هنقدم مع بعض أنهاردة احلي وصفة لحم مفروم وهي طريقة عمل الكفتة بالصلصة الرائعه بطعم وتتبيلات مختلفة تغيري بيها اكلاتك وميزهقش منها الأولاد.
طريقة عمل الكفتة بالصلصة والبطاطس مع فاطمة ابو حاتي
مقادير طريقة عمل الكفتة بالصلصة:
- كيلو إلا ربع لحمة مفرومة
- كيلو من البطاطس المكعبات
- بصلة مفرومة
- معلقة كبيرة من الثوم المفروم
- ثمرتين فلفل حار
- ثلاثة اكواب من عصير الطماطم
- مكعب مرقة خضار
- 2 معلقة كبيرة من السمنة او الزيت
- معلقة صغيرة من السكر
- معلقة صغيرة من الكمون
- ملح
- فلفل أسود
التحضير:
- أحضري وعاء كبير وقومي بوضع فيها اللحم المفروم وتكون حمراء ثم قومي بوضع فوقها الملح والفلفل الاسود وقومي بعجنها باليد جيدا حتي تتبل وتعجن معا.
- احضري طبق وقومي بتقطيع الكفتة وعملها كور او صوابع حسب ما تحبي وضعيها في الطبق جانبا واتركي مسافات بينها حتي لا تمسك ببعضها.
- احضري ووك او طاسة كبيرة وضعيها علي النار, ثم قومي بوضع بها معلقتين من السمنه وبمجدر ما تسخن السمنه قومي بوضع فيها كور الكفتة حتي تتشوح جيدا من جميع الجوانب وتاخذ لون.
- قومي بوضعها في الصينية علي جنب مع بعضها ثم اضيفي في الجانب الفارغ في الطاسة البصل والثوم المفروم وقومي بتقليبهم معا جانبا حتي يتشوحوا قليلاً.
- اضيفي الان فوقهم الصلصة والسكر والكمون ثم اضيفي الملح والفلفل الاسود ثم قومي بتقليبهم معا مع الكفتة ويمكن ان تضيفي قرنين فلفل حامي صحيح مع الصلصة والكفتة.
- اتركيها علي النار حتي تتسبك الصلصة ثم قومي بوضع مكعبات البطاطس وقومي بتقليبها مع الصلصة واضيفي القليل من الماء المغلي فوقها وقومي بالتقليب مرة أخري.
- أتركي الكفتة بالصلصة علي النار لمدة ربع ساعه حتي تستوي ثم قومي بوضعها في أطباق التقديم مع الارز الأبيض والسلطة الخضراء او سلطة الكول سلو وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل الكفتة بالصلصة مع نجلاء الشرشابي
مكونات طريقة عمل الكفتة بالصلصة:
- نصف كيلو لحمة مفرومة
- بصلة متوسطة مفرومة
- سمنه
- ثوم مفروم
- روزماري جاف
- زعتر جاف
- صلصة طماطم
- طماطم مكعبات
- بقدونس مفروم
- بهارات
- فلفل حار
- فلفل رومي
- ملح
- فلفل أسود
التحضير:
- أحضري بولة كبيرة وقومي بوضع فيها اللحم المفروم واضيفي فوقهم بصلة مبشورة والزعتر والروزماري الجاف وفوقهم البهارات والملح والفلفل الاسود.
- قومي الان بعجن التوابل مع اللحمة والبصل جيدا باليد حتي يتم عجن اللحمة جيدا مع البصل والتوابل ثم قومي بتقطيعها وعملها صوابع مع الضغط عليها اثناء عمل صوابعها ووضعها في طبق جانبا.
- احضري طاسة علي النار وضعي فيها سمنه او زيت واتركيها لتسخن ثم اضيفي اصابع الكفتة وقومي بتشويحها علي كل الجوانب حتي يتغير لون اللحم جيدا.
- ارفعي الان الكفتة من السمنه او الزيت جانبا في طبق ومش ضروري ان تكون استوت يمكن ان تكون نصف سواء واتركيها جانبا.
- في نفس طاسة الكفتة قومي بوضع في السمنه القليل من الثوم المفروم وقومي بتقليبهم حتي يتشوح ثم اضيفي الفلفل الرومي وقومي بالتقليب للتتشوح واضيفي مكعبات الطماطم مع التقليب مرة أخري.
- اضيفي الفلفل الحامي مقطع شرائح وقومي بالتقليب ثم اضيفي فوقهم القليل من المياة المغلية ثم اضيفي الصلصة مع التقليب مرة أخري معا.
- اضيفي اصابع الكفتة فوقها وقومي بتقليبهم معا ثم قومي بتغطيتها واتركيها حتي تتسبك الطماطم جيدا وتكتمل سواء الكفتة علي النار ثم قومي بوضعها في أطباق التقديم وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل الكفتة بالصلصة مع الشيف شربيني
المكونات:
- كيلو من اللحم المفروم
- بهارات
- بصل مفروم
- ثوم مفروم
- فلفل حار
- زيت
- عصير طماطم
- ملح
- فلفل أسود
التحضير:
- أحضري محضر الطعام وضعي فيه البصل مقطع ارباع وفوقه الثوم صحيح ثم قومي بفرمهم معا جيداً, بعدها ارفعي القليل منهم في بولة صغيرة جدا واتركيهم جانبا.
- قومي بوضع فوق باقي الكمية في محضر الطعام اللحم المفروم واضيفي التوابل والبصل والثوم البودر والكمون والقليل من الشبت والكزبرة الخضراء المفرومين واغلقي محضر الطعام.
- قومي الان بتشغيل محضر الطعام ليتم فرم كل المكونات معا جيداً, اضيفي الملح والفلفل الاسود وقومي بتشغيلها مرة أخري حتي يتم فرم المكونات جيدا.
- قومي الان بتقطيع الكفتة قطع وقومي بعملها كور واصابع وضعيها في طبق جانبا, احضري طاسة علي النار وبها القليل من الزيت او الزبدة واتركيهم ليسخنوا.
- قومي الان بوضع قطع الكفتة لتتشوح علي النار, ارفعي قطع الكفتة من علي النار وضعيها مرة أخري في طبق جانبا, في نفس الطاسة قومي بوضع البصل والثوم من البولة جانبا.
- قومي بإضافة مكعب مرقة وقومي بتقليبه مع البصل والثوم مع التقليب علي النار, أضيفي الان عصير الطماطم مع التقليب جيدا علي النار.
- أضيفي صلصة الطماطم مع التقليب واضيفي رشة ملح ورشة فلفل اسود مع التقليب مرة أخري, ثم اضيفي الان الكفتة فوق الصلصة مع التقليب قليلا.
- اتركي الصلصة مع الكفتة حتي تتسبك الطماطم وتكتمل الكفتة بالسواء ثم قومي بوضعها في أطباق التقديم وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل الكفتة بالصلصة مع علاء الشربيني
المكونات:
- لحم مفرومة ملبسة
- صلصة طماطم
- عصير الطماطم
- بهارات مشكلة
- كزبرة ناشفة
- بصل مفروم
- ثوم مفروم
- بقدونس مفروم
- كمون
- مرقة
- دقيق
التحضير:
- أحضري بولة كبيرة وضعي فيها اللحمة المفرومة الملبسة وقومي بوضع فوقها البهارات والملح والفلفل الأسود وفص ثوم مفروم مع التقليب.
- اضيفي البصل المفروم المصفي من الماء ثم اضيفي البقدونس المفروم مع التقليب جيدا معا حتي يتم عجن الكفتة جيدا معا وتمتزج كل المكونات وتصبح متجانسة.
- أحضري صينية فرن وقومي بتقطيعها وعملها كور ووضعها في الفرن لتتشوح وتتحمر قليلا ثم اخرجيها من الفرن واتركيها جانبا.
- أحضري طاسة علي النار وضعي فيها زبدة وبصل مفروم وقومي بتقليبها علي النار حتي تتشوح البصلة جيدا, اضيفي القليل من الملح والفلفل الاسود وقومي بالتقليب.
- اضيفي الان الصلصة مع التقليب ثم اضيفي عصير الطماطم ورشة من الكزبرة الناشفة مع التقليب علي النار ثم قومي بإضافة الكفتة واتركيها تكتمل سواء في صوص الطماطم.
- قومي بوضع الكفتة بالصلصة في أطباق التقديم مع الارز الأبيض او المكرونة بالصلصة وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل الكفتة بالصلصة مع أميرة شنب
المكونات:
- لحمة مفرومة
- بقسماط
- جبنة بارميزان
- ثوم مفروم
- زيت زيتون
- بصل مفروم
- معجون طماطم
- سكر
- ورق لورا
- زعتر مجفف
- عصير طماطم
- ملح
- فلفل أسود
التحضير:
- أحضري وعاء كبير وقومي بوضع فيه اللحم المفروم وقومي بوضع فوقه الملح والفلفل الاسود والزعتر وفص ثوم مفروم والبصل المفروم ناعم.
- اضيفي رشة من البارميزان المبشور والبقسماط وقومي بعجنهم باليد جيدا وتصبح المكونات متجانسة وممتزجة جيدا معا في عجينة الكفتة.
- أحضري الان صينية وضعي فيها القليل من الزيت او الزبدة وقومي بتقطيع عجينة الكفتة وعملها صوابع وكور وضعيها في الصينية, وقومي بتشويحها جيدا علي النار.
- قومي برفع الكفتة من الطاسة وفي نفس الطاسة قومي بوضع الثوم المفروم والزعتر والملح والفلفل الاسود وقومي بتشويحهم معا ثم اضيفي ورق اللورا مع التقليب.
- اضيفي الان عصير الطماطم مع التقليب مرة أخري واضيفي صلصة الطماطم وقومي بتقليبهم معا جيدا مرة أخري علي النار حتي تتسبك قليلا الصلصة معا.
- أضيفي الان السكر مع التقليب علي النار ثم اضيفي معلقة من البارميزان مع التقليب ثم قومي الان بوضع اصابع وكورات الكفتة في الصلصة مع التقليب قليلا.
- أتركي الكفتة في الصلصة حتي تكتمل سواءها مع الصلصة حتي تغلي ثم ارفعيها من علي النار وقومي بوضعها في أطباق التقديم وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل الكفتة بالصلصة بـ 5 خلطات - وصفات طبخ
هنقدم مع بعض أنهاردة احلي وصفة لحم مفروم وهي طريقة عمل الكفتة بالصلصة الرائعه بطعم وتتبيلات مختلفة تغيري بيها اكلاتك وميزهقش منها الأولاد.
النوع: وصفات لحوم
أطباق: مطبخ مصري
كلمات مفتاحية: طريقة عمل الكفتة بالصلصة
الكمية المتوقعة من الوصفة: 2
سعرات حرارية: 210
وقت التحضير: 10M
وقت الطبخ: 15M
الوقت الكلي: 25M
اسم الفيديو وصفة: طريقة عمل الكفتة بالصلصة بـ 5 خلطات
وصف فيديو الوصفة: هنقدم مع بعض أنهاردة احلي وصفة لحم مفروم وهي طريقة عمل الكفتة بالصلصة الرائعه بطعم وتتبيلات مختلفة تغيري بيها اكلاتك وميزهقش منها الأولاد.
وصفة فيديو مصغرة: https://ckreci.com/wp-content/uploads/2021/01/طريقة-عمل-الكفتة-بالصلصة-بـ-5-خلطات.jpg
مكونات الوصفة:
- كيلو إلا ربع لحمة مفرومة
- كيلو من البطاطس المكعبات
- بصلة مفرومة
- معلقة كبيرة من الثوم المفروم
- ثمرتين فلفل حار
- ثلاثة اكواب من عصير الطماطم
- مكعب مرقة خضار
- 2 معلقة كبيرة من السمنة او الزيت
- معلقة صغيرة من السكر
- معلقة صغيرة من الكمون
- ملح
- فلفل أسود
تعليمات الوصفة: أحضري وعاء كبير وقومي بوضع فيها اللحم المفروم وتكون حمراء ثم قومي بوضع فوقها الملح والفلفل الاسود وقومي بعجنها باليد جيدا حتي تتبل وتعجن معا. احضري طبق وقومي بتقطيع الكفتة وعملها كور او صوابع حسب ما تحبي وضعيها في الطبق جانبا واتركي مسافات بينها حتي لا تمسك ببعضها. احضري ووك او طاسة كبيرة وضعيها علي النار, ثم قومي بوضع بها معلقتين من السمنه وبمجدر ما تسخن السمنه قومي بوضع فيها كور الكفتة حتي تتشوح جيدا من جميع الجوانب وتاخذ لون. قومي بوضعها في الصينية علي جنب مع بعضها ثم اضيفي في الجانب الفارغ في الطاسة البصل والثوم المفروم وقومي بتقليبهم معا جانبا حتي يتشوحوا قليلاً. اضيفي الان فوقهم الصلصة والسكر والكمون ثم اضيفي الملح والفلفل الاسود ثم قومي بتقليبهم معا مع الكفتة ويمكن ان تضيفي قرنين فلفل حامي صحيح مع الصلصة والكفتة. اتركيها علي النار حتي تتسبك الصلصة ثم قومي بوضع مكعبات البطاطس وقومي بتقليبها مع الصلصة واضيفي القليل من الماء المغلي فوقها وقومي بالتقليب مرة أخري. أتركي الكفتة بالصلصة علي النار لمدة ربع ساعه حتي تستوي ثم قومي بوضعها في أطباق التقديم مع الارز الأبيض والسلطة الخضراء او سلطة الكلوسلو وبالهناء والشفاء.
5
