علي النار وبدون نار بنوعين مختلفين ومكونات مختلفة جديدة هتحبيها وهيحبها اولادك معاكي انهاردة جاد وهي تعتبر وجبه مغذية واساسية لكي ولأولادك لطعمها اللذيذ.
يمكن ان تقدمي سلطة ورق العنب مع كل انواع الطعام الخفيف لانها تسد الجوع جيدا لديكي عند تقديم الوجبات الخفيفة علي الغداء.
طريقة عمل سلطة ورق العنب مع الشيف ماجي حبيب
المكونات:
- ورق عنب طازج كامل بالعنق
- بصل أخضر أو بصل أحمر
- نصف كوب برغل خشن
- ليمون
- دبس رمان
- كوسة
- طماطم
- ملح
- فلفل اسود
- جبن قريش
- زيت زيتون
التحضير:
- أحضري حلة علي النار وقومي بوضع فيها مياة واتركيها حتي تغلي ثم قومي بوضع رشة من الملح ورشة ليمون لتطعيم الطعم ثم نقوم بوضع فية ورق العنب مع مسكة من العنق مع التقليب يمين وشمال ثم قومي بتركة في الحلة وقومي بوضع الاخري فوقة وقومي بتغطية الحلة قليلا.
- قومي الأن برفع ورق العنب من المياة وقومي بوضعه في مصفاة حتي يتصفي من المياة نهائيا, ثم قومي بمقص تقطيع ورق العنب قطع صغيرة في بولة صغيرة جانبا حتي نقوم بتجهيز الوصفة.
- احضري بولة صغيرة لتجهيز الدريسنج الخاص بسلطة ورق العنب ثم قومي بوضع الملح والفلفل الاسود وزيت زيتون ودبس رمان وقومي بتقليبهم معا جيدا.
- قومي بإضافة القليل من زيت الزيتون مرة أخري ثم قومي بتقليبهم معا جيدا حتي يتم مزج كل التوابل معا ليتكون عندك دريسنج سلطة ورق العنب.
- أحضري بولة كبيرة وقومي بوضع فيها البرغل ثم قومي بوضع فوقها ورق العنب المقطع قطع صغيرة ثم قوم بوضع فوقها الطماطم المكعبات وقومي بتقليبهم معا جيدا جدا.
- قومي الان بإضافة البصل الأخضر المقطع قطعا صغيرة او الاحمر ايضا مقطع مكعبات وقومي بتقليبهم معا جيدا ثم قومي بوضع فوقها كوسة مبشورة علي ان تكون قد قلبتيها علي النار مع الملح.
- قومي بوضع فوقها قطع الجبن القريش مقطعة قطعا صغيرة ثم قومي بوضع فوقها دريسنج مع توزيعه فوق كل السلطة من كل الجوانب ثم قومي بوضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة قبل التقديم.
- قومي بوضعها في طبق التقديم ويمكن تقديمها مع الفراخ المشوية او الكريب او اي انواع يكون معها السلطات وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل سلطة ورق العنب مع الشيف غادة جميل
المكونات:
- نصف كوب أرز منقوع لمدة ساعة
- ورق عنب مسلوق نصف سلقة
- مكعبات طماطم
- كاتشب
- دبس رمان
- صلصة طماطم
- بقدونس
- كزبرة مفرومة
- بصل مفروم
- بصل أخضر
- عصير ليمون
- ليمون
- مرقة خضار
- زيت
- كركم
- بابريكا
التحضير:
- احضري حلة وقومي بوضع فيها زيت ثم قومي بوضع البصل وقومي بتقليبه قليلا علي النار ثم قومي بإضافة الطماطم المكعبات وقومي بالتقليب مرة أخري.
- قومي الان بإضافة ورق العنب المقطع قطع صغيرة ومسلوق نصف سلقة سابقا ثم قومي بالتقليب مع باقي المكونات علي النار جيدا ويمتزجوا معا.
- أضيفي الان نصف كوب الارز المنقوع ومصفي مع التقليب علي النار مرة أخري, أضيفي الان المياة المغلية حوالي كوب ونصف مياة مغلية.
- قومي بإضافة معلقة من الكاري ومعلقة من البابريكا ومعلقة من صلصة الطماطم مع التقليب ثم اضيفي معلقتين من الكاتشب وقومي بالتقليب مرة أخري.
- ارفعي الغطاء وقومي برفع درجة الحرارة ثم اضيفي كزبرة خضراء مفرومة وبقدونس مفروم ورشة ليمون ثم اضيفي دبس الرومان مع التقليب مرة أخري علي النار.
- أحضري طبق التقديم وقومي بوضع فيه سلطة ورق العنب وقدمية وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل سلطة ورق العنب في المنزل
المكونات:
- ورق عنب مسلوق نصف سلقة
- كوب إلا ربع من البرغل المنقوع ومصفي
- 4 ثمرات طماطم مقطعة مكعبات
- 4 بصلات مقطعين مكعبات صغيرة
- شوربة دجاج
- 2 معلقة كبيرة من زيت الزيتون
- 2 معلقة كبيرة من عصير الليمون
- معلقة صغيرة من الريحان
- معلقة صغيرة من الزعتر الجاف
- معلقة صغيرة من الملح
التحضير:
- قومي بسلق ورق العنب نصف سلقة مع تقليبة في الماء ثم قومي بإخراجة من الماء وقومي بتصفيتة جيدا من الماء ثم قومي بتقطيعه قطعا صغيرة وقومي بوضعه في بولة صغيرة جانبا.
- أحضري حلة علي النار وقومي بوضع فيها القليل من الزيت, ثم أضيفي البصل الان علي الزيت مع التقليب قليلا حتي يتشوح قليلا ثم قومي بإضافة الطماطم الان مع التقليب حتي تتشوح الطماطم قليلا.
- أضيفي الان ورق العنب المقطع شرائح صغيرة ومسلوق نصف سلقة مع التقليب ثم قومي بوضع شوربة الدجاج مع التقليب علي النار وتركها حتي تستوي جيدا.
- قومي برفع الحلة من علي النار وقومي بوضع الملح والريحان وقومي بتقليبهم معا ثم قومي بوضع الزعتر الجاف وعصير الليمون وقومي بالتقليب مرة أخري.
- قومي بأضافة البرغل مع التقليب ثم أضيفي القليل من زيت الزيتون ثم قومي بالتقليب مرة أخري وقومي بوضعهم في طبق التقديم وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل سلطة ورق العنب بطريقة سهلة
المكونات:
- نصف كيلو من ورق العنب
- 3 حبات طماطم مقطعة مكعبات
- 3 بصلات مبشورة
- 4 اكواب من البرغل المنقوع
- مكعب مرقة دجاج
- معلقة من دبس الرمان او الليمون
- زيت زيتون
- معلقة صغيرة من البهارات
- ملح
- ماء ساخن
التحضير:
- احضري طاسة علي النار وقومي بوضع فيها القليل من الزيت ثم قومي بوضع البصل مع التقليب علي النار حتي يذبل البصل علي النار قليلا.
- قومي بأضافة ورق العنب والطماطم مع التقليب لمدة دقيقتين علي النار حتي يتشوحوا معا جيدا ثم قومي بأضافة البرغل الان ومكعب مرقة الدجاج مع الاستمرار في التقليب حتي يتم تشويحهم معا جيدا.
- قومي بوضع البهارات مع التقليب علي النار لمدة حوالي من دقيقتين الي ثلاثة دقائق ثم قومي بصب الماء الساخن عليه ثم قومي بتركة علي النار ليستوي قليلا ثم قومي برفعه من علي النار.
- قومي الان بإضافة دبس الرومان او عصير الليمون ايهما تحبية ثم قومي بتقليبه معا جيدا ثم قومي بوضعه في طبق التقديم وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل سلطة ورق العنب بالأرز
المكونات:
- نصف كوباية من البصل الأخضر
- معلقة كبيرة من زيت الزيتون
- كوباية من الأرز المنقوع ومصفي
- كوبان من شوربة الدجاج
- نصف كوباية من ورق العنب مسلوق ومقطع شرائح
- ربع كوباية من الزبيب
- ربع كوباية من عصير الليمون
- ملح حسب الحاجة
- فلفل اسود حسب الحاجة
- ربع كوباية بقدونس مفروم
- ربع كوباية شبت مفروم
- 2 طماطم مقطع مكعبات
التحضير:
- أحضري حلة علي النار وقومي بوضع الزيت واتركيه حتي يسخن علي النار ثم قومي بوضع البصل مع التقليب حتي يتشوح في الحلة جيدا ثم قومي بإضافة الارز وقومي بالتقليب ثم قومي بأضافة شوربة الدجاج مع التقليب مرة أخري.
- أضيفي ورق العنب فوق الشوربة ثم عصير الليمون والفلفل الاسود والملح حسب ما تحبي ثم أضيفي الزبيب وقومي بالتقليب مرة أخري ثم قومي بتغطية الحلة وتقليل درجة الحرارة واتركيه حتي يستوي معا جيدا.
- يمكنك الان إضافة البقدونس والبصل الأخضر والشبت وقومي بالتقليب مرة أخري حتي تكون استوت معكي سلطة ورق العنب ثم قومي بوضعها في طبق التقديم وبالهناء والشفاء.
