مخللات

طريقة عمل الليمون المخلل مع أكبر 6 شيفات عرب

سفرة رمضان معانا مخلل محدش يقدر ينساه فيها في طريقة عمل الليمون المخلل اللي الناس كلها بتجهزوا قبل رمضان علشان نقدموا علي سفرتنا.

انهاردة هنقدملك طرق مختلفة لعمل الليمون المخلل السريع والبطيء بسهولة وهتعملية مش هياخد منك وقت كبير.

طريقة عمل الليمون المخلل مع نجلاء الشرشابي

المكونات:

  • ليمون
  • فلفل أخضر حار
  • ملح
  • ماء

التحضير:

  • احضري حلة علي النار وضعي بها مياة وضعي فيها الليمون واتركيها تغلي علي النار.
  • وبعدها نضعها في بولة ونقوم بتغطيتة بأستريتش بلاستيك.
  • قومي بتغير المياة كل حوالي 2 الي 3 ساعات لمدة يومين.
  • نقوم في بولة صغيرة ونضع فيها الفلفل الأخضر الحامي ونضع فوقة ملح ونغطية.
  • قومي الان باحضار برطمان ونضع فية مياة من الحنفية حوالي ثلث البرطمان.
  • نقوم بوضع معلقتين ملح كبار ونقوم بتقليبة جيدا حتي يمتزج الملح مع الماء.
  • قومي بوضع الليمون بعد تصفيتة في البرطمان وضعي معه قرن فلفل او اثنين حسب ما تحبي وحسب الحجم.
  • اتركية لمدة اسبوع ويكون جاهز عندك ليمون مخلل من اجود الاطعمة في بيتك وبالهناء والشفاء.

يمكنك تقديمة مع: طرق عمل السجق البلدى طرق عمل السجق البلدى و 7 وصفات اكبر شيفات

طريقة عمل الليمون المخلل بطريقة فاطمة أبو حاتي
طريقة عمل الليمون المخلل بطريقة فاطمة أبو حاتي

طريقة عمل الليمون المخلل بطريقة فاطمة أبو حاتي

المكونات:

  • 2 كيلو ليمون اصفر مسلوق
  • كيلو فلفل حار مقطع
  • 3 جزر مبشور
  • نصف كوب عصير ليمون
  • قشر ليمون معصور
  • 2 لتر ماء مغلي
  • نصف كوب زيت
  • معلقة كبيرة عصفر مطحون
  • 2 معلقة كبيرة حبة البركة
  • كوب ملح

التحضير:

  • عند شراء الليمون يجب شراء القشر الغير ناعمه حتي تكون لها طعم جيد.
  • احضري حلة وضعيها علي النار وضعي فيها مياة واغليها جيدا وضعي فيها الليمون الان.
  • اتركي اليمون لمدة 10 دقائق علي النار فقط وثم اخرجية من علي النار وصفية.
  • ضعيه في مياة جديدة لمدة يومين وغيري المياة عليه كل حوالي 5 ساعات.
  • احضري بولة كبيرة وضعي فيها الفلفل الاحمر والاخضر فيها وضعي فوقهم الجزر ونقوم بتقليبهم.
  • نضع فوقهم العصفور وحبة البركة ونقوم بالتقليب حتي يمتزجوا معا.
  • نقوم بوضع في بولة كبيرة 2 لتر مياة مغلية ومتبردة ونضع فيها كوباية ملح.
  • نقوم بتقليبهم معا جيدا حتي يذوب الملح كلة داخل المياة.
  • نضيف فوق الملح نص كباية عصير ليمون ونقوم بالتقليب مرة أخري حتي يمتزج الليمون معه.
  • الان لدينا 3 بولات واحدة بها الليمون المتروك لمدة يومين والملح والفلفل.
  • نقوم الان باحضار برطمان كبير حسب حجم الكمية التي تقومي بعملها.
  • نضع فية ربع البرطمان ليمون وفوقة القليل من الفلفل والجزر والعصفور المخلوطين معا.
  • قومي باضافة مرة اخري الليمون حوالي ربع البرطمان مرة اخري وفوقة من الفلفل والجزر والعصفور.
  • وكرري حتي تملء البرطمان بالكامل من الليمون والفلفل الحامي او البارد زي ما تحبي.
  • حاولي وانتي بتملي البرطمان ان تضغطي علي الليمون حتي يكون مكبوس جدا داخل البرطمان.
  • نقوم الان بوضع المحلول الملحي لليمون المخلل ونملء حتي يمتلء وضعي من اعلي البرطمان قشر الليمون في الطبقة العلوية.
  • قومي باكمال باقي البرطمان بمحلول الملح حتي طرف البرطمان واتركي حوالي ربع سنتي اعلي البرطمان.
  • قومي في الطبقة الفارغة بوضع الزيت حتي يتغطي بالكامل حتي طرف البرطمان بالزيت واغلقية محكما.
  • نتركة لمدة اسبوعين حتي تقومي بالفتح عليه وعندما تستخدمي تخرجي الليمون بمعلقة نظيفة حتي لا يبوظ.
طريقة عمل الليمون المخلل بطريقة هالة فهمي
طريقة عمل الليمون المخلل بطريقة هالة فهمي

طريقة عمل الليمون المخلل بطريقة هالة فهمي

مكونات طريقة عمل الليمون المخلل :

  • ليمون أصفر
  • فلفل حامي
  • لتر مياة ساخنة
  • كباية من مياة سلق الليمون
  • نص كباية زيت
  • نص كباية عصير ليمون طبيعي
  • 3 معالق كبار ملح
  • معلقة كبيرة كركم
  • قشر الليمون المعصور

التحضير:

  • نقوم بوضع حلة علي النار ونضع فيها مياة حتي تغلي ثم نقوم بوضع فيها الليمون.
  • نتركة حوالي عشرة دقائق حتي يعوم الليمون علي وش المياة ونقوم بتقليبة تقليبة واحدة.
  • نقوم باخراجة من المياة ونصفية في مصفاة ونتركة فيها لمدة 5 ساعات.
  • نقوم باحضار برطمان ونضع فيه قرون الفلفل الاخضر الحامي ونضع فوقة الليمون المسلوق.
  • ونضع فلفل مرة اخري وفوقة باقي كمية الليمون ثم نضع فوق الليمون نصف كباية زيت.
  • نحضر بولة ونضع فيها المياة المغلية المبردة ونضع فيها الملح ونضع القليل من السكر وفوقة الكركم.
  • نضع ايضا ربع كباية عصير ليمون ونقوم بالتقليب حتي يمتزج كلها معا ونضع فوقها القليل من مياة سلق الليمون ونقلب مرة أخري.
  • ثم نقوم بوضع المحلول في البرطمان فوق الليمون حتي يمتلء ثم نضع فوقها قشر الليمون المعصور.
  • ثم نقوم بغلقة جيدا ونتركة حوالي 4 الي 5 ايام حتي يستوي جيدا وتقومي بالفتح علية وتقديمة للأكل وبالهنا والشفاء.
طريقة عمل الليمون المخلل بطريقة الشيف شربيني
طريقة عمل الليمون المخلل بطريقة الشيف شربيني

طريقة عمل الليمون المخلل بطريقة الشيف شربيني

مكونات طريقة عمل الليمون المخلل :

  • ليمون اصفر او اخضر
  • عصير ليمون طبيعي
  • ملح
  • خل
  • كركم
  • كمون
  • بصل
  • ورق لورا
  • حبهان
  • عصفر
  • سكر
  • ثوم
  • هريسة
  • كرفس
  • حبة البركة
  • بنجر
  • شبت
  • كزبرة
  • شطة

التحضير:

  • قومي باحضار الليمون وقطعها من الاسفل كروس عكس بعض.
  • نحضر في بولة الهريسة والقليل من الملح والعصفر ونقلبهم معا.
  • نقوم بحشو الليمون بالهريسة والملح من الاسفل مكان ما قمنا بفتحها.
  • نقوم بوضع الليمون الذي قمنا بحشوة في البرطمان حتي يمتلء البرطمان.
  • نقوم بوضع فوق البرطمان الهريسة والليمون والخل والعصفور وورق اللورا ونضع فوقة الزيت.
  • ونضع القليل من الملح في الاعلي ونكبسة جيدا ونغلقة لمدة حوالي شهرين حتي يمكنك استخدامه مرة أخري.
  • يفتح بعد شهرين ويقدم وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل الليمون المخلل السريع مع سالي فؤاد
طريقة عمل الليمون المخلل السريع مع سالي فؤاد

طريقة عمل الليمون المخلل السريع مع سالي فؤاد

مكونات طريقة عمل الليمون المخلل :

  • كيلو ليمون
  • ماء مغلي للسلق
  • 3 كوب ماء مغلي
  • معلقة كبيرة ملح
  • زيت للوجة
  • كوب عصفر
  • نصف كوب حبة البركة
  • نصف كوب عصير ليمون

التحضير:

  • نقوم بقطع الليون علامة أكس من الاعلي ونضعه في بولة كبيرة.
  • نقوم بوضع حلة علي النار ونضع فيها المياة المغلية ونقوم بوضع الليمون في الحلة.
  • احضري بولة كبيرة وضعي فيها العصفر وحبة البركة وعصير الليمون والقليل من الزيت.
  • قومي بتقليب الخليط معا حتي يمتزج معا بطريقة جيدة.
  • نقوم باخراج الليمون ونتركة ليبرد ثم نقوم بحشو الليمون بالخلطة كاملا وضعيه في برطمان كبير.
  • نقوم باحضار 3 كبايات مياة مغلية ونضع عليهم معلقة كبيرة من الملح ونقوم بالتقليب جيدا.
  • ثم نقوم بوضعه فوق الليمون حتي يتغطي بالمياة كاملة.
  • نقوم بوضع علي الوش الزيت حتي يغطي كاملا ونتركة جانبا حتي يبرد نهائيا ثم نقوم بتغطيتة.

طريقة عمل الليمون المخلل بطريقة الشيف نونا

مكونات طريقة عمل الليمون المخلل :

  • 2 كيلو ليمون
  • نصف كيلو فلفل حار أخضر
  • جزر مبشور
  • كوب عصير ليمون
  • كوب زيت
  • حبة البركة
  • عصفر
  • شطة
  • ملح

التحضير:

  • نقوم بفتح الليمون شكل اكس من الاعلي حتي نقوم بحشوة.
  • قومي الان باحضار بولة كبيرة وضعي فيها 5 معالف ملح وفوقهم عصفور وحبة البركة والشطة وقومي بالتقليب معا.
  • اضيفي القليل من الملح مرة أخري وقومي بالتقليب المستمر حتي يمتزج معا.
  • ابداي بحشو الليمون بالحشوة كل الكمية حتي تنتهي منها وضعية في بولة كبيرة.
  • احضري برطمان زجاج مغسول ومعقم بمياة وخل ويترك حتي ينشف من المياة لنقم باستخدامة.
  • نقوم بوضع الفلفل الاخضر الحامي مقسوم نصفين في ارضية البرطمان.
  • نقوم بوضع الليمون فوق الفلفل الاخضر طبقة واحدة وفوقها طبقة من الجزر المبشور.
  • ثم نكرر مرة أخري الفلفل الاخضر الحامي وفوقة طبقة من الليمون وطبقة من الجزر المبشور وهكذا حتي يمتلء البطرمان.
  • قومي بوضع فوقة قشر الليمون المعصور فوق الليمون.
  • نقوم باحضار مياة مغلية حوالي لتر مياة وفوقها الملح وكباية عصير ليمون ونقلبهم معا ونضع فوقها كباية زيت ومعلقتين فلفل احمر مفروم والقليل من الخلطة.
  • قومي بتقليبهم معا جيدا وقومي بملء البرطمان بالخليط معا حتي يمتلء البطرمان بالمحلول كاملة ونترك جزء بسيط.
  • نضع في الجزء الفارغ زيت حتي يمتلء ثم نقوم بوضع كيس بلاستيك علي مكان غلق البطرمان.
  • نقوم بغلقة ونتركة لمدة حوالي 45 يوم اي حوالي شهر ونصف حتي يستوي الليمون جيدا.

نصائح طريقة عمل الليمون المخلل :

  • يجب ان يكون مياة المحلول مياة مغلية ومبردة حتي لا يفسد بسرعة الليمون.
  • اتركي الليمون حتي يتغير لون الفلفل الأخضر حتي يصفر ليصبح مستوي جيدا.
5/5 (7 Reviews)
طريقة عمل الليمون المخلل مع أكبر 6 شيفات عرب - وصفات طبخ

سفرة رمضان معانا مخلل محدش يقدر ينساه فيها في طريقة عمل الليمون المخلل اللي الناس كلها بتجهزوا قبل رمضان علشان نقدموا علي سفرتنا.

Type: وصفات مخللات

Cuisine: مطبخ مصري

Keywords: طريقة عمل الليمون المخلل

Recipe Yield: 10

Calories: 110

Preparation Time: PT20M

Cooking Time: PT40M

Total Time: PT1H

Video Content URL: https://www.youtube.com/c/ckrecicom

Recipe Video Thumbnail: https://www.ckreci.com/wp-content/uploads/2020/04/------5---150x150.png

Recipe Video Name: طريقة عمل الليمون المخلل مع أكبر 6 شيفات عرب

Video Upload Date: 2020-04-21T21:19:00

Recipe Video Description: سفرة رمضان معانا مخلل محدش يقدر ينساه فيها في طريقة عمل الليمون المخلل اللي الناس كلها بتجهزوا قبل رمضان علشان نقدموا علي سفرتنا.

Recipe Ingredients:

  • ليمون
  • فلفل أخضر حار
  • ملح
  • ماء

Recipe Instructions: احضري حلة علي النار وضعي بها مياة وضعي فيها الليمون واتركيها تغلي علي النار. وبعدها نضعها في بولة ونقوم بتغطيتة بأستريتش بلاستيك. قومي بتغير المياة كل حوالي 2 الي 3 ساعات لمدة يومين. نقوم في بولة صغيرة ونضع فيها الفلفل الأخضر الحامي ونضع فوقة ملح ونغطية. قومي الان باحضار برطمان ونضع فية مياة من الحنفية حوالي ثلث البرطمان. نقوم بوضع معلقتين ملح كبار ونقوم بتقليبة جيدا حتي يمتزج الملح مع الماء. قومي بوضع الليمون بعد تصفيتة في البرطمان وضعي معه قرن فلفل او اثنين حسب ما تحبي وحسب الحجم. اتركية لمدة اسبوع ويكون جاهز عندك ليمون مخلل من اجود الاطعمة في بيتك وبالهناء والشفاء.

Editor's Rating:
5
تابعوا وصفات طبخ على

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى