حلوياتحلويات شرقية

طريقة عمل القرص الطرية بـ 4 طرق مختلفة

يمكنك إعداد أفضل الوصفات لعمل طريقة عمل القرص الطرية بالمنزل بكل سهولة، فهي لا تستغرق وقت طويل في خبزها.

كما يمكنك تزويدها ببعض المكونات مثل المربى والجبن وتناولها على وجبة الفطور وهناك ايضا يمكنك معرفة طريقة عمل الكحك.

طريقة عمل القرص الطرية بالعجوة

تعطي حشوة العجوة لتلك الطريقة طعم حلو رائع، ولكن كن حذرًا ولا تتناولها بكثرة حتى لا تتسبب في زيادة الدهون والسعرات الحرارية بالجسم.

المكونات:

  • ثلاث أكواب من الدقيق
  • كوبان من الماء الدافئ
  • كوب إلا ربع من الزيت
  • نصف كوب من السكر
  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح
  • نصف كوب من السمسم
  • مكونات الحشو
  • نصف كيلو من التمر بدون نواة
  • نصف كوب من الماء
  • ربع كوب من السمنة
  • ملعقة كبيرة من السمسم
  • نصف ملعقة كبيرة من القرفة
طريقة عمل القرص الطرية بالعجوة
طريقة عمل القرص الطرية بالعجوة

الطريقة:

  • ضعي نصف كيلو من التمر بدون نواة في وعاء متوسط الحجم و نصف كوب من الماء و ربع كوب من السمنة ونصف ملعقة كبيرة من القرفة وملعقة كبيرة من السمسم وقلبي تلك المكونات جيدًا حتى تتجانس معًا، ثم أطفيء النار واتركي خليط العجوة ليبرد جانبًا، ثم ضعي في الثلاجة لبضع الوقت.
  • ضعي ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية وكوب من الماء الدافئ ومقدار من السكر وقلبي تلك المكونات جيدًا واتركيها في مكان دافيء لمدة ربع ساعة حتى تختمر.
  • اخلطي ثلاث أكواب من الدقيق مع نصف كوب من السمسم ونصف ملعقة صغيرة من الملح خلطًا جيدًا، ثم ضيفي كوب إلا ربع من الزيت وقومي بعجن تلك المكونات بيديك جيدًا مع إضافة باقي مقدار السكر والخميرة واخلطي مرة ثانية تلك المكونات وضيفي مقدار من الماء الدافيء بالتدريج حتى تتكون عجينة متماسكة.
  • ضعي تلك العجينة في كيس بلاستيك واتركيها لتختمر لمدة ساعة، ثم قسميها لثلاث أقسام وافردي كل قسم ليكون على شكل مستطيل، ثم قطعي كل واحد إلى مستطيلات أصغر وضعي بكل واحد منها مقدار من العجوة واغلقيها.
  • احضري صينية الخبز وضعي بها مستطيلات القرص الطرية بالعجوة، واتركيها لترتاح لفترة من الوقت، ثم قومي بعد ذلك بدهانها بمقدار من الماء والسكر وانثري على وجهها مقدار من السمسم.
  • جهزي الفرن واجعلي درجة حرارته عند 180 درجة مئوية وضعي به صينية القرص الطرية بالعجوة واتركيها لتخبز به لمدة ربع ساعة حتى يصبح وجهها ذهبي.
  • قدمي تلك القرص على وجبة الفطور مع كوب من الشاي أو اللبن.

طريقة عمل القرص الطرية بالزبادي

طريقة عمل القرص الطرية بالزبادي
طريقة عمل القرص الطرية بالزبادي

تمتاز تلك الطريقة بأنها هشة وسريعة في التحضير، كما أنها تناسب الأشخاص الذين يتبعون أنطمة رجيم صحية.

المكونات:

  • كيلو من الدقيق الناعم المنخول
  • ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح
  • ملعقتان كبيرتان ونصف من السكر
  • كوبان ونصف من الزبادي
  • كوب إلا ربع من الزبدة الذائبة المخلوطة بزيت الذرة.
  • كيس من البكينج بودر
  • ملعقتان من اللبن
  • ملعقتان كبيرتان من حبة البركة
  • كوب من الماء الدافئ

الطريقة:

  • ضعي ملعقتين كبيرتين من الخميرة الفورية وكوب من الماء الدافئ وملعقة من السكر وقلبي تلك المكونات جيدًا واتركيها في مكان دافيء لمدة عشر دقائق حتى تختمر.
  • اخلطي كيلو من الدقيق الناعم المنخول مع كيس من البكينج بودر وكوبين ونصف من الزبادي ونصف ملعقة صغيرة من الملح خلطًا جيدًا، ثم ضيفي كوب إلا ربع من الزبدة الذائبة المخلوطة بزيت الذرة وقومي بعجن تلك المكونات بطريقة جيدة مع إضافة باقي مقدار السكر والخميرة واخلطي مرة ثانية تلك المكونات، ثم ضعي الماء الدافيء على القرص الطرية بالزبادي من حين لأخر حتى تتكون عجينة متماسكة ولينة في نفس الوقت.
  • ضعي عجينة القرص الطرية بالزبادي في إناء واتركيها لتختمر لمدة ساعة، ثم أفرديها لتصبح دوائر كبيرة وقسمي تلك الدوائر الدوائر صغيرة الحجم، ثم اتركيها مرة ثانية لتختمر قبل خبزها.
  • ادهني وجه تلك الدوائر بمقدار قليل من اللبن وانثري عليه مقدار قليل من حبة البركة، واحضري صينية الخبز وضعي بها القرص الطرية بالزبادي، واتركيها بالفرن عند درجة حرارته 180 درجة مئوية لتخبز به لمدة ربع ساعة حتى يصبح وجهها ذهبي.

طريقة عمل القرص الطرية بالجبنة

طريقة عمل القرص الطرية بالجبنة
طريقة عمل القرص الطرية بالجبنة

تستغرق تلك الطريقة وقت قصير في طهيها وتكفي لست أشخاص، كما أن بعض الأشخاص يحبون هذا النوع من المخبوزات لأنها سريعة وسهلة في الهضم.

المكونات:

  • كيلو من الدقيق الأبيض
  • مقدار قليل من الملح
  • ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية
  • ملعقتان ونصف من سكر
  • كوب واحد من اللبن
  • نصف كوب من الزيت
  • كوب واحد من جبنة فيتا أو الجبنة البيضاء
  • نصف كوب من السمسم
  • كوب من الماء الدافيء

الطريقة:

  • ضعي ملعقتين كبيرتين من الخميرة الفورية وكوب واحد من اللبن وملعقة من السكر واخلطي تلك المكونات بطريقة جيدة واتركيها في مكان دافيء لمدة ربع ساعة حتى تختمر.
  • اخلطي كيلو من الدقيق الأبيض مع مقدار قليل من الملح ونصف كوب من الزيت خلطًا جيدًا، وضعي مقدار الخميرة وباقي مقدار السكر واستمري في عجن تلك المكونات وضيفي لها مقدار من الماء الدافيء من وقت لآخر حتى تحصلي على عجينة متماسكة مع إضافة باقي مقدار السكر والخميرة.
  • ضعي تلك العجينة في مكان بارد لتختمر لمدة ساعة، ثم قسميها لدوائر كبيرة وافردي كل دائرة إلى مجموعة من الدوائر صغيرة الحجم، وقومي بوضع مقدار من الجبنة البيضاء بكل واحدة منها وأغلقيها تمامًا ثم ادهني وجهها بمقدار قليل من اللبن وانثري عليه مقدار قليل من السمسم، واحضري صينية الخبز وضعي بها القرص الطرية بالجبنة، واتركيها بالفرن عند درجة حرارته 180 درجة مئوية واخرجيها بعد ربع ساعة حتى تنضج.

طريقة عمل القرص الطرية بالمربى

طريقة عمل القرص الطرية بالمربى
طريقة عمل القرص الطرية بالمربى

يمكنك وضع أي نوع من المربى حسب الرغبة على تلك الطريقة مثل مربى المشمش والتين للاستمتاع بالطعم الرائع لها، كما أنها تمتاز بأنها هشة وسهلة في التحضير .

مقادير طريقة عمل القرص الطرية:

  • كيلو من الدقيق الناعم الأبيض
  • ملعقتان كبيرتان من الخميرة البودر
  • ربع ملعقة شاي من الملح
  • ملعقتان شاي من السكر
  • كوبان من اللبن الرايب
  • كوب إلا ربع من الزبدة السائلة
  • ثلاث ملاعق من اللبن
  • ملعقتان كبيرتان من السمسم
  • كوب ونصف من الماء الدافئ
  • كوب من مربى المشمش أو التين

تحضير طريقة عمل القرص الطرية:

  • اخلطي ملعقتين كبيرتين من الخميرة البودر مع ملعقة من السكر وكوب من الماء الدافيء، واتركيها في مكان دافيء حتى تصبح مختمرة، وفي إناء آخر ضعي كيلو من الدقيق الناعم الأبيض وربع ملعقة شاي من الملح وكوب إلا ربع من الزبدة السائلة وكوبين من اللبن الرايب، ثم ضيفي الخميرة وكمية السكر المتبقية واعجني تلك المكونات جيدًا باليد حتى تحصلي على عجينة متماسكة لعمل القرص الطرية بالمربى.
  • اتركيها لترتاح لمدة ساعة وقومي بتغطيتها بكيس بلاستيك، وبعد ذلك قسميها لدوائر كبيرة، وقسمي كل واحدة منها لدوائر صغيرة وضعي بكل واحدة منها مقدار من مربى المشمش أو التين وأغلقيها بعد ذلك.
  • ادهني وجه القرص الطرية بالمربى بالقليل من اللبن ووزعي فوقها مقدار قليل من السمسم، ثم ادخليها بالفرن الساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لتخبز لمدة ربع ساعة وحتى يلاحظ أن وجهها أصبح ذهبي اللون.
5/5 (1 Review)
طريقة عمل القرص الطرية بـ 4 طرق مختلفة - وصفات طبخ

يمكنك إعداد أفضل الوصفات لعمل طريقة عمل القرص الطرية بالمنزل بكل سهولة، فهي لا تستغرق وقت طويل في خبزها.

Type: حلويات شرقية

Cuisine: مطبخ مصري

Keywords: طريقة عمل القرص الطرية

Recipe Yield: 6

Calories: 140

Preparation Time: PT20M

Cooking Time: PT35M

Total Time: PT55M

Video Content URL: https://www.youtube.com/c/ckrecicom

Recipe Video Thumbnail: https://www.ckreci.com/wp-content/uploads/2020/07/طريقة-عمل-القرص-الطرية-بـ-4-طرق-مختلفة.jpg

Recipe Video Name: طريقة عمل القرص الطرية بـ 4 طرق مختلفة

Video Upload Date: 2020-07-15T17:25:00

Recipe Video Description: يمكنك إعداد أفضل الوصفات لعمل طريقة عمل القرص الطرية بالمنزل بكل سهولة، فهي لا تستغرق وقت طويل في خبزها.

Recipe Ingredients:

  • ثلاث أكواب من الدقيق
  • كوبان من الماء الدافئ
  • كوب إلا ربع من الزيت
  • نصف كوب من السكر
  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح
  • نصف كوب من السمسم
  • مكونات الحشو
  • نصف كيلو من التمر بدون نواة
  • نصف كوب من الماء
  • ربع كوب من السمنة
  • ملعقة كبيرة من السمسم
  • نصف ملعقة كبيرة من القرفة

Recipe Instructions: ضعي نصف كيلو من التمر بدون نواة في وعاء متوسط الحجم و نصف كوب من الماء و ربع كوب من السمنة ونصف ملعقة كبيرة من القرفة وملعقة كبيرة من السمسم وقلبي تلك المكونات جيدًا حتى تتجانس معًا، ثم أطفيء النار واتركي خليط العجوة ليبرد جانبًا، ثم ضعي في الثلاجة لبضع الوقت. ضعي ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية وكوب من الماء الدافئ ومقدار من السكر وقلبي تلك المكونات جيدًا واتركيها في مكان دافيء لمدة ربع ساعة حتى تختمر. اخلطي ثلاث أكواب من الدقيق مع نصف كوب من السمسم ونصف ملعقة صغيرة من الملح خلطًا جيدًا، ثم ضيفي كوب إلا ربع من الزيت وقومي بعجن تلك المكونات بيديك جيدًا مع إضافة باقي مقدار السكر والخميرة واخلطي مرة ثانية تلك المكونات وضيفي مقدار من الماء الدافيء بالتدريج حتى تتكون عجينة متماسكة. ضعي تلك العجينة في كيس بلاستيك واتركيها لتختمر لمدة ساعة، ثم قسميها لثلاث أقسام وافردي كل قسم ليكون على شكل مستطيل، ثم قطعي كل واحد إلى مستطيلات أصغر وضعي بكل واحد منها مقدار من العجوة واغلقيها. احضري صينية الخبز وضعي بها مستطيلات القرص الطرية بالعجوة، واتركيها لترتاح لفترة من الوقت، ثم قومي بعد ذلك بدهانها بمقدار من الماء والسكر وانثري على وجهها مقدار من السمسم. جهزي الفرن واجعلي درجة حرارته عند 180 درجة مئوية وضعي به صينية القرص الطرية بالعجوة واتركيها لتخبز به لمدة ربع ساعة حتى يصبح وجهها ذهبي. قدمي تلك القرص على وجبة الفطور مع كوب من الشاي أو اللبن.

Editor's Rating:
5
تابعوا وصفات طبخ على

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى