وصفات بيتزا ومعجنات

طريقة عمل العيش السورى بـ 7 وصفات

هنقدم وصفة سهله لاحلي وصفة وهي طريقة عمل العيش السورى هنقدمها مع بعض بالخميرة ومن غير الخميرة بكل سهولة في المنزل.

مع العيش السوري هتقدري تقدمية مع شاورما الفراخ او اللحم او اي انواعها وايضا يقدم مع الفاهيتا الفراخ والفاهيتا اللحم او يقدم بجوار الاكل بأنواعه.

طريقة عمل العيش السورى بطريقة نجلاء الشرشابي

المكونات:

  • 2 كوب دقيق
  • نصف معلقة صغيرة خميرة فورية
  • معلقة كبيرة زيت
  • رشة ملح
  • رشة سكر
  • ماء للعجن

التحضير:

طريقة عمل العيش السورى بطريقة نجلاء الشرشابي
طريقة عمل العيش السورى بطريقة نجلاء الشرشابي
  • إحضري العجان وقومي بوضع فيه الدقيق وفوقهم معلقة الخميرة الصغيرة ومعلقة الزيت ونقوم بوضع المياة اثناء تشغيل العجان مع استمرار العجن.
  • أضيفي الان رشة الملح ورشة السكر مع استمرار العجن حتي يتم مزج كل المكونات معا في العجان ثم قومي بإخراج العجين من العجان وقومي بتقطيعه قطع متساوية.
  • قومي برش رشة من الدقيق علي رخامة المطبخ او مكان الفرد وقومي بوضع القطع وقومي بفرد كل قطعة من العيش حسب حجم الطاسة او الصاج التي ستقومين بالتسوية فيه.
  • احضري طاسة او صاج علي النار وضعي فية العجينة فيها واتركيها علي الصاج حتي تستوي من الجانب ثم قومي بقلبها علي الجانب الاخر حتي تستوي من الجانب الأخر.
  • اخرجي العيش الان وقومي بتقديمها او استخدامها في عمل ساندوتش الشاورما الصاج وحسب ما تحبي وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل العيش السورى السريع بطريقة سالي فؤاد

المكونات:

  • 3 كوب دقيق أبيض
  • كوب ماء دافيء او أكثر حسب الاحتياج
  • 2 معلقة كبيرة زيت
  • معلقة صغيرة خميرة
  • رشة ملح

التحضير:

  • احضري بولة كبيرة وضعي فيها الدقيق والزيت ومعلقة الخميرة وفوقها رشة الملح مع تقليبهم معا ثم قومي باضافة الماء الدافيء مع التقليب مرة أخري.
  • قومي الان بعجن العجينة باليد حتي تعطي معكي القوام الصحيح لعجينة العيش السوري لتصبح جاهزة للتسوية ثم قومي بتركها قليلا في البولة حوالي ربع ساعه لنصف ساعه حتي ترتاح قليلا.
  • قومي الان بتقطيع العجينة لقطع صغيرة ثم قومي بوضع دقيق اسفل العجينة وفوق العجينة وقومي بفرد العجينة رفيعه جدا جدا وتصبح رقيقة جدا.
  • احضري طاسة علي النار او صاج وقومي بوضع فيه العجينة واتركيها حتي تستوي من جانب ثم قومي بقلبها علي الجانب الاخر واتركيه حتي تستوي كرري نفس الخطوات مع باقي الكمية.
  • قدمي العيش السوري او ما يسمي ب ” خبر الصاج ” او الخبز العربي مع الاكلات او مع الشاورما السوري او الشاورما الفراخ او الشاورما اللحم وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل العيش السورى بدون خميرة بطريقة سالي فؤاد

طريقة عمل العيش السورى بدون خميرة بطريقة سالي فؤاد
طريقة عمل العيش السورى بدون خميرة بطريقة سالي فؤاد

المكونات:

  • 3 كوب دقيق أبيض
  • كوب ماء مغلي او اكثر حسب الحاجة
  • 2 معلقة كبيرة زيت
  • رشة ملح

التحضير:

  • احضري بولة كبيرة وضعي فيها الدقيق والزيت والملح وفوقهم الماء المغلي مع التقليب باستمرار حتي تتكون معكي عجينة العيش السورى مع الاستمرار في العجن.
  • قومي الان باكمال العجن باليد حتي تصبح العجينة ملساء في الملمس وتصبح جاهزة للاستخدام ونقوم بتركها في البولة حوالي نصف ساعه او ربع ساعه فقط لترتاح قليلا.
  • قومي الان بتقطيع العجينة لقطع صغيرة ثم قومي بوضع دقيق اسفل العجينة وفوق العجينة وقومي بفرد العجينة رفيعه جدا جدا وتصبح رقيقة جدا.
  • احضري صاج وقومي بوضعه علي النار وقومي بوضع فية عجينة العيش السوري واتركيه حتي يستوي وقومي بتقليبة علي الجانبين حتي يستوي جيدا.
  • قدمي العيش السوري مع الاكلات او مع الشاورما السوري او الشاورما الفراخ او الشاورما اللحم وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل العيش السورى بطريقة هالة فهمي

المكونات:

  • 3 كوب دقيق
  • نصف معلقة صغيرة ملح
  • ماء ساخن للعجن

التحضير:

  • احضري العجان وقومي بوضع الدقيق فية وفي بولة كبيرة قومي بوضع الملح والماء الساخن وقومي بتقليبهم معا ثم قومي بوضعهم فوق الدقيق في العجان اثناء تشغيل العجان ولمدة حوالي 10 دقائق.
  • استمري في عجن العجينة حتي يصبح الملمس جيد ثم قومي باخراجها من العجان وقومي بعجنها باليد مرة أخري حتي تصبح معاكي ملساء.
  • قومي بتقسيم العجينة الي قطع بحيث كل قطعة عند فردها تكون حجمها مساوي لحجم الصاج او الطاسة التي سوف نقوم بتسوية فيها.
  • احضري الفرادة وقومي بفرد العجين واتركيه جانبا ثم احضري صينية البسبوسة وقومي بوضعها بالمقلوب فوق عين البوتجاز وقومي بوضع العجينة فوقها حتي تستوي من الجانب الاول.
  • قومي الان بقلب العجينة علي الجانب الاخر حتي تستوي ايضا وقومي بتكرار نفس الكمية حتي تنتهي من كل العجين وقومي بوضعه فوق بعضه مع تغطية العيش السوري بفوطة حتي يتطري.
  • قومي الان بوضع الشاورما في العيش السوري وقدمية لاحلي طعم مع العيش السوري في المنزل وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل العيش السورى بطريقة مع فاطمة أبو حاتي

طريقة عمل العيش السورى بطريقة مع فاطمة أبو حاتي
طريقة عمل العيش السورى بطريقة مع فاطمة أبو حاتي

المكونات:

  • 4 كوب دقيق
  • كوب لبن
  • نصف كوب زيت
  • ربع معلقة صغيرة ملح
  • ربع معلقة صغيرة سكر
  • معلقة كبيرة بيكنج بودر

التحضير:

  • احضري العجان وقومي بوضع فيه الدقيق وفوقة البيكنج بودر وربع معلقة الملح والسكر وقومي بخلطهم في العجان مع بعض حتي يمتزجوا جيدا.
  • اضيفي الزيت قليلا فقليلا حتي يمتزجوا معا ثم قومي باضافة اللبن اثناء تشغيل العجان ايضا حتي يمتزجوا معا وان احتاجت الي القليل من الماء اضيفي لها.
  • استمري في العجان لمدة حوالي 7 دقائق الي 8 دقائق حتي يتم مزج العجين كاملا وتصبح العجينة ملساء وتصبح جاهزة للإستخدام.
  • اخرجي العجينة من العجان وقومي بتقطيعها قطع صغيرة كل الكمية واتركيها جانبا قليلا حتي ترتاح حوالي ربع ساعه الي نصف ساعه قبل الاستخدام.
  • قومي الان بفرد قطع العجين علي ان تكون رقيقة العجينة جدا حتي يعطي السمك الجيد للعيش السوري ونقوم بوضعه في طاسة غير قابلة للذق.
  • قومي بقلب العيش علي الصاج علي الجانبين حتي يستوي من الجانبين ونرفعهم من الصاج ونستمر في عمل باقي الكمية كاملة حتي يستوي كل الكمية.
  • قدمي العيش السوري مع الشاورما او مع فاهيتا اللحم او فاهيتا الفراخ حسب ما تحبي وقدمية وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل العيش السورى بطريقة الشيف حسن

طريقة عمل العيش السورى بطريقة الشيف حسن
طريقة عمل العيش السورى بطريقة الشيف حسن

المكونات:

  • كوبان ونصف من الدقيق
  • ربع معلقة صغيرة ملح
  • كوباية وربع مياة دافئة
  • نصف معلقة زيت

التحضير:

  • احضري العجان وقومي بوضع الدقيق والملح وقومي بتشغيل العجان ليمتزجوا معا ثم اضيفي المياة قليلا فقليلا اثناء تشغيل العجان.
  • قومي الان باضافة الزيت باستمرار اثناء تشغيل العجان حتي تنتهي من كمية الزيت اتركي العجان يعمل لمدة حوالي 10 دقائق حتي تمتزج العجينة كاملة وتصبح ملساء.
  • اخرجي العجينة من العجان وقومي بتقطيعها وتغطيتها واتركيها حوالي نصف ساعه حتي ترتاح العجينة ثم قومي بفردها جيدا لطبقة رقيقة جدا.
  • احضري طاسة علي النار واتركيها حتي تسخن ثم قومي بوضع العجينة فيها واتركيها حتي تستوي ثم قومي بقلب العجين علي الجانب الاخر حتي تستوي جيدا.
  • ارفعي العيش السوري من الصاج وقدميها مع انواع اكلات مختلفة وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل العيش السورى بطريقة الشيف عظيمة حمدي

المكونات:

  • 3 اكواب دقيق
  • كوب ماء او لبن
  • معلقة كبيرة ونصف سكر ابيض
  • معلقة الا ربع صغيرة ملح

التحضير:

  • احضري العجان وقومي بوضع فيه الدقيق والسكر والملح وقومي بتشغيل العجان حتي يمتزجوا معا ثم قومي بوضع فوقها اللبن او الماء حتي يمتزجوا معا ويصبح العجينة متماسكة.
  • اتركي العجان حوالي 10 دقائق حتي يمتزجوا معا ثم اخرجي العجينة من العجان وقومي بتقطيعها ووضعها في طبق وغطيها واتركيها قليلا حتي ترتاح.
  • قومي الان بفرد قطع العجين لقطع رقيقة ثم احضري طاسة علي النار وقومي بوضع فيها العجين المفرود واتركيه حتي يستوي من جانب ثم قومي بقلبة علي الجانب الاخر حتي يستوي .
  • ضعي العيش السوري في طبق التقديم ويمكن ان تقدمية مع الشاورما او الفاهيتا.
5/5 (3 Reviews)
طريقة عمل العيش السورى بـ 7 وصفات - وصفات طبخ

هنقدم وصفة سهله لاحلي وصفة وهي طريقة عمل العيش السورى هنقدمها مع بعض بالخميرة ومن غير الخميرة بكل سهولة في المنزل.

Type: عجائن

Cuisine: مطبخ سوري

Keywords: طريقة عمل العيش السورى

Recipe Yield: 5

Calories: 90

Preparation Time: PT10M

Cooking Time: PT15M

Total Time: PT25M

Video Content URL: https://www.youtube.com/c/ckrecicom

Recipe Video Thumbnail: https://www.ckreci.com/wp-content/uploads/2020/09/طريقة-عمل-العيش-السورى-بـ-7-وصفات.jpg

Recipe Video Name: طريقة عمل العيش السورى بـ 7 وصفات

Video Upload Date: 2020-09-01T09:13:00

Recipe Video Description: هنقدم وصفة سهله لاحلي وصفة وهي طريقة عمل العيش السورى هنقدمها مع بعض بالخميرة ومن غير الخميرة بكل سهولة في المنزل.

Recipe Ingredients:

  • 2 كوب دقيق
  • نصف معلقة صغيرة خميرة فورية
  • معلقة كبيرة زيت
  • رشة ملح
  • رشة سكر
  • ماء للعجن

Recipe Instructions: إحضري العجان وقومي بوضع فيه الدقيق وفوقهم معلقة الخميرة الصغيرة ومعلقة الزيت ونقوم بوضع المياة اثناء تشغيل العجان مع استمرار العجن. أضيفي الان رشة الملح ورشة السكر مع استمرار العجن حتي يتم مزج كل المكونات معا في العجان ثم قومي بإخراج العجين من العجان وقومي بتقطيعه قطع متساوية. قومي برش رشة من الدقيق علي رخامة المطبخ او مكان الفرد وقومي بوضع القطع وقومي بفرد كل قطعة من العيش حسب حجم الطاسة او الصاج التي ستقومين بالتسوية فيه. احضري طاسة او صاج علي النار وضعي فية العجينة فيها واتركيها علي الصاج حتي تستوي من الجانب ثم قومي بقلبها علي الجانب الاخر حتي تستوي من الجانب الأخر. اخرجي العيش الان وقومي بتقديمها او استخدامها في عمل ساندوتش الشاورما الصاج وحسب ما تحبي وبالهناء والشفاء.

Editor's Rating:
5
تابعوا وصفات طبخ على

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى