مطبخ هنديوصفات دجاج

طريقة عمل دجاج بالزبدة بـ 5 طرق

Ad

هنقدم مع بعض انهاردة من احلي الوصفات الهندية وهي طريقة عمل دجاج بالزبدة بأكثر من طريقة سهلة وبسيطة وفي وقت قصير.

لو انتي من محبي الأكلات الحارة فيجب ان تجرب وصفة دجاج بالزبدة الرائعه التي سوف تحبين الأكلات الهندية بسببها.

أقرأي أيضا: طريقة عمل دجاج بالزبدة في 9 خطوات سهله

طريقة عمل دجاج بالزبدة الهندي مثل المطاعم

طريقة عمل دجاج بالزبدة الهندي مثل المطاعم
طريقة عمل دجاج بالزبدة الهندي مثل المطاعم

المكونات:

  • 300 جرام من صدور الدجاج
  • 2 معلقة كبيرة من الزبادي
  • معلقة صغيرة من الزنجبيل
  • 2 فص ثوم مفروم
  • معلقة صغيرة شطة او فلفل حار مطحون
  • نصف معلقة ملح صغيرة
  • معلقة كبيرة من الزبدة
  • بصلة حجم متوسطة مقطعة مكعبات
  • 2 كوب من الطماطم المكعبات
  • ربع كوب من الكاجو
  • 2 قرن فلفل حار صحيح
  • نصف كوب من الماء
  • 2 معلقة كبيرة من السكر
  • 2 فص ثوم مفروم
  • نصف معلقة صغيرة ماسالا
  • نصف معلقة صغيرة ملح
  • نصف معلقة صغيرة فلفل حار
  • معلقة كبيرة من الخل الأبيض
  • ربع كوب كريمة خفق

التحضير:

  1. إحضري بولة وضعي فيها صدور الدجاج مقطعة مكعبات وفوقها الزبادي ثم أضيفي فوقهم الزنجبيل وأضيفي أيضاً الثوم المفروم والشطة والملح وقومي بتقليبهم معا جيدا جدا حتي يمتزج كل المكونات معا مع الدجاج جيداً.
  2. قومي الان بوضع بولة الدجاج مع التوابل والثوم والزبادي في الثلاجة لمدة ربع ساعه علي الأقل قبل استخدامها في الوصفة معنا.
  3. أحضري طاسة علي النار وضعي فيها معلقة كبيرة من الزبدة واتركيها لتسيح ثم قومي بإضافة البصل المكعبات وقومي بالتقليب حتي يتشوح قليلا علي النار.
  4. أضيفي الان فوقة الطماطم المكعبات والكاجو وقومي بتقليبهم مع البصل مرة أخري علي النار ثم أضيفي فوقهم الفلفل الحار الصحيح والماء وقومي بالتقليب مرة أخري.
  5. أضيفي الان السكر وفصين الثوم المفرومين مع التقليب مرة أخري ثم أضيفي الماسالا والملح والفلفل الحار ومعلقة كبيرة من الخل علي النار.
  6. قومي بتغطية الطاسة لمدة ربع ساعه علي الحرارة المتوسطة ثم قومي بالتقليب مرة أخري ثم قومي بوضع الخليط من الطاسة في الخلاط وقومي بفرمهم معا جيدا.
  7. احضري بولة ومصفاة وقومي بتصفية الخليط من الخلاط جيدا, قومي الان بوضع الدجاج في طاسة بها القليل من الزبدة علي النار حتي يستوي جيدا.
  8. اضيفي الان الخلطة بعد تصفيتها فوق الدجاج المستوي وفوقهم ربع كوب من كريمة الخفق ثم قومي بالتقليب علي النار مرة أخري.
  9. اتركيه علي النار لمدة خمسة دقائق حتي يستوي ويمتزج معا ثم قومي بصبة في طبق التقديم وضعي رشة من كريمة الخفق علي الوش للتزيين واوراق البقدونس الطازج وقدميه مع الأرز الأبيض وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل دجاج بالزبدة مثل المطاعم

طريقة عمل دجاج بالزبدة مثل المطاعم
طريقة عمل دجاج بالزبدة مثل المطاعم

المكونات:

  • 4 صدور دجاج مقطعة مكعبات صغيرة
  • 4 معالق من الزبدة كبيرة
  • معلقتين صغيرتان من الثوم المفروم بالزنجبيل
  • معلقة صغيرة من بودرة الكاري
  • معلقة صغيرة من بهارات المسالا
  • 3 معالق كبيرة من صلصة الطماطم
  • نصف كوب من كريمة الطهي
  • نصف كوب من لبن الزبادي

التحضير:

  1. إحضري بولة كبيرة وضعي فيها الزنجبيل والثوم المفروم معا وفوقهم الكاري والمسالا وقومي بتقليبهم معا ثم أضيفي صلصة الطماطم واللبن وقومي بالتقليب مرة أخري لخلط كل المكونات معا.
  2. قومي بوضع مكعبات الدجاج في الخليط وقومي بالتقليب جيدا حتي يمتزجوا معا داخل التوابل ثم قومي بتغطية البولة جيدا ثم قومي بإدخالها الثلاجة لمدة ساعتين علي الأقل.
  3. احضري طاسة علي النار وضعي فيها الزبدة واتركيها حتي تسيح ثم قومي الدجاج بالتوابل وقومي بتقليبها علي النار واتركيها حتي تغلي.
  4. قومي بتغطية الطاسة واتركيها علي النار لمدة ثلث ساعة الي 25 دقيقة حتي تستوي الدجاج جيدا مع التقليب مرة أخري.
  5. أضيفي الان كريمة الطهي وقومي بتقليبهم معا جيدا ثم اتركيها علي النار لمدة خمسة دقائق اخري حتي يكتمل السواء.
  6. قومي الان بوضعها في أطباق التقديم مع الأرز الأبيض وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل دجاج بالزبدة والثوم بطريقة الشيف فاطمة أبو حاتي

طريقة عمل دجاج بالزبدة والثوم بطريقة الشيف فاطمة أبو حاتي
طريقة عمل دجاج بالزبدة والثوم بطريقة الشيف فاطمة أبو حاتي

مقادير طريقة عمل دجاج بالزبدة:

  • كيلو من صدور الدجاج المكعبات
  • معلقة كبيرة من الثوم المفروم
  • 2 معلقة كبيرة من الزبدة
  • نصف كوب عصير الليمون
  • 2 معلقة كبيرة من الهوت صوص
  • بهارات إيطالية
  • بصل بودر
  • ملح
  • فلفل أسود

تحضير طريقة عمل دجاج بالزبدة:

  1. احضري بولة وقومي بوضع فيها صدور الدجاج المقطعة مكعبات وفوقها الملح والفلفل الأسود وقومي بتقليبهم معا جيدا حتي تتشرب الملح والفلفل مع الدجاج.
  2. أحضري طاسة او ووك علي النار وقومي بوضع فيه الزبدة واتركيها لتسخن ونصف معلقة صغيرة من الزيت ثم قومي بوضع قطع الدجاج المكعبات في الزبدة الساخنة جدا.
  3. قومي بتوزع قطع الفراخ في الووك في كل الجوانب دون ان تكون فوق بعضها واتركيها حتي تتشوح ثم قومي بالتقليب واتركيها للتشوح ثم قومي بإخراجها من الزبدة وضعيها في طبق جانبا.
  4. اضيفي في نفس الووك مكان الفراخ الثوم المفروم وقومي بالتقليب علي النار ثم اضيفي فوقة الليمون والهوت صوص مع التقليب علي النار قليلا ثم اضيفي البهارات الإيطالية والبصل البودر وقلبي مرة أخري.
  5. أضيفي الان الدجاج فوق الثوم والليمون مع التقليب مرة أخري علي النار واتركيها قليلا حتي تستوي جيدا ثم قومي بوضعها في طبق التقديم مع الأرز الأبيض وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل دجاج بالزبدة مع غادة جميل

طريقة عمل دجاج بالزبدة مع غادة جميل
طريقة عمل دجاج بالزبدة مع غادة جميل

مكونات طريقة عمل دجاج بالزبدة:

  • صدور الدجاج
  • زبدة
  • بقدونس مفروم
  • 4 فصوص من الثوم
  • بطاطس صوابع نصف سلقة
  • كريمة طهي
  • ملح
  • فلفل أسود
  • خل

تحضير طريقة عمل دجاج بالزبدة:

  1. احضري بولة كبيرة وضعي فيها القليل من الخل وفلفل اسود وملح وقومي بتقليبهم معا جيدا ثم ضعي فيها صدور الدجاج وقومي بتقليبهم معا جيدا.
  2. احضري ووك علي النار وضعي فيه الزبدة وفص ثوم مفروم وقومي بتشويحة علي النار ثم قومي بوضع صدور الدجاج وقومي بتقليبها علي الجانب الأخر حتي تتشوح جيداً علي الجانبين.
  3. اضيفي الان الكريمة فوق الدجاج وضعي فوقها باقي كمية الثوم المفروم وقومي بتقليبها مرة أخري علي النار في الكريمة واتركيها حتي تتستوي جيدا.
  4. اضيفي الان البقدونس المفروم فوق الكريمة مع التقليب علي النار حتي تستوي جيدا وتتشرب من طعم البقدونس والكريمة وتعطي طعمها.
  5. قومي بوضعها في طبق التقديم وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل دجاج بالزبدة السهله

طريقة عمل دجاج بالزبدة السهله
طريقة عمل دجاج بالزبدة السهله

مقادير طريقة عمل دجاج بالزبدة:

  • نصف كيلو صدور فراخ
  • معلقة من النشا
  • كوب من الزبادي
  • زبدة
  • نصف كوب كسبرة
  • فلفل أخضر
  • فلفل أحمر
  • طماطم
  • بصل
  • ثوم مفروم
  • جنزبيل
  • كاجو

تحضير طريقة عمل دجاج بالزبدة:

  1. احضري ووك علي النار وقومي بوضع فيها 3 معالق من الزيت حتي يسخن ثم قومي بوضع البصل المكعبات ثم قومي بالتقليب علي النار قليلا واتركيه حتي يتشوح.
  2. احضري بولة كبيرة وقومي بوضع فيها مكعبات الدجاج وفوقها النشا والثوم المفروم والجنزبيل المفروم والملح مع التقليب جيدا ثم قومي بتركها حتي تتبل جيدا.
  3. أضيفي الان الثوم المفروم والجنزبيل مع التقليب علي النار ثم اضيفي قرن الفلفل الاخضر والأحمر والطماطم مع التقليب علي النار ورشة من الشطة مع التقليب مرة أخري.
  4. أضيفي الان الكمون والكاجو والزبادي مع التقليب علي النار مرة أخري ثم اضيفي الكزبرة الخضراء والملح وقومي بالتقليب مرة أخري.
  5. استمري في تقليب الخضروات مع التتبيلات علي النار حتي تتشوح معا جيدا ثم ارفعيها من علي النار وضعيها في بولة جانبا واتركيها حتي تبرد قليلا ثم قومي بوضعها في الخلاط وقومي بضربهم جيدا في الخلاط.
  6. قومي بوضع الدجاج في ووك مكان تشويح الخضروات وقومي بالتقليب علي النار بإستمرار حتي تتشوح الدجاج جيدا علي النار ثم قومي بصب الخليط من الخلاط فوق الدجاج في الووك.
  7. قومي بإضافة القليل من الماء فوق الدجاج ثم قومي بتغطية الووك واتركيها علي النار حتي تستوي الدجاج لمدة 5 دقائق علي النار.
  8. قومي بصب الدجاج بالزبدة في طبق التقديم وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل دجاج بالزبدة بـ 5 طرق - وصفات طبخ
طريقة عمل دجاج بالزبدة بـ 5 طرق

هنقدم مع بعض انهاردة من احلي الوصفات الهندية وهي طريقة عمل دجاج بالزبدة بأكثر من طريقة سهلة وبسيطة وفي وقت قصير.

Type: وصفات دجاج

Cuisine: مطبخ هندي

Keywords: طريقة عمل دجاج بالزبدة

Recipe Yield: 2

Calories: 140

Preparation Time: 20M

Cooking Time: 25M

Total Time: 45M

Recipe Video Name: طريقة عمل دجاج بالزبدة بـ 5 طرق

Recipe Video Description: هنقدم مع بعض انهاردة من احلي الوصفات الهندية وهي طريقة عمل دجاج بالزبدة بأكثر من طريقة سهلة وبسيطة وفي وقت قصير.

Recipe Video Thumbnail: https://www.ckreci.com/wp-content/uploads/2020/11/طريقة-عمل-دجاج-بالزبدة-بـ-5-طرق.jpg

https://www.youtube.com/c/ckrecicom

Recipe Ingredients:

  • 4 صدور دجاج مقطعة مكعبات صغيرة
  • 4 معالق من الزبدة كبيرة
  • معلقتين صغيرتان من الثوم المفروم بالزنجبيل
  • معلقة صغيرة من بودرة الكاري
  • معلقة صغيرة من بهارات المسالا
  • 3 معالق كبيرة من صلصة الطماطم
  • نصف كوب من كريمة الطهي
  • نصف كوب من لبن الزبادي

Recipe Instructions: إحضري بولة كبيرة وضعي فيها الزنجبيل والثوم المفروم معا وفوقهم الكاري والمسالا وقومي بتقليبهم معا ثم أضيفي صلصة الطماطم واللبن وقومي بالتقليب مرة أخري لخلط كل المكونات معا. قومي بوضع مكعبات الدجاج في الخليط وقومي بالتقليب جيدا حتي يمتزجوا معا داخل التوابل ثم قومي بتغطية البولة جيدا ثم قومي بإدخالها الثلاجة لمدة ساعتين علي الأقل. احضري طاسة علي النار وضعي فيها الزبدة واتركيها حتي تسيح ثم قومي الدجاج بالتوابل وقومي بتقليبها علي النار واتركيها حتي تغلي. قومي بتغطية الطاسة واتركيها علي النار لمدة ثلث ساعة الي 25 دقيقة حتي تستوي الدجاج جيدا مع التقليب مرة أخري. أضيفي الان كريمة الطهي وقومي بتقليبهم معا جيدا ثم اتركيها علي النار لمدة خمسة دقائق اخري حتي يكتمل السواء. قومي الان بوضعها في أطباق التقديم مع الأرز الأبيض وبالهناء والشفاء.

Editor's Rating:
5
Ad

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى