هنقدم انهاردة طريقة عمل الكريم كراميل في وقت قليل تقدمي احلي كريم كراميل لعيلتك ولاولادك وتنوعي في الحلويات في بيتك بسهولة.
محتويات الوصفة
إخفاء
هيقدملك طرق اكبر شيفات انهاردة طرق عمل كريم كراميل وكمان مقادير الكريم الكراميل بوصفات مختلفة وجديدة.
طريقة عمل الكريم كراميل بطريقة نجلاء الشرشابي
المكونات:
- 2 كوب لبن
- 4 بيضة
- نصف كوب سكر
- 4 باكو فانيليا
- كوب سكر
- 2 معلقة كبيرة ماء
التحضير:
- ضعي طاسة علي النار وضعي فيها كوب السكر ومعلقتين مياة لعمل الكرمل وقومي بالتقليب باستمرار قليلا وارفعيها من علي النار.
- احضري الخلاط وضعي فيها كوبايتين اللبن والبيض والسكر والفانيليا وشغلي الخلاط حتي يمتزجوا معا جيدا جدا.
- احضري قوالب الكريم كرامل وقومي بوضع في القوالب مياة وفرغيها مرة اخري من القوالب.
- احضري صينية وضعي فيها مياة في الاسفل وقومي بوضع فيها قوالب الكريم كرامل.
- قومي بوضع الكرامل في القالب في الاسفل وقومي بوضع خليط الكريم كرامل من الخلاط.
- قومي بوضع الصينية في الفرن علي درجة حرارة 160 درجة لمدة نصف ساعة ثم نخرجها من الفرن وتوضع في الثلاجة حتي تبرد جيدا.
- اخرجي الكريم كرامل من الثلاجة وقدميها باردة وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل الكريم كراميل بطريقة فاطمة أبو حاتي
المكونات:
- لتر لبن
- 6 بيضة
- علبة قشطة
- نصف كوب سكر
- معلقة كبيرة فانيليا
- نصف كوب سكر
- ربع كوب ماء
التحضير:
- ضعي طاسة علي النار فيها المياة ونصف كوب سكر وقلبيهم علي النار لمدة قليلة جدا حتي يتكرمل السكر ويعطي اللون الذهبي.
- ضعي في الخلاط لتر اللبن والبيض والفانيليا والسكر وشغلي الخلاط عليهم حتي يمتزجوا جيدا معا.
- اضيفي الي الخلاط الان القشطة وقومي بتشغيل الخلاط مرة اخري حتي تمتزج القشطة معهم.
- شغلي الفرن واتركية حتي يسخن علي درجة حرارة 180 درجة قبل ان ندخل الكريم كرامل.
- احضري صينية فرن وضعي فيها مياة ساخنة ومعلقتين خل وضعي فيها قوالب الكريم كرامل.
- قومي بوضع الكرامل او السكر المكرمل في القوالب ونقوم بوضع فوقة الكريمة من الخلاط في القالب فوق الكرامل.
- نقوم بادخال الصينية بالقوالب في الفرن لياخذ حمام بخار في التسوية علي الرف الوسطاني لمدة 50 دقيقة حتي يستوي.
- اخرجي الصينية من الفرن وضعي قوالب الكريم كرامل بوضعة في الثلاجة حتي يبرد.
- قومي بوضعه في حمام مياة حتي تستطيعين قلب القالب في طبق التقديم بسهولة وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل الكريم كراميل بطريقة هالة فهمي
المكونات:
- كوب سكر ناعم حبيبات
- 4 بيضات
- معلقة صغيرة فانيليا
- 2 كوب لبن دافيء
- نصف كوب سكر
- ربع كوب لبن بودر
التحضير:
- ضعي طاسة علي النار ونضع فيها السكر وفوقة الماء واتركية علي النار ليتكرمل وقومي بتقليبة بتحريك الطاسة حركة دائرية حتي يتقلب معا جيدا.
- احضري صينية فرن وضعي فيها مياة ساخنة وضعي فيها قوالب الكريم كرامل وضعي فيها السكر المكرمل.
- قومي الان باحضار الخلاط وقومي بوضع اللبن والبيض والسكر واللبن البودر والفانيليا وشغلي عليهم الخلاط حتي يمتزجوا معا جيدا.
- قومي بوضع الكريمة من الخلاط فوق الكرامل في القوالب لنقوم بادخالها الفرن.
- حضري الفرن ليكون ساخن علي درجة حرارة 160 درجة واتركي الكريم كرامل في الفرن لمدة حوالي ساعة حتي يستوي جيدا.
- اخرجية من الفرن واتركية ليبرد جيدا وادخلية في الثلاجة حتي يبرد.
- قبل تقديمة قومي بوضع القالب في مياة مغلية واقلبية في طبق التقديم وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل الكريم كراميل بطريقة سالي فؤاد
المكونات:
- ثلثي كوب كريمة حفق حلو
- 2 كوب وربع لبن
- 4 بيضات
- 1 صفار بيض
- فانيليا
- ملح
- ثلثي كوب سكر
- كوب إلاربع سكر للكراميل
التحضير:
- احضري طاسة علي النار وضعي فيها السكر علي نار هادئة ووزعي السكر في الطاسة وكل فترة حركي الطاسة باليد قليلا بقليلا حتي تعملة كمية الكرامل كاملة.
- ضعي حلة علي النار وضعي فيها اللبن وعليها الكريمة والسكر وقلبيهم معا واتركيها قليلا علي النار.
- احضري بولة كبيرة وضعي فيها وضعي فيها البيض واضربية قليلا بمضرب البيض وضعي فوقة الفانيليا ورشة ملح وقومي بالتقليب مرة أخري.
- قومي بوضع اللبن في البولة قليلا فقليلا في البيض وقلبية باستمرار ولا توقفي التقليب حتي تنتهي كمية اللبن كلها.
- احضري صينية وقومي بوضع فيها مياة وضعي فيها قوالب الكرامل حتي نصف القوالب.
- قومي بوضع الكرامل او السكر المكرمل في القوالب واتركية حتي يبرد في القوالب نهائيا.
- قومي بوضع الكريمة فوق الكرامل ونقوم بادخالها الفرن علي درجة حرارة 180 درجة لمدة حوالي نصف ساعة حتي تستوي جيدا.
- اخرجيها واتركيها تبرد وضعيها في الثلاجة حتي يبرد وقدميها وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل الكريم كراميل بطريقة أميرة شنب
المكونات:
- كيلو لبن
- 8 بيضات
- معلقة صغيرة فانيليا
- سكر حسب الرغبة
التحضير:
- قومي بوضع اللبن في حلة علي النار حتي يدفيء فقط وتابعيه باستمرار حتي يدفيء.
- احضري الخلاط وقومي بوضع السكر والبيض والفانيليا ويفضل الفانيليا البودر وليست السائلة وشغلي الخلاط حتي يمتزجوا معا جيدا.
- قومي بوضع اللبن الان فوق البيض وشغلي الخلاط قليلا حتي يمتزج اللبن مع البيض.
- احضري طاسة علي النار وضعي فيها سكر ورشة مياة فقط وقومي بتقليب الطاسة علي النار بتحريكها فقط دون وضع معلقة فيها.
- احضري صينية فرن وضعي فيها قوالب الكريم كرامل وضعي في الصينية مياة ساخنة حتي تصل لمنتصف القالب من الخارج.
- قومي بوضع الكرامل في القالب الان واتركيه ليبرد قليلا ثم كملي الكريم فوق الكرامل حتي ثلاثة اربع القالب فقط.
- ادخلي الصينية في الفرن علي درجة حرارة 160 درجة لمدة حوالي نصف ساعة الي ساعة الا ربع مع التأكد من ان الكريم كرامل استوي جيدا.
- اخرجية من الفرن واتركية حتي يبرد ثم قومي بادخالة الثلاجة حتي يبرد واخرجيها اقلبية في طبق التقديم وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل الكريم كراميل بطريقة مروة الشافعي
المكونات:
- 6 بيضة
- لتر لبن
- ثلثين كوباية من السكر
- معلقة كبيرة فانيليا سايلة
- كوباية كبيرة من السكر
التحضير:
- ضعي حلة علي النار وضعي فيها اللبن والسكر واتركيها حتي يسخن اللبن ولا يغلي.
- احضري بولة كبيرة وضعي فيها البيض والفانيليا السائلة واضربية جيدا ثم ضعي فوقة اللبن وقومي بضربهم معا جيدا.
- ضعي طاسة علي النار وضعي فيها كوباية السكر حتي تسيح نهائيا ويتكرمل.
- قومي باحضار صينية وضعي فيها قوالب الكرامل واتركيها حتي تبرد وضعي فوقها الكريم او اللبن بالبيض.
- ضعي مياة ساخنة في الصينية حتي تغطي نصف قوالب الكرامل.
- ادخلي الصينية في الفرن واتركية لمدة حوالي ساعة الا ربع للقالب الصغير وساعة وربع للقالب الكبير.
- اخرجي الكريم كرامل واتركية ليبرد وادخلية الثلاجة حتي يبرد جيدا وقدمية وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل الكريم كراميل بطريقة الشيف احمد القاضي
المكونات:
- كيلو لبن
- مقدار 200 جم سكر
- عدد 6 بيضات
- فانيليا
- 200 جم سكر
التحضير:
- احضري حلة علي النار وضعي فيها اللبن واتركية حتي يبدأ في الغليان.
- احضري بولة كبيرة وضعي فيها البيض وضعي فوقة الفانيليا واضربيهم معا قليلا حتي يمتزج الصفار جيدا.
- قومي باضافة البيض والسكر فوق اللبن مع الاستمرار في التقليب وارفعيهم من علي النار.
- ضعي طاسة علي النار وضعي فيها السكر واستمري في التقليب حتي يسيح السكر كاملة.
- ضعي الكرامل في القوالب واتركية ليبرد وباقي الكرامل ضعية فوق اللبن وقلبية مع اللبن.
- قومي بوضع فوق الكرامل اللبن مع المزيج ثم قومي بوضع القوالب في صينية بها ماء ساخن.
- قومي بادخال الصينية في الفرن حتي تستوي علي اقل درجة حرارة ولمدة حوالي نصف ساعة الي ساعة حسب الكمية.
- اخرجي القوالب من الفرن اتركيها لتبرد وضعيها في الثلاجة ثم اخرجيها وضعيها في طبق التقديم وبالهناء والشفاء.
